近日，網(wǎng)傳一段關(guān)于大櫻桃的視頻，視頻中說，市面上的大櫻桃99%都使用了膨大劑，大櫻桃使用膨大劑后果個翻番、果核無仁、早熟（可提前約半個月上市），真相是這樣嗎？對此，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授聶繼云在接受新華網(wǎng)采訪時表示，該視頻中的一些說法不科學(xué)、與事實(shí)不符或自相矛盾，極易誤導(dǎo)消費(fèi)者，給大櫻桃產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重的負(fù)面影響和經(jīng)濟(jì)損失。

聶繼云介紹，櫻桃成熟早、栽培效益高，有“百果之先”、“春果第一枝”和“黃金種植業(yè)”的美譽(yù)。目前，我國栽培的櫻桃主要是歐洲甜櫻桃和中國櫻桃，而歐洲甜櫻桃是主要發(fā)展方向，市場上銷售的櫻桃多為歐洲甜櫻桃。歐洲甜櫻桃簡稱甜櫻桃，而大櫻桃是甜櫻桃的俗稱。

“人們常說的車?yán)遄�，�?shí)際就是大櫻桃，它是英語單詞cherries的音譯。大櫻桃色澤艷麗，酸甜可口，深受廣大消費(fèi)者喜愛�！甭櫪^云說道。

資料顯示，我國大櫻桃栽培歷史悠久，最早于1871年引入山東煙臺地區(qū)，現(xiàn)已成為最主要的大櫻桃生產(chǎn)國，產(chǎn)區(qū)主要分布于山東、遼寧、陜西、西南地區(qū)、甘肅、京津地區(qū)、河北、河南、山西等地，2015年產(chǎn)量即已達(dá)80萬噸。除自己生產(chǎn)外，我國每年還從國外進(jìn)口一定量的大櫻桃，滿足消費(fèi)需要，2015年進(jìn)口量達(dá)9.15萬噸。

“大櫻桃的果實(shí)大小與品種有關(guān)。目前生產(chǎn)上主栽的大櫻桃品種，平均單果重大多在6克至12克�！甭櫪^云說，視頻中說12克、13克是大櫻桃的果實(shí)生長極限，事實(shí)并非如此。不少品種的最大果重均在13克以上，例如明珠、紅燈、早大果、美早、泰珠、黑珍珠、薩米脫，最大果重分別達(dá)到了14.5克、15克、15克、15.6克、15.6克、16克和18克；而艷陽的最大果重達(dá)了22.5克，是目前所知唯一最大果重超過20克的品種。

視頻中介紹，市面上99%大櫻桃都使用了膨大劑，使用膨大劑能使大櫻桃單果重量翻番，達(dá)到26克。聶繼云認(rèn)為，“這種說法與事實(shí)不符合�！闭{(diào)查結(jié)果顯示，市面上很難見到單果重超過20克的大櫻桃。

目前，在我國，露地櫻桃園不使用膨大劑，只有個別大棚櫻桃園使用膨大劑，以提高座果率和增大果個。櫻桃使用膨大劑會出現(xiàn)果核空殼（沒有果仁）現(xiàn)象。聶繼云說，櫻桃上使用的膨大劑都是微毒或低毒的，不會對櫻桃產(chǎn)品安全和消費(fèi)者健康造成風(fēng)險(xiǎn)。

例如，我國在櫻桃上登記的0.2%噻苯隆可溶液劑是微毒產(chǎn)品，登記的單氰胺50%水劑為低毒產(chǎn)品。櫻桃增大果個的栽培措施有多種，使用膨大劑只是其中的一種，疏花疏果和加強(qiáng)肥水管理也能增大果個和增產(chǎn)，特別是多施有機(jī)肥、鉀肥，還能提高果實(shí)品質(zhì)。

針對視頻中介紹，使用膨大劑的櫻桃早熟，能提前大概半個月上市。聶繼云表示，這種說法自相矛盾。膨大劑不是催熟劑，其作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂，進(jìn)而增大果個，而不是促進(jìn)果實(shí)成熟。比如，我國在櫻桃上登記的0.2%噻苯隆可溶液劑，其作用就是誘導(dǎo)細(xì)胞分裂。

視頻中還介紹，未使用膨大劑的大櫻桃是健康、綠色、有良心的大櫻桃，而使用了膨大劑的大櫻桃就不是健康、綠色、有良心的大櫻桃。聶繼云表示，這種觀點(diǎn)混淆視聽。膨大劑屬于植物生長調(diào)節(jié)劑，而植物生長調(diào)節(jié)劑是一類農(nóng)藥。在我國，根據(jù)《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，某種農(nóng)藥產(chǎn)品如果已在某種作物上登記，則該農(nóng)藥產(chǎn)品即可在該作物上使用，只要其使用符合產(chǎn)品標(biāo)簽的規(guī)定就行。（李楠）

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