5月28日，荷蘭皇家菲仕蘭聯合中國乳制品工業協會和中國醫療保健國際交流促進會，以在線直播的方式發布《2020中國奶商指數報告》（下簡稱：報告），報告顯示，96%的公眾認為喝奶對提升免疫力的作用大，兒童喂養不科學問題仍然突出。

奶商（Milk Quotient）的概念于2018年首次提出，用于評價中國人正確認識和食用乳制品的能力，反映國民健康素養水平。今年，項目調研繼續由零點有數執行，覆蓋全國27個城市，包括8個新冠肺炎確診人數超過1000的湖北城市，共回收有效樣本4400個。調研深入探究中國人喝奶的現狀和存在的問題，并對數據背后的原因深入解讀。報告顯示，2020年中國奶商指數為62.7分，較去年提升2分，其中，喝奶行為的改善對奶商指數的提升貢獻最大。

原國家衛生部副部長殷大奎對中國奶商指數調查項目的成果高度認可，對此，中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡也表示：“奶商指數的提升是各界攜手努力的成果，在疫情期間持續開展研究調查，不僅反映出公眾健康意識的變化，也為全民健康素養提升工作指明了方向。”

《2020中國奶商指數報告》線上發布

　　公眾喝奶習慣正在養成

報告顯示，疫情時期，人們的生活方式、生活態度、消費觀念發生了新的變化，對營養健康、提高免疫力的關注度大幅提高。96%的公眾認為喝奶對提升免疫力的作用大，尤其對乳鐵蛋白幫助提升免疫力的價值認同度高。41.5%的成人增加了乳制品攝入的種類。同時，各有四成以上的成人和兒童增加了乳制品攝入量。其中，孩子的乳品攝入習慣改變更為明顯。數據顯示，1-6歲兒童增加攝入的乳制品品類比例超過半數。

對此，中國醫療保健國際交流促進會常務理事、中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉表示：“乳制品中提升免疫力排行第一位的就是乳鐵蛋白。乳鐵蛋白也是奶制品中所特有的一類營養成分，對于提升免疫力有重要作用。這一觀點也正逐步地被人們所接受。”他建議，疫情期間牛奶應作為膳食必需品每天食用，全家可依據自身情況多元選擇牛奶、酸奶、奶酪等乳制品。

對于乳制品生產企業來說，加強研發、創新更多功能化產品、實現產品品類的多元化既是機遇也是挑戰。荷蘭皇家菲仕蘭中國區總裁陳戈表示：“今年奶商指數調查表明，大家高度認可牛奶中的乳鐵蛋白能提升免疫力，其中寶爸寶媽們對此的認知比例高達37%。這讓我們更有動力去解密牛奶中的珍貴營養，為消費者帶去更多優質健康的乳制品。”

兒童喂養不科學問題仍突出

雖然與去年相比，公眾的喝奶行為有所改善，但是兒童喂養不科學問題仍然突出。數據顯示，22.6%的家長沒有在孩子1歲起開始補充其它乳制品，76.7%的家長表示，孩子在乳制品攝入時存在偏食、攝入量不達標等問題。

作為良好飲食習慣的培養教育，“食育”逐漸受到社會各界關注。面對兒童喂養的困惑，家長對食育的作用表達了高度的認可和興趣，希望在學校、幼兒園等場合學習更多的食育知識，幫助孩子和自己共同健康成長。參與過食育活動的家長中，有超過80%對開展食育的必要性非常認可，并表示能夠幫助他們引導孩子建立健康的飲食習慣。

“2020中國奶商指數的提升，見證了持續開展乳品科普的重要作用。”中國乳制品工業協會常務副理事長兼秘書長劉美菊說。

對于如何開展食育教育，菲仕蘭中國高級副總裁楊國超認為：“只有用孩子們看得懂、聽得進、愛參與的方式開展科普，才能讓他們關注和愛上喝奶，接受‘終身不斷奶’的理念。”

據了解，近年來，菲仕蘭一直積極推動兒童合理膳食理念的普及，在持續開展中國奶商指數調查的同時，還啟動了“為健康加杯奶”兒童奶商關愛行動，通過專家科普課堂、趣味自測奶商、發放兒童奶商關愛禮包、開展兒童食育課堂等行動，幫助培養兒童的健康飲食習慣，改善兒童營養。（沈美）

　　 轉自：新華網