奶粉作為寶寶的第一口糧，父母們都很關注，希望寶寶能喝到高品質安全的奶粉。很多父母會把溶解性作為判別奶粉好壞的標準，這樣的方式最直觀，認為溶解性好的奶粉工藝肯定更高，原料更好，事實是這樣嗎?

生產工藝會影響奶粉的溶解度

奶粉生產工藝有三種：濕法工藝、干法工藝、干濕混合法工藝。干法工藝是將鮮奶打成干粉后，再混入各種營養元素，最后罐裝成品。而濕法工藝就相對復雜了，需要鮮奶在液體狀態下與配料混合，再經均質濃縮、噴霧干燥等工序，加工成粉狀。

濕法與干法相比最大的優勢要求企業必須有自控的奶源，成本較高，但制作出的奶粉營養物質混合更均勻，因此溶解度也較好。不過也不能說使用濕法工藝的奶粉溶解性都好。

據文獻《配方奶粉的沖調性與顆粒密度的關系》介紹，在使用濕法工藝的配料均質過程中，溫度過高會引起蛋白質變性(降低奶粉溶解性);殺菌濃縮過程中，物料濃度過高易形成硬粒粉(降低奶粉溶解性);而在噴霧干燥過程中，風速風量、進風排風溫度、霧化角度甚至是噴頭孔徑和噴霧壓力等等，都會對奶粉顆粒產生各種不同影響，進而影響奶粉溶解度。

種種的原因都可能導致溶解性變差，足見溶解性的好壞對生產工藝要求多高。每嘉奶粉采用濕法工藝，并引進國內外頂尖技術人才，嚴格把控每一個生產環節，保證奶粉溶解均勻，易吸收。

原料不同會影響奶粉的溶解度

隨著父母們對奶粉的了解，越來越多人了解到麥芽糊精對寶寶的生長發育是不利的。但很多人或許不清楚，麥芽糊精對產品的溶解度也會有影響，使用麥芽糊精的品牌，溶解性相對較好。但據文獻記載：如果按照溶解性排列的話，乳糖最好，麥芽糊精次之，最差的是淀粉。”

每嘉以天然牧草喂養的奶牛所產的鮮奶為原料，堅持100%乳糖配方，拒絕添加蔗糖和香精香料，口味清淡，均勻易溶解。

除了溶解度，配方對于奶粉品質的好壞也至關重要。每嘉特別添加智護配方，助力寶寶開啟天才大腦的同時緩解寶寶黃疸濕疹困擾，營養全面、優智突出，激活寶寶天生智慧。