作為居民膳食不可或缺的必需品，食用油與人們的生活息息相關。企業信息查詢工具企查查數據顯示，目前我國共有29.7萬家食用油相關企業，在主要的細分種類中，花生油相關企業數量最多，占總量的38%，菜籽油、大豆油位居二三名。近年來，行業整體呈現穩步增長的態勢，2019年相關企業新注冊5.28萬家，同比增長42%，比10年前增長3.5倍。從地區分布來看，廣東省以6.13萬家企業高居榜首，福建、山東分別以1.82萬家、1.72萬家排名二三位。花生油占比38%位列第一，廣東、福建、山東位居地域排名三甲。

　　我國食用油按目前市場流通形式可分為散油和小包裝食用油，按原料來源可分為植物油和動物油。在目前市場上，食用油包括菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油、大豆油等，主要為植物油脂。

　　從食用油細分種類來看，花生油、菜籽油以及大豆油維持著全國前三的地位，花生油相關企業數量最多，占總量的38%，菜籽油、大豆油緊隨其后，相關企業分別占總量的25%、23%；而亞麻籽油相關企業僅占1%。

　　不同的食用油所含營養成分不同，不同地區消費者的消費習慣也不同，如北京人多愛色拉油，廣州人多愛花生油，成都人偏愛菜籽油等。

　　21世紀，我國食用油行業逐漸市場化，進入快速發展階段，行業規模日益壯大。企查查數據顯示，近10年全國食用油相關企業注冊量呈現穩步增長態勢，2019年注冊量達5.28萬家，同比增長42%，是10年前年注冊量的4.5倍。

　　從注冊資本看，注冊資本在100萬元以內的食用油相關企業占據了63%的市場份額，注冊資本在1000萬元以上的則占11%。

　　我國食用油的主要品牌有金龍魚、道道全、魯花、西王、長壽花、盛洲、多力等，市場競爭激烈，市場集中度較高。隨著食用油新國標政策的正式實施，食用油龍頭企業紛紛向多元化、高端化布局方向發展，未來消費將進一步細分，在突出功能、特殊群體專用、工藝及原料的要求等方面將有更高追求。（記者 聶長慧）

　　 　　轉自：中國食品報