據(jù)美團(tuán)消息，11月3日，美團(tuán)公示2021年度“黑珍珠餐廳指南”入圍餐廳，來自全球27個(gè)城市共783家餐廳入圍。

　　據(jù)悉，這是第四年度的“黑珍珠餐廳指南”評(píng)選，此次入圍的783家餐廳覆蓋國(guó)內(nèi)22城（北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州、蘇州、武漢、重慶、寧波、廈門、天津、揚(yáng)州、成都、西安、香港、澳門、臺(tái)北、昆明、臺(tái)州、汕頭、順德）和海外5城（東京、曼谷、新加坡、巴黎、紐約）。上榜餐廳分為三個(gè)鉆級(jí)：一生必吃一次的“三鉆餐廳”、紀(jì)念日必吃的“二鉆餐廳”與聚會(huì)必吃的“一鉆餐廳”，其中，以三鉆為最高等級(jí)。

　　美團(tuán)方面表示，為了保證最終結(jié)果的公平公正性，該榜單評(píng)選過程中不考慮商戶是否與美團(tuán)合作，所有商戶一視同仁。評(píng)委評(píng)分后，還將采取“以人為主，科技為輔”的原則，基于美團(tuán)海量用戶大數(shù)據(jù)驗(yàn)證，同時(shí)引入獨(dú)立第三方機(jī)構(gòu)普華永道對(duì)“2021黑珍珠”理事會(huì)評(píng)審階段工作執(zhí)行商定程序。

　　為確保“黑珍珠餐廳指南”評(píng)審的公平公正，“2021黑珍珠”致力于評(píng)審體系的全面升級(jí)：設(shè)立詳細(xì)評(píng)委篩選標(biāo)準(zhǔn)，甄選出優(yōu)質(zhì)評(píng)委且評(píng)委身份永久匿名；在匿名造訪餐廳的過程中，評(píng)委們將秉承獨(dú)立性、專業(yè)性、可信性、投入性四大價(jià)值。

　　“公平公正的評(píng)審體系是黑珍珠餐廳指南的基石。”美團(tuán)到店事業(yè)群CMO、黑珍珠餐廳指南負(fù)責(zé)人尹睿表示：“為確保公平公正，今年黑珍珠對(duì)評(píng)審體系進(jìn)行了一系列升級(jí)調(diào)整，讓專業(yè)美食鑒賞者更加用心甄選中國(guó)味道、探索中國(guó)飲食文化，同時(shí)也為熱愛美食、熱愛生活的消費(fèi)者提供一份權(quán)威公正、符合中國(guó)味蕾的專業(yè)指南。”