4月1日愚人節(jié)晚上八點(diǎn)，羅永浩第一次抖音帶貨直播，直播賣得最好的商品是網(wǎng)紅小龍蝦品牌信良記生產(chǎn)的小龍蝦，總計(jì)賣出了171805盒，成交額2044.5萬元，成為了本次羅永浩直播帶貨的冠軍產(chǎn)品！

       為什么信良記生產(chǎn)的小龍蝦能得到廣大食客的認(rèn)可，記者探尋后發(fā)現(xiàn)兩大“秘訣”。

 

       秒凍鎖鮮小龍蝦的“原汁彈嫩”
 
       小龍蝦是夏天當(dāng)之無愧的網(wǎng)紅菜品，武漢解封第一天有個(gè)餐館賣出了500斤，有個(gè)顧客點(diǎn)了12份來慶祝武漢解封。

       那同樣是小龍蝦，為什么信良記就那么優(yōu)秀呢？因?yàn)樾↓埼r一般每年5-8月為主產(chǎn)季，信良記選用這個(gè)季節(jié)的小龍蝦作為原料。且信良記的小龍蝦生長于天然的清水稻田中，個(gè)頭大，蝦腮白，肉質(zhì)Q彈細(xì)膩，真正來自大自然的味道。小龍蝦經(jīng)過專業(yè)清洗后，由專業(yè)的大師負(fù)責(zé)調(diào)味各種天然香辛料炒制，香味十足。

       這款小龍蝦的特點(diǎn)是干凈、新鮮、入味。微波爐或炒鍋加熱，只需幾分鐘，干凈衛(wèi)生安全的小龍蝦馬上上桌。

       無需提前解凍，液氮速凍更安全
 
       在介紹到信良記小龍蝦的時(shí)候，老羅還對(duì)凍鮮技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)解釋，并結(jié)合自己勞務(wù)輸出韓國的經(jīng)歷，強(qiáng)調(diào)了凍鮮技術(shù)的應(yīng)用對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響。

       記者了解到，信良記調(diào)味完成后的小龍蝦，用-196℃的液氮急凍，然后存入零下20度的庫房里面，生產(chǎn)的過程完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在規(guī)范的冷凍溫度儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中，保質(zhì)期（18個(gè)月）內(nèi)均可以保證產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，就可以放心食用。

       小龍蝦是季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品，這種冷凍技術(shù)可以在小龍蝦豐產(chǎn)時(shí)，把高品質(zhì)的小龍蝦加工保存，讓龍蝦供應(yīng)突破季節(jié)限制，一年四季都可以吃到。液氮冷凍技術(shù)還堪稱鎖鮮神器，超快的冷凍速度既能保持龍蝦的口感，又能避免長途運(yùn)輸活蝦的傷亡損耗。

       信良記小龍蝦利用科技鎖鮮鎖味，讓美味觸手可及，不用去大排檔，真的在家就能隨享美味。