9月1日，在中國飲料工業協會、中國保健協會等協會領導、媒體嘉賓出席和見證下，“中國功能飲料博物館”落成開館儀式在北京華彬中心舉辦。該博物館介紹了中國功能飲料行業從萌芽、發展到繁榮30余年的歷史，也展出了中國紅牛上個世紀90年代從簽署50年協議、獲得市場準入以及進行消費者培育等珍貴的歷史資料。

　　中國功能飲料市場萌芽于上世紀80年代，開創于90年代。1995年9月22日，原衛生部1995第51號文件對中國食品工業總公司關于“維生素功能飲料”等生產的批復，標志著中國功能飲料產品正式有了相關規范。

　　隨著改革開放深入，國人的生活質量和水平發生了翻天覆地的變化，對健康飲品的需求也日益旺盛，功能飲料行業從0到1，從中國紅牛一家獨大到如今百花齊放，迎來了黃金發展時期。據中國飲料工業協會資料，2019年中國飲料產量達到了17763萬噸，維生素、運動、能量等功能飲料得到了較快的發展，2013年-2019年其年均增長率高于同期飲料總體年均增長率。

　　中國飲料工業協會副理事長張金澤在致辭中說，“對行業與企業而言，國內功能性飲料的消費群體正在逐步成熟，行業呈現出良好的發展勢頭。中國紅牛做了大量的市場培育工作，培養了幾個年代、一大批行業人才和重度消費者，推動了功能性飲料乃至整個飲料行業穩定、持續和有序發展，是中國功能性飲料行業重要力量。”

　　中國保健協會常務副理事長黃建生指出，2020年中國保健食品行業市場規模預計將突破4500億元，成為全球第二大保健食品市場。到2022年，我國功能飲料零售額預計將達到680億元，這是一個龐大的市場規模。上市品種不斷增加，品類進一步豐富。

　　中國改革開放40余年，中國飲料人篳路藍縷、艱苦創業，中國紅牛成為功能飲料行業的開路先鋒，也是中國改革開放的“親歷者”、“見證者”和“受益者”。嚴彬被業內稱為“中國功能飲料之父”。“渴了喝紅牛、困了累了更要喝紅牛”、“你的能量，超乎你想象”等中國紅牛深入人心的品牌廣告，培育了國民對功能飲料的基本認識。

　　目前，中國紅牛擁有60萬核心終端、400多萬銷售網點,直接創造就業崗位近15000個,全產業鏈涉及就業已達數百萬人。2012年，中國紅牛全國銷量第一次破百億元；2014年突破200億銷售，實現“兩年翻倍”；紅牛從此前連續八年的不足2億罐年銷量猛增至55億罐，連續五年保持33%以上增速，如今包括品牌價值、渠道價值、生產能力等企業綜合價值評估，中國紅牛穩居行業翹楚。2020年上半年，華彬快消品運營的功能飲料板塊合計銷售額141.09億元，其中紅牛維生素功能飲料完成銷售額133.93億元，逆勢保持了穩定。

　　十三屆全國政協委員、華彬集團董事長嚴彬在采訪中表示，中國紅牛在創業初期，通過大量艱苦卓絕的工作，拿到了國內第一個功能飲料保健食品批文，中國功能飲料行業才有了自己的“標準”。嚴彬強調，歷史是最好的教科書,“忘記過去意味著背叛”。中國功能飲料博物館展出了大量文件和圖片，經常回顧它，才能不忘初心、飲水思源。