經濟日報-中國經濟網9月4日訊 第二十屆中國方便食品大會9月3日在京召開。以“后疫情時期的迭代創新”為主題的會議，將集中討論后疫情時期，方便食品行業的機遇、挑戰與應對。

　　今麥郎面品有限公司董事長范現國應邀與會并發表了《消費升級與方便食品市場新格局》的演講，從行業參與者的角度，剖析行業現狀，分享了今麥郎自身實踐經驗，號召同行們通過創新打造行業新格局。

　　在此次大會中，今麥郎憑借在口味、生產工藝等多方面全新升級的老范家系列杯面，斬獲“最佳創新產品”、“最受歡迎方便食品”兩項大獎。

圖：老范家產品獲大會兩項大獎

　　天道酬新，唯創新者贏

　　今麥郎近年來的發展速度在方便面龍頭企業中位居第一。2020年1月到7月，今麥郎方便面增長達29%。達成目前的成就，今麥郎的秘訣是什么？

　　首先要談創新。

　　范現國表示，今麥郎正在走一條由技術進步帶動價值提升的健康發展之路。

　　近年來，今麥郎的產品創新主要針對兩個方向：

　　一、品類

　　今麥郎的創新，擅長抓取市場空白，搶先打造新品類，彌補空缺。今麥郎旗下一桶半系列累積銷量日前剛剛突破50億份。“一桶半”是國內方便面市場中的現象級產品，其意義不止于驚人銷量，更在于開創了國內市場中此前從未有過的，針對大份量打造的新品類。

　　二、技術

　　方便面行業的振興，離不開產業升級；產業升級，離不開技術突破。然而，自方便面在日本誕生起，就一直局限于初代油炸技術，六十年里沒有突破。

　　針對行業現狀，今麥郎率先展開行動。老范家就是其在生產技術方面進行的戰略性創新嘗試。老范家所采用的非油炸高端制面技術，從口感、到健康，全面超越油炸方便面。全新技術重新發明、定義了方便面，達成了真正迭代升級，方便面的歷史從此改寫。

　　新技術也得到市場的認可，大會當日下午，在中國食品科學技術學會與京東合作的“方便美食盛宴”的直播展會上，今麥郎產品策劃部總監劉建帶著老范家系列登場，消費者紛紛搶購老范家，直播場面一度火爆。

　　“天道酬新，唯創新者贏。“范現國相信，在未來，創新將打造行業新格局。

圖：今麥郎面品有限公司董事長范現國與業內共同討論行業未來發展

　　向下生根，向上生長

　　范現國強調，生意之道，產品威望，物超所值，才是王道。

　　如何讓產品物超所值？

　　這涉及到了今麥郎的企業文化，在29字的企業使命中，“我們要精打細算節省每?分錢，集中起來辦?事，就是利他惠及消費者”，核心關鍵點就是利他。

　　他舉例，老范家桶面初步定價7元，考慮到消費者，在供不應求的情況下，向消費者讓利一塊。這是今麥郎所做的“物超所值”。

　　支持今麥郎實現企業使命的，得益于其特有的全產業鏈模式。

　　目前，今麥郎擁有25萬畝的優質麥基地、日處理3200噸的世界級面粉工廠、總投資10.2億元的“世界首創新一代方便面項目”的生產車間，以及配套的綜合輔料產品生產。

　　全產業鏈模式，是今麥郎的根基。從麥場到賣場，這種生產模式，方便了今麥郎的創新想法得以實踐，也為企業獲得成本優勢，為消費者提供物超所值的產品提供底氣。

　　范現國將企業的成長比做樹，“先生根，后生長，根扎多深，樹才能長多大。”

　　他表示，今麥郎這幾年的成長源于一直以來堅韌不拔的笨功夫、慢功夫。向下生根，向上生長。

圖：今麥郎面品有限公司董事長范現國介紹今麥郎成功經驗

　　2020將成康·今時代

　　范現國稱：方便面市場已經迎來了十年發展黃金時期。

　　我國方便面市場規模已經達到990億元，一個千億元市場呼之欲出。“下一個十年，中國方便面將引領世界。”

　　在國內方便面行業迎來新的發展階段的同時，行業內部也出現了驚人變化。

　　根據孟素荷援引統計局相關數據，2019年方便面市場占比，各企業的形勢已經悄然發生改變。

　　產量市場占比中，今麥郎上升至8%，位居第三，據上一名統一的11%，差距已不明顯。而銷售額市場統計中，統一雖然還維持第二的排名，但占比僅為9%，第三名的今麥郎，占比悄悄提升至了7%。

　　按照這樣的發展態勢，可以預見，進入2020年，今麥郎有望成為行業排名第二的品牌。

　　孟素荷認為，今麥郎等創新企業的發展加速、提質，為行業帶來全新面貌。

　　在大會的發言中，范現國自信表示：方便面行業，過去三十年是康·統競爭，從2020年起，將進入康·今競爭的時代。

　　今麥郎能反超統一，甚至挑戰康師傅的老大地位嗎？行業的旁觀者們，對此表示十分期待。行業整體的進步，需要對現有格局的打破再重塑，憑一己之力創造出方便面新時代的今麥郎，還能有怎樣的突破？值得期待。