近日，由中國食品科學技術學會組織的2019-2020年度中國方便食品行業(yè)創(chuàng)新產品評價活動上，方便面再次成為“舌目一新”的焦點品類。

　　作為將于9月2-4日在北京舉辦的行業(yè)盛會“第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽”的精彩序曲，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等著名方便面企業(yè)高度重視此次活動，發(fā)揮創(chuàng)意想象，在顏值、吃法、味道、口感等方面各顯神通，只為創(chuàng)新更好更受歡迎的產品，提升“美食家們”的體驗感。

　　前段時間，受疫情宅家的影響，網友紛紛加入了創(chuàng)意美食的PK，關于方便面的創(chuàng)意吃法更是層出不窮，如引發(fā)全網模仿學習的何炅泡面餅，令人垂涎欲滴的王源版火鍋方便面，以及讓美食愛好者躍躍欲試的奧運冠軍李小鵬的5分鐘微波爐泡面法，都成為“美食家們”贊不絕口的創(chuàng)意幸福餐。

　　一餐創(chuàng)意方便面便能給人以幸福感，對企業(yè)而言，這不僅是產品或企業(yè)存在的價值，更是企業(yè)推進創(chuàng)新的價值和動力。為了給消費者帶來更多品質產品和創(chuàng)新體驗，近年來，各大方便面企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新，并推出了諸多的“新經典”。

　　以“弘揚中華飲食文化”為初心的康師傅，不斷通過美味創(chuàng)新的產品滿足消費者對美好生活的需求，亦不斷思考自身在新時代中的定位。為順應消費升級，康師傅團隊歷經三年潛心研究，推出以“正餐化”為使命的“Express速達面館”。其“醇厚湯汁、超大肉塊”遠遠超越了大眾對于方便面的認知，從面條到高湯到肉包，均在技術層面實現(xiàn)了跨越式突破，成為國家體育總局冬季運動管理中心唯一運動方便營養(yǎng)膳食合作伙伴。今年全新上市的康師傅手搟面系列，技術上革新了面體和加工工藝，三揉七搟勁道q彈，面條筋道還原地道手搟鮮面的口感，搭配經典調理醬包，價格實惠接地氣，在家就可以做出一碗好面。

　　統(tǒng)一企業(yè)專注于對食品的精進研究和創(chuàng)新。2020年，統(tǒng)一經典老壇酸菜牛肉面?zhèn)鞒星�年的酸菜文化，在已獲得的發(fā)明專利基礎上，精進工藝及制程、升級配方，保留“正宗酸爽”內味兒，帶給消費者更加完美的酸爽體驗，并獲得了“美食家們”的點贊與肯定。湯達人作為00后的一員已有十余年了，堅持用心做好面打造元氣高湯的湯達人，通過不斷探索、2020年創(chuàng)新推出全新升級的“極味館”系列，采用全新低溫抽提技術，保留食材原有風味，八道工序誕生的靈魂湯底，方寸之間品味極致美味。

　　今年4月，今麥郎總投資10.2億元的“世界首創(chuàng)新一代方便面項目”開工儀式在隆堯總部隆重舉行。今麥郎創(chuàng)始人、董事長范現(xiàn)國在會上表示，根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，今麥郎方便面連續(xù)13個季度行業(yè)增長第一。以“蒸煮”技術對面品進行顛覆性創(chuàng)新，參加評選的老范家杯面采用非油炸蒸煮面技術，實現(xiàn)面體3分鐘快速復水，同時結合凍干技術添加的肉丸子、蝦仁等，為消費者帶來了新體驗和滿滿的獲得感。

　　堅持“選好料、做好面、好食品“的中國優(yōu)質面食領導品牌白象食品，橫向擴展新品類拓寬賽道，對傳統(tǒng)方便面進行升級。新品“唐人吃面牌”的非油炸面餅精選澳洲小麥制成8毫米寬面，筋道富有彈性，用料也極為“慷慨”。目前推出的兩個口味——綠毛血旺口味椒麻觸心和香辣牛油豬軟骨口味中，配有整塊Q彈豬軟骨、鮮鴨血、厚切午餐肉、鵪鶉蛋……讓吃者大呼過癮。

　　日清食品則在與時俱進中不斷推陳出新，從產品到廣告都透露著新意，為一代又一代年輕人所喜愛。近幾年，日清專注于產品的組合升級，增強和豐富杯裝即食產品，旗下品牌出前一丁推出了棒丁面，進一步提升消費者體驗。同時，頻頻與動漫IP聯(lián)動，抓取年輕群體的注意力，捕獲一批年輕擁護者。

　　在這個“人人都可以是美食家”的時代，消費者們對創(chuàng)意的熱情和執(zhí)著正點燃著企業(yè)們的創(chuàng)新熱情，企業(yè)正在和消費者們共同改造方便面，創(chuàng)造新經典。后疫情時代，方便面企業(yè)還將創(chuàng)造怎樣的“幸福驚喜”，敬請關注“第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽”正片內容。