9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為今麥郎面品有限公司董事長兼總裁范現國發言。

　　經濟日報-中國經濟網北京9月3日訊 9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦。今麥郎面品有限公司董事長兼總裁范現國在發言時表示，方便面行業經歷了多年的徘徊，隨著后疫情時代消費意識的改變，行業將迎來十年新的黃金發展期。范現國預計，十年后，方便面行業將達到千億規模。

　　對于這一目標的實現，范現國認為，最重要的是消費者的認知改變。相比于其他產品。方便食品屬于標準化生產，產品質量更安全衛生。另外，行業的整體技術在進步，與十年前相比，方便面產品有了長足進步。值得注意的是，非油炸技術的出現，讓方便面出現了更高端化的態勢。

　　范現國表示，隨著餐飲行業門店租金、原材料防疫檢測等成本的增加，規模化生產的方便食品更具成本優勢。另外，通過技術進步和規模生產，可以為消費者提供得到更優惠的價格。

　　“面對超大的市場需求，依靠技術驅動著行業不斷迭代升級，讓產品價值不斷提升，無論是面體、湯頭還是輔料，都在追求還原食物的美感及口感，并保留食物的營養成分。”范現國表示，隨著各種“黑科技”也逐步應用到方便面當中，今麥郎潛心基礎研究，用5年的時間實現了FD凍干技術的肉丸子、蝦仁以及大菜塊，為消費者帶來了全新體驗，方便面有了堂食的感覺，今天吃的方便面跟十年前、二十年前完全不一樣。

　　范現國認為，伴隨著消費升級和企業競爭的架勢，企業綜合實力的競爭歸根結底是創新的競爭。通過技術進步、規模生產為消費者提供高品質、低價格的好產品，才是企業長久、長遠發展的健康之路。

　　對于行業的發展，范現國認為，中國的方便面行業擁有世界上最完備的產業鏈和配套設施。另外，中國不僅有龐大的市場規模，這樣的市場需求也在不斷的促使行業進行迭代升級。中國超大的市場需求，超大的市場規模占據全球近來40%方便面份額，居世界首位。在范現國看來，巨大的需求量驅動行業技術不斷升級、產品價值不斷提升，中國方便面行業領先世界將是一個必然事實。