�。ㄒ唬�、休閑食品行業(yè)市場(chǎng)分析

　　（1）我國(guó)休閑食品行業(yè)蓬勃發(fā)展

　　隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高， 休閑食品已成為人們?nèi)粘Ｊ称废�費(fèi)中的重要組成部分。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)， 我國(guó)休閑食品行業(yè)年產(chǎn)值由2004 年的 1,931.38 億元增長(zhǎng)至 2014 年的 9,050.18 億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到 16.7%，且預(yù)計(jì) 2015-2019 年仍將保持高速增長(zhǎng)，由 2015 年的 10,589.62 億元增長(zhǎng)至 2019 年的19,925.28 億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率超過 17%。

　　從品類結(jié)構(gòu)來(lái)看，休閑食品包括糖果巧克力、堅(jiān)果炒貨、肉干肉脯、果脯蜜餞等，種類繁多，其中，受消費(fèi)習(xí)慣變化的驅(qū)動(dòng)，堅(jiān)果、零食等休閑食品細(xì)分品類增長(zhǎng)迅速，市場(chǎng)潛力巨大。以堅(jiān)果炒貨為例，根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)， 2007 至 2014 年間，堅(jiān)果炒貨行業(yè)年產(chǎn)值從 283.1 億元迅速增長(zhǎng) 863.9 億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá) 17.3%。同時(shí)，和其他主要經(jīng)濟(jì)體對(duì)比來(lái)看，我國(guó)主要堅(jiān)果品種的人均消費(fèi)量顯著低于美國(guó)、日本等國(guó)家以及全球平均水平，未來(lái)仍有較大增長(zhǎng)潛力。

2005-2014年堅(jiān)果炒貨行業(yè)年度總產(chǎn)值及增長(zhǎng)率（億元）

資料來(lái)源：公開資料整理

2017年各主要經(jīng)濟(jì)體人均堅(jiān)果消費(fèi)量對(duì)比 （千克每人每年）

資料來(lái)源：公開資料整理

　�。�2）消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)休閑食品行業(yè)變革

　　中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)整體增長(zhǎng)前景廣闊， 同時(shí)結(jié)構(gòu)性變化也成為各消費(fèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要特征，其中，消費(fèi)升級(jí)伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的增長(zhǎng)和人們消費(fèi)觀念的變化，成為驅(qū)動(dòng)行業(yè)變革的核心因素之一。對(duì)于休閑食品產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)升級(jí)同樣帶來(lái)了消費(fèi)者產(chǎn)品訴求的多元化、品質(zhì)及服務(wù)需求的提升以及消費(fèi)渠道的變遷。

　　首先，隨著消費(fèi)模式逐漸從生存型向享受型轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求也從過去純粹追求口感逐步向多元化方向發(fā)展，消費(fèi)者開始更加關(guān)注個(gè)性化需求的表達(dá)，休閑食品的受眾也逐漸從兒童和青少年向更廣闊的群體發(fā)展，市場(chǎng)不斷細(xì)分。例如，代餐型消費(fèi)成為了白領(lǐng)人群休閑食品消費(fèi)的常態(tài)， 同時(shí)， 健康飲食意識(shí)不斷增強(qiáng)， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、符合當(dāng)今消費(fèi)習(xí)慣的休閑食品受到消費(fèi)者的歡迎， 其中堅(jiān)果產(chǎn)品由于富含人體所需的各類營(yíng)養(yǎng)元素，成為消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品的熱門選擇。休閑食品行業(yè)的多元化趨勢(shì)一方面極大地促進(jìn)了行業(yè)創(chuàng)新，另一方面也使得市場(chǎng)變化的節(jié)奏不斷加快，對(duì)企業(yè)的創(chuàng)新能力及市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力提出了更高要求。

　　第二，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)的重視程度日益提升。對(duì)注重健康、口感和便捷性的休閑食品消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，更安全的食品質(zhì)量、更優(yōu)質(zhì)的食品品質(zhì)和更高效貼心的服務(wù)已經(jīng)成為消費(fèi)決策的重要考量因素。同時(shí)， 品牌和口碑作為對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)的重要背書，消費(fèi)者對(duì)知名休閑食品品牌的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度也不斷提升，尤其是在休閑食品“互聯(lián)網(wǎng)+”的大趨勢(shì)下，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的特殊性使消費(fèi)者的評(píng)價(jià)相對(duì)公開透明，使用過該產(chǎn)品的消費(fèi)者的評(píng)分和評(píng)價(jià)成為了其他消費(fèi)者的重要決策依據(jù)之一。網(wǎng)絡(luò)口碑、網(wǎng)站/商家信譽(yù)和產(chǎn)品品牌美譽(yù)度均是影響網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者決策的重要因素，分別占到統(tǒng)計(jì)樣本的 77.5%、 68.7%和 65.8%。

　　第三，消費(fèi)升級(jí)訴求同樣體現(xiàn)在渠道端，由傳統(tǒng)商超、便利店、專賣店以及電商等構(gòu)成的零售渠道格局也在不斷發(fā)生變化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，快速消費(fèi)品零售的電商及便利店渠道占比在持續(xù)提升，而大賣場(chǎng)、雜貨店等渠道則出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。線上消費(fèi)由于突破了產(chǎn)品品類及地域的限制、便捷高效的配送體驗(yàn)，以及扁平化渠道結(jié)構(gòu)帶來(lái)的更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，迎合了新一代消費(fèi)人群的訴求。此外，線上線下相融合等創(chuàng)新銷售模式也在滿足便捷購(gòu)買需求的同時(shí)，進(jìn)一步優(yōu)化了消費(fèi)體驗(yàn)，成為消費(fèi)升級(jí)時(shí)代休閑食品零售創(chuàng)新的典型之一。

快速消費(fèi)品城鎮(zhèn)零售渠道消費(fèi)額分布

資料來(lái)源：公開資料整理

　　3、休閑食品零售與電商模式的融合

　　在電商行業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢(shì)下，隨著政策和資本的支持力度不斷增強(qiáng)、信息技術(shù)及物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)與電商模式的融合不斷深入。從發(fā)展歷程來(lái)看，我國(guó)食品電商行業(yè)的發(fā)展歷經(jīng) 2005-2009 年的探索期、 2009-2012年的啟動(dòng)期，目前正處于發(fā)展、成熟期。在這個(gè)過程中，消費(fèi)者對(duì)電商模式逐漸認(rèn)可并培養(yǎng)出新的在線消費(fèi)習(xí)慣，一些具有代表性的食品電商企業(yè)也迅速崛起。

食品電商發(fā)展階段 市場(chǎng)特點(diǎn)

資料來(lái)源：公開資料整理

　　就休閑食品而言，因其具有重復(fù)購(gòu)買率高、方便物流配送、易分享和快速擴(kuò)散等良好的互聯(lián)網(wǎng)基因，預(yù)計(jì)將成為食品電商行業(yè)著力發(fā)展的重點(diǎn)，市場(chǎng)前景廣闊。

產(chǎn)品種類 重復(fù)購(gòu)買率 物流配送便捷度 品牌性

資料來(lái)源：公開資料整理

　�。ǘ�）進(jìn)入本行業(yè)的主要壁壘

　　1、品牌壁壘

　　品牌效應(yīng)及客戶粘性是進(jìn)入休閑食品電商行業(yè)的主要壁壘之一。通常來(lái)說(shuō)，有較高品牌知名度的企業(yè)在食品安全、品質(zhì)等方面投入了大量的資本和人力，對(duì)于產(chǎn)品服務(wù)的質(zhì)量和價(jià)值有較強(qiáng)的背書效應(yīng)， 這對(duì)于關(guān)系到消費(fèi)者切身利益的休閑食品行業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。 同時(shí)， 品牌的塑造需要企業(yè)的長(zhǎng)期投入， 新進(jìn)入者將面臨較大的資源及時(shí)間成本，對(duì)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力形成制約。

　　尤其在線上零售渠道方面， 良莠不齊的產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量讓消費(fèi)者在享受網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物便捷性的同時(shí)需要花費(fèi)較多的時(shí)間對(duì)商家進(jìn)行鑒別和篩選，因此，在同等情況下，消費(fèi)者一般會(huì)選擇具有較好品牌口碑的商品。此外， 休閑食品電商受眾主要為年輕的白領(lǐng)階層，該部分人群的品牌認(rèn)可度和忠誠(chéng)度較高。穩(wěn)定的客戶群體和較強(qiáng)的客戶粘性將會(huì)成為休閑食品電商的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

　　2、規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)壁壘

　　休閑食品行業(yè)規(guī)模效應(yīng)明顯。從供應(yīng)端來(lái)看，規(guī)�；�運(yùn)作的企業(yè)一般與供應(yīng)商有著長(zhǎng)期緊密的合作關(guān)系且議價(jià)能力更強(qiáng)，能以更有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格獲取更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，有效控制采購(gòu)成本；從銷售端來(lái)看，已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的企業(yè)擁有更加成熟的銷售渠道布局以及更優(yōu)化的渠道成本結(jié)構(gòu)；從公司管理體系來(lái)看，業(yè)務(wù)規(guī)模較大的企業(yè)有著相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)完善的管理體系，有助于公司長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展，并能有效抵御行業(yè)波動(dòng)及經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。此外，對(duì)電商業(yè)務(wù)模式來(lái)說(shuō)，規(guī)�；�運(yùn)營(yíng)的休閑食品電商企業(yè)在倉(cāng)儲(chǔ)物流建設(shè)方面布局完善、市場(chǎng)推廣及客戶管理模式成熟，運(yùn)營(yíng)費(fèi)用規(guī)�；�效應(yīng)更加明顯，并擁有定價(jià)權(quán)更強(qiáng)、新產(chǎn)品推廣成本更低等比較優(yōu)勢(shì)。

　　3、技術(shù)壁壘

　　在休閑食品企業(yè)紛紛向互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型的大背景下， 頻繁的在線交易與大量的后臺(tái)數(shù)據(jù)處理對(duì)企業(yè)在管理信息技術(shù)方面的投入和經(jīng)驗(yàn)積累提出了新的要求和挑戰(zhàn)， 具有較完善的信息技術(shù)能力（例如大數(shù)據(jù)分析技術(shù)、 ERP、 CRM 系統(tǒng)開發(fā)技術(shù)）的企業(yè)將能實(shí)現(xiàn)更高效的運(yùn)營(yíng)，并能更準(zhǔn)確地把握行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。在產(chǎn)品研發(fā)方面，由于消費(fèi)者的需求正在不斷多元化，若企業(yè)無(wú)法在產(chǎn)品研發(fā)方面積累扎實(shí)的技術(shù)能力、研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和適應(yīng)市場(chǎng)快速變化的研發(fā)機(jī)制，則難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)節(jié)中取得優(yōu)勢(shì)。

　　4、人才壁壘

　　隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)和電商模式的不斷融合，企業(yè)既需要專業(yè)的人才團(tuán)隊(duì)對(duì)產(chǎn)品采購(gòu)、加工運(yùn)營(yíng)、質(zhì)量控制、倉(cāng)儲(chǔ)物流配送等各個(gè)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理和全程把控，也需要具備在競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的線上零售市場(chǎng)根據(jù)市場(chǎng)變化迅速做出反饋、調(diào)整的能力。這些在休閑食品零售及電商運(yùn)營(yíng)等領(lǐng)域的能力及經(jīng)驗(yàn)需要企業(yè)的長(zhǎng)期積累， 這也對(duì)新進(jìn)入者參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提出了挑戰(zhàn)。

　　（三）市場(chǎng)供求狀況及變動(dòng)原因

　　1、市場(chǎng)需求特點(diǎn)

　　本行業(yè)下游主要直接面向終端消費(fèi)者， 消費(fèi)者的購(gòu)買力和偏好對(duì)休閑食品零售具有直接影響。同時(shí)，休閑食品屬于典型的快速消費(fèi)品，基于互聯(lián)網(wǎng)的銷售模式則進(jìn)一步驅(qū)動(dòng)行業(yè)從終端需求到上游供應(yīng)整個(gè)鏈條的快速更新迭代，因此，休閑食品電商需要對(duì)不斷變化的市場(chǎng)需求進(jìn)行快速響應(yīng)，這是提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率及保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要因素。同時(shí)，近年來(lái)我國(guó)不斷出臺(tái)各項(xiàng)政策拉動(dòng)內(nèi)需，促進(jìn)居民消費(fèi)水平提升，并支持電子商務(wù)及配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這將有利于行業(yè)下游需求的健康可持續(xù)增長(zhǎng)。

　　2、市場(chǎng)供給狀況

　　在政策支持、市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)、物流及信息技術(shù)等配套產(chǎn)業(yè)日趨成熟的大背景下，三只松鼠等休閑食品電商企業(yè)逐漸興起，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)傳統(tǒng)線下市場(chǎng)的滲透也在逐步加強(qiáng)。與此同時(shí)，線下休閑食品企業(yè)也開始通過直接開辟新業(yè)務(wù)條線或間接收購(gòu)電商企業(yè)等方式拓展其線上業(yè)務(wù)板塊，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈，但是，隨著行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)品牌粘性、產(chǎn)品服務(wù)品質(zhì)及規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的逐漸凸顯，市場(chǎng)集中度預(yù)計(jì)將不斷提高，未來(lái)將逐漸形成較為穩(wěn)定的市場(chǎng)供給格局。有關(guān)行業(yè)的供給情況請(qǐng)參見本招股說(shuō)明書本節(jié)“三、發(fā)行人在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)地位”。

　�。ㄋ模┯绊懶袠I(yè)發(fā)展的有利和不利因素

　　1、有利因素

　�。�1）法律規(guī)范及產(chǎn)業(yè)政策為行業(yè)發(fā)展構(gòu)建良好環(huán)境

　　1）法律規(guī)范保障行業(yè)有序發(fā)展

　　在食品質(zhì)量安全領(lǐng)域，國(guó)家相繼出臺(tái)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等一系列法律法規(guī)，對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、流通等各環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。同時(shí)，針對(duì)電商等新興模式，國(guó)家近年來(lái)也出臺(tái)了《網(wǎng)絡(luò)交易管理辦法》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》等一系列政策法令，對(duì)線上食品安全、網(wǎng)絡(luò)交易規(guī)則等多個(gè)方面進(jìn)行約束，進(jìn)一步規(guī)范休閑食品電商行業(yè)市場(chǎng)，有效地保護(hù)了消費(fèi)者以及休閑食品電商企業(yè)的利益，保障行業(yè)健康、有序發(fā)展。

　　2）不斷完善的產(chǎn)業(yè)政策促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)增長(zhǎng)

　　休閑食品電商行業(yè)主要涉及食品安全、信息化、物流倉(cāng)儲(chǔ)等配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、創(chuàng)新服務(wù)等多個(gè)維度，近年來(lái)國(guó)家在這些方面都積極促進(jìn)休閑食品電商行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
國(guó)家連續(xù)出臺(tái)一系列擴(kuò)大消費(fèi)和支持休閑食品產(chǎn)業(yè)及零售業(yè)發(fā)展的政策措施，如《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》、《關(guān)于促進(jìn)流通業(yè)發(fā)展的若干意見》、《關(guān)于做好“十三五”時(shí)期消費(fèi)促進(jìn)工作的指導(dǎo)意見》等，要求繼續(xù)發(fā)揮中央和地方財(cái)政對(duì)食品工業(yè)的引導(dǎo)和支持作用，提高流通效率、降低流通成本，同時(shí)這些政策法令也鼓勵(lì)對(duì)休閑食品企業(yè)進(jìn)行改革和升級(jí)，鼓勵(lì)流通企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)等現(xiàn)代流通方式。

　　與此同時(shí)， 國(guó)家也通過一系列政策為休閑食品企業(yè)開展電子商務(wù)模式創(chuàng)新構(gòu)建良好發(fā)展條件，包括減少束縛電子商務(wù)發(fā)展的機(jī)制體制障礙，進(jìn)一步發(fā)揮電子商務(wù)在培育經(jīng)濟(jì)新動(dòng)力方面的作用， 推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展轉(zhuǎn)型， 鼓勵(lì)電子商務(wù)企業(yè)大力開展品牌經(jīng)營(yíng)等，并通過加大金融服務(wù)支持、 支持物流配送終端及智慧物流平臺(tái)建設(shè)等配套措施加快建立開放、規(guī)范、誠(chéng)信、安全的電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境。

　�。�2）購(gòu)買力提升帶來(lái)更廣闊的市場(chǎng)空間

　　城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快與人均可支配收入的提高帶動(dòng)休閑食品消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至 2016 年底，我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為人民幣 33,616元，較 2010 年的 19,109 元增長(zhǎng) 75.92%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為 9.87%；農(nóng)村居民人均純收入為人民幣 12,363 元， 較 2010 年的 5,919 元增長(zhǎng) 108.87%， 年均復(fù)合增長(zhǎng)率為 13.06%。不斷增長(zhǎng)的人均可支配收入和不斷加快的城鎮(zhèn)化進(jìn)程將帶來(lái)更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)， 推動(dòng)休閑食品行業(yè)規(guī)模的持續(xù)增長(zhǎng)。

資料來(lái)源：公開資料整理

　　（3）消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)催生新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)

　　消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)促進(jìn)休閑食品行業(yè)的不斷變革， 也催生了更多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。例如，消費(fèi)者健康飲食的需求日益提升， 越來(lái)越多的消費(fèi)者開始關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)成分和健康屬性，在休閑食品的選擇上也愈加注重功能和品質(zhì)，這給堅(jiān)果、干果、果干等細(xì)分品類的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇。

　　與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度不斷提高，驅(qū)動(dòng)休閑食品行業(yè)從分散、無(wú)序的市場(chǎng)狀態(tài)向品質(zhì)及服務(wù)驅(qū)動(dòng)的成熟市場(chǎng)發(fā)展。根據(jù)易觀智庫(kù)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，從食品網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者年齡分布來(lái)看， 18-28 歲消費(fèi)者占比 28.2%， 28-38 歲消費(fèi)者占比 46.9%，而從職業(yè)特征來(lái)看，白領(lǐng)人士占比達(dá)到 47.2%，是食品電商的最主要消費(fèi)者，這部分人群更加重視產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)，對(duì)品牌的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度也更高。

中國(guó)食品網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者年齡分布

資料來(lái)源：公開資料整理

中國(guó)食品網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者職業(yè)分布

資料來(lái)源：公開資料整理

　　同時(shí)，休閑食品零售向電商渠道的滲透也將不斷深入。從交易額來(lái)看，根據(jù)咨詢機(jī)構(gòu)麥肯錫統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó) 2015 電子商務(wù)零售市場(chǎng)規(guī)模位居全球第一，超過美國(guó)約 80%，預(yù)計(jì)未來(lái)仍將繼續(xù)保持高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。同時(shí)，隨著我國(guó) GDP 增速逐漸平穩(wěn)，原經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)逐步淡出，各種新的增長(zhǎng)點(diǎn)正不斷涌現(xiàn)，電商市場(chǎng)逐漸成為未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)力。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示最終消費(fèi)對(duì) GDP 的貢獻(xiàn)率已由 2011 年的 51.6%上升至 2015年的 66.4%，同時(shí) 2015 年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到 30.1 萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng) 10.7%，消費(fèi)已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要“頂梁柱”。在電商零售方面，根據(jù)艾瑞咨詢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)交易額達(dá)到 3.8 萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng) 36.2%，相當(dāng)于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 12.6%，較社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速高出 25.5 個(gè)百分點(diǎn)，顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)動(dòng)力。

　　消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)不斷促進(jìn)休閑食品行業(yè)朝著更成熟高效的方向發(fā)展，可以預(yù)見的是，具備更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)、更高的品牌知名度、更好的口碑和信譽(yù)及更強(qiáng)創(chuàng)新能力的企業(yè)將在同類企業(yè)中脫穎而出， 在競(jìng)爭(zhēng)激烈的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代具備更強(qiáng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　（4）配套產(chǎn)業(yè)的日益完善為休閑食品電商發(fā)展提供了強(qiáng)有力支持

　　隨著休閑食品線上零售滲透率的不斷提高， 日益完善的信息技術(shù)能對(duì)原本通過線下渠道難以收集的大量有價(jià)值的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)進(jìn)行高效的整合和分析， 幫助休閑食品電商企業(yè)更加深刻地洞察消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)更具針對(duì)性的產(chǎn)品研發(fā)、定價(jià)和營(yíng)銷推廣，同時(shí)改變傳統(tǒng)線下渠道單向的信息流動(dòng)，更高效地與消費(fèi)者進(jìn)行雙向互動(dòng)。同時(shí)，完善的物流體系是休閑食品電商行業(yè)發(fā)展的必備條件，影響著電商企業(yè)對(duì)消費(fèi)者需求的響應(yīng)速度。國(guó)家郵政總局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示， 2016 年我國(guó)快遞服務(wù)企業(yè)業(yè)務(wù)量累計(jì)完成 312.8 億件，同比增長(zhǎng) 51.4%，較 2010 年的 23.4 億件凈增長(zhǎng) 289.4 億件，復(fù)合年均增長(zhǎng)率 54.05%。全國(guó)物流配送體系的日益完善及物流配送成本的大幅降低，為休閑食品電商企業(yè)的規(guī)模化發(fā)展提供了保障。此外，在線支付尤其是移動(dòng)支付技術(shù)的不斷成熟也為電商行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。

2010-2016年中國(guó)快遞業(yè)務(wù)發(fā)展情況

　　（5）產(chǎn)品品類的持續(xù)創(chuàng)新為行業(yè)發(fā)展提供新的活力

　　在市場(chǎng)需求不斷多元化的大背景下， 為滿足快速變化的消費(fèi)者偏好， 鞏固競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)通常會(huì)投入大量精力和資金專注于新產(chǎn)品種類的開發(fā)和完善。產(chǎn)品創(chuàng)新一方面有助于企業(yè)自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，另一方面也為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，為行業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的增長(zhǎng)動(dòng)力。

　　2、不利因素

　　（1）品牌集中度低，產(chǎn)品存在同質(zhì)化

　　隨著電商模式的不斷發(fā)展，越來(lái)越多規(guī)模較小、質(zhì)量參差不齊的休閑食品企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)渠道經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化較嚴(yán)重的產(chǎn)品， 尤其是部分小廠商或零售商的產(chǎn)品質(zhì)量控制制度不夠完善，對(duì)消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)生較大負(fù)面影響。因此，行業(yè)整體需要運(yùn)營(yíng)成熟、市場(chǎng)份額領(lǐng)先的休閑食品電商企業(yè)樹立良好的品牌形象，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)行業(yè)整體的信任度，推動(dòng)行業(yè)的健康有序發(fā)展。

　�。�2）原材料價(jià)格波動(dòng)

　　農(nóng)產(chǎn)品是休閑食品的主要原料來(lái)源， 近年來(lái)上游種植環(huán)節(jié)決策信息的缺乏導(dǎo)致供需不匹配，而流通環(huán)節(jié)眾多以及自然條件變化等諸多因素也使得農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格存在一定波動(dòng)。與此同時(shí)，休閑食品下游零售端由于透明度較高、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，企業(yè)較難在原材料價(jià)格發(fā)生波動(dòng)時(shí)通過對(duì)銷售價(jià)格的調(diào)整向下游轉(zhuǎn)移成本， 這對(duì)企業(yè)的成本控制能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力都提出了新的挑戰(zhàn)。

　�。ㄎ澹┬袠I(yè)技術(shù)水準(zhǔn)及技術(shù)特點(diǎn)、行業(yè)的周期性、區(qū)域性和季節(jié)性特征

　　1、行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)

　�。�1）技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r

　　為滿足不斷多元化的休閑食品消費(fèi)需求，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)主要圍繞產(chǎn)品品類研發(fā)、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)要素研究以及產(chǎn)品包裝等多個(gè)方面。在品類研發(fā)方面，休閑食品企業(yè)通過對(duì)加工工藝及口味的創(chuàng)新及改進(jìn)，推出新產(chǎn)品品類，或在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)行完善，持續(xù)優(yōu)化品質(zhì)或推出衍生品種；二是在延長(zhǎng)保質(zhì)期、保留產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)性方面，休閑食品企業(yè)通過改進(jìn)加工及存儲(chǔ)工藝，減少自然及人為因素導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)成分流失，并延緩食品變質(zhì)；三是在包裝方面，通過研發(fā)密封性能更好、體積更小、防潮抗菌功能更強(qiáng)的包裝，滿足消費(fèi)者對(duì)休閑食品便于攜帶和存儲(chǔ)的需求，同時(shí)，在產(chǎn)品同質(zhì)化率較高的情況下，包裝的精美性和趣味性也逐漸成為吸引消費(fèi)者購(gòu)買的重要因素之一。

　　在信息技術(shù)方面， ERP 等信息系統(tǒng)平臺(tái)能夠幫助休閑食品電商企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)行信息化管理，包括就產(chǎn)品質(zhì)量問題向上游采購(gòu)環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯和精準(zhǔn)定位、對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物流體系進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，對(duì)客戶滿意度、服務(wù)水平及員工表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估分析等。尤其是在基于數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下，信息技術(shù)能幫助企業(yè)對(duì)歷史交易數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，通過對(duì)消費(fèi)者行為例如采購(gòu)頻次、產(chǎn)品偏好、地域及季節(jié)性特點(diǎn)等方面進(jìn)行分析，幫助企業(yè)更好地把握市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)，針對(duì)性地提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

　　2、行業(yè)的周期性、區(qū)域性和季節(jié)性特征

　�。�1）季節(jié)性

　　本行業(yè)受產(chǎn)品特性及運(yùn)營(yíng)模式影響，存在一定的季節(jié)性特征。一方面，第一、四季度由于低溫天氣、節(jié)假日多等因素通常為休閑食品的行業(yè)銷售旺季，堅(jiān)果炒貨等休閑食品的消費(fèi)需求相對(duì)旺盛；另一方面，由于電商渠道的特殊運(yùn)營(yíng)模式，“雙十一”、“雙十二”、“年貨節(jié)”等固定線上打折促銷時(shí)期的銷量往往呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

　　（2）周期性

　　隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平整體顯著提高以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，休閑食品需求持續(xù)提升，休閑食品的產(chǎn)品定位也逐漸向生活必需品轉(zhuǎn)變，休閑食品銷售與經(jīng)濟(jì)周期的相關(guān)性逐漸降低。

　　（3）區(qū)域性
本行業(yè)具有一定的區(qū)域性特征。在上游供應(yīng)端，氣候條件差異會(huì)使原材料產(chǎn)量及品質(zhì)等方面產(chǎn)生差異；在下游銷售端，消費(fèi)者口味、人均可支配收入、居民購(gòu)買能力差異和倉(cāng)儲(chǔ)物流等配套設(shè)施的健全程度也將導(dǎo)致休閑食品的需求產(chǎn)生區(qū)域性差異。但是，未來(lái)隨著行業(yè)快速發(fā)展、電商銷售占比的不斷提高、 倉(cāng)儲(chǔ)物流配套設(shè)施的不斷完善，無(wú)論是需求端還是供給端，區(qū)域性特征預(yù)計(jì)都將逐漸淡化。