(2019全球奶業養殖TOP 10排行榜,數據來源: 荷斯坦官方微信)

雖然國際奶農聯盟IFCN全球奶牛養殖排行榜并不為許多人所了解,但它卻有著養牛界“福布斯”榜單的份量。能夠在Top10榜單里占據兩席,表明蒙牛戰略投資的牧場,養牛養到了世界級水平;宏觀來看,這也意味著在全球乳業百余年的工業化過程中,中國乳業只用20余年就在奶源上占據了重要一席。

意義重大 驗證了行業發展瓶頸的突破之路

此次TOP榜單還有一個讓所有中國乳業人都興奮的意義在于,困擾行業發展的長期問題正逐步得到解決。

中國馬上要成為全球最大乳品消費國,但“卡脖子”的瓶頸是奶源自給率不足。很多乳業人畢生精力都投入在奶源建設,而榜單顯示TOP牧場的中國產奶量合計已至333萬噸,占據了總量的38%,這些牧業人的辛苦得到了回饋。

蒙牛一直提倡把品質和生態放在首位。以現代牧業為例,在創立之初就確定以“牧草種植、奶牛養殖、牛奶加工一體化”為發展模式,提前實現了全產業鏈、各環節零距離無縫鏈接,并在生產過程中以綠色循環產業鏈條帶動產量。

(現代牧業綠色牧場)

圣牧高科則在內蒙古的烏蘭布和沙漠全球首創了“種、養、加”一條龍沙草有機循環產業鏈,形成了有機種植、有機養殖、有機加工的封閉循環的有機生態圈,成為了世界上最大的有機奶源供應商,“圣牧全程有機奶”更是成為首家獲得國標和歐盟有機標準雙認證的牛奶品牌。

(圣牧高科在一片沙漠中建起綠色牧場)

蒙牛“奶業振興136工程” 推動中國牧業與時俱進

外界好奇的是,TOP牧場中為什么有兩家都是蒙牛戰略投資的企業?這并非偶然,除了蒙牛實現了上游與整個產業鏈同頻共振外,不斷創新賦能也是“獨門秘訣”。

蒙牛曾發布了“奶業振興136工程”,通過“數字奶源-智慧牧場”、“愛養牛集采平臺”和“奶牛研究院”等多個創新平臺,以數字化、網絡化、產學研一體化的方式持續助力牧場實現精細化、精準化管理,降低牧場運營成本,提升牧場運營效率。

(蒙牛數字化智慧牧場)

同時蒙牛還讓乳企的運營專家通過協同平臺,為牧場提供線上及時幫扶,做到不利信息及時預警、行業資訊及時同步等,為牧場運營提供更好的支持。對此,蒙牛總裁盧敏放曾表示,世界范圍中還沒有其他的乳企,能夠做到大規模、低成本、高品質,持續地從牧場源頭開始,完成全產業鏈的數字化改造。

以乳企為主導的“中國模式” 全產業連同頻共振優勢明顯

在全球乳業格局中,中國乳業一直是“獨特”的存在!

多數歐美乳業發達國家產業發展模式采用的是“總-分-分”,簡單點說,就是上游奶源牧場對全產業鏈起到重要的統領作用,控制加工與銷售,最終觸達消費者。而中國乳業則是中游加工環節率先崛起,再向上推動牧場品質化發展,向下為消費者提供更安全健康乳品的“分-總-分”形式,生產加工企業在鏈條中的重要作用不言而喻!

兩種模式各種千秋,而“中國模式”的好處在于,乳企作為主導者,可以把“養牛”從一開始就融入進全產業鏈的發展,實現牧場建設、標準把控等環節,根據消費市場的需求與全產業鏈同頻共振。因而乳企規模越大,牧場的產奶量就越高。

蒙牛就是明顯的例子。作為世界乳業十強,戰略投資的現代牧業和圣牧高科的產奶量近幾年一直在提高——現代牧業的母牛存欄數量今年已經成為了全球第一,年產量僅比榜首的沙特企業少19萬噸;而圣牧高科日常鮮奶則占據了國內有機奶市場大半江山。

時至今日,歷經了20年的飛速發展,蒙牛已成長為在中國甚至是世界乳業中都占著重要位置的企業。相信,在全球化趨勢下,蒙牛將會繼續發揮自身優勢,為中國乳業乃至世界乳業做出更多的貢獻