9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為工業和信息化部消費品工業司副司長李堂兵在開幕式上致辭。

　　經濟日報-中國經濟網北京9月3日訊 由中國食品科學技術學會主辦的第二十屆中國方便食品大會今日在京舉辦。工業和信息化部消費品工業司副司長李堂兵在致辭中表示，我國方便食品行業是內需帶動發展的典型行業，也是下一步國內大循環帶動國際國內雙循環發展的重點行業之一。站在新的歷史起點上，方便食品行業要大力實施消費品工業“三品”專項行動，推動方便食品增品種、提品質、創品牌，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要和國內市場消費升級的需求。

　　李堂兵表示，方便食品行業是我國重要的民生產業和傳統優勢產業，今年以來，突如其來的新冠肺炎疫情打亂了各行各業正常發展的節奏，也給我國方便食品行業帶來嚴峻挑戰。 疫情發生后，方便面生產企業在做好疫情防控的前提下，第一時間復工復產并開足馬力組織生產，在疫情期間取得了亮眼的發展成績，充分發揮了六穩、六保的重要作用。

　　數據顯示，今年上半年，全國規模以上方便食品制造企業完成營業收入1371.5億元，同比增長4.7%；實現利潤總額87.5億元，同比增長12.8%；其中方便面制造企業完成營業收入431.2億元，同比增長11.0%；實現利潤總額45.0億元，同比大幅增長41.1%。

　　“從數據上看，方便食品行業經受住了疫情的沖擊，不僅方便面等傳統產品實現逆市增長，還涌現出方便米飯、自熱火鍋、螺獅粉等一批“網紅”爆款產品，很好地迎合疫情期間消費者消費需求變化趨勢，為打贏疫情防控人民戰爭、總體戰、阻擊戰做出了重要貢獻。” 李堂兵指出。

　　在他看來，當前疫情仍在海外擴散，全球主要經濟體經貿摩擦在加劇，國際經貿規則面臨重大調整，實現中華民族偉大復興面臨的外部環境更復雜嚴峻。“在這一特殊時期，尤其需要進一步深化供給側結構性改革，充分發揮我國超大規模市場優勢和內需潛力，逐步形成以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局。”

　　李堂兵表示，長期以來，我國方便食品行業緊盯著國內消費者需求，深耕國內市場，是內需帶動發展的典型行業，也是下一步國內大循環帶動國際國內雙循環發展的重點行業之一。站在新的歷史起點上，我國方便食品行業要大力實施消費品工業“三品”專項行動，推動方便食品增品種、提品質、創品牌，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要和國內市場消費升級的需求。

　　李堂兵從增品種、提品質、培育工匠精神、創品牌等方面提出了一系列建議和要求。他提出，在增品種方面，方便食品行業要積極研發新工藝、新技術，拓展原料種類，因地制宜發展適合不同消費者需求的特色方便食品。不斷探索傳統主食及中式菜肴的工業化生產，深入挖掘地方特色和中華傳統方便食品。大力發展休閑、營養、健康方便食品，不斷滿足廣大人民群眾對方便食品消費多元化的需求。

　　李堂兵建議，在提品質方面，方便食品企業要將質量安全作為企業生命線，進一步加大檢驗檢測投入力度，強化質量安全保障能力建設，要提高對產品研發的重視程度，提升產品質量的穩定性。

　　此外，李堂兵還認為，方便食品產業應利用物聯網、大數據、人工智能等現代信息技術賦能，提高生產過程數字化、智能化、智慧化水平，為產品品質和質量的穩定性提供堅強的保證。進一步增強品牌意識，夯實品牌發展基礎，積極制定品牌發展戰略，加強品牌文化建設，不斷提升品牌影響力和認可度。