我國面粉加工企業數量眾多，行業整體處于充分競爭狀態。面粉加工業生產能力嚴重過剩，產能過剩造成企業普遍開工不足，生產成本加大，很多企業虧損經營，整個行業步履維艱。技術含量低、市場準入門檻低，是造成面粉加工業生產能力嚴重過剩的重要原因。

　　國內面粉企業面臨更加激烈的市場競爭，在政府宏觀調控和市場競爭下，面粉企業將不可避免地面臨兼并重組潮，市場的洗禮將使面粉企業出現新的特點。隨著面粉企業兼并重組的加快，面粉行業將從目前的低層次價格競爭上升為品牌、質量和服務的綜合競爭，并出現一批影響力較高的品牌，企業數量將大幅減少，加工規模急劇膨大并向規模化、集約化發展。同時，大型面粉加工企業將逐步建立自己穩定的原料基地，走“農戶＋專家＋企業”的經濟聯合體經營模式。面粉生產線已出現并將繼續出現面粉生產線與食品生產線緊密結合，實現原糧直接選擇和配置，產品升級換代加速，中間重復搬運、儲存費用減少的“多利”局面。

　　智研咨詢發布的《2017-2022年中國面粉行業市場供需預測及投資戰略研究報告》顯示：目前行業內除五得利、中糧集團、益海嘉里三家企業具有較大規模外，其余企業規模普遍較小。面粉行業的市場集中度很低，使得整個行業多年來一直處于充分競爭的狀態。根據國家統計局數據，全國規模以上小麥加工企業3,000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業占面粉加工企業總數的一般以上，產業整合已是大勢所趨，絕大多數規模不經濟、技術水平低、成本較高企業，隨著市場競爭的加劇，將逐步淘汰。

2006-2016年我國面粉產量走勢圖

　　根據海關統計：2016年我國面粉進口數量為3.73萬噸，進口數量同比增長9.48%；2016年我國面粉進口總金額為1477.23萬美元，較上年同期下降2.57%；產品進口均價為396.01美元/噸，進口均價同比下降11.01%。

1992-2016年我國面粉進口情況

資料來源：中國海關

1992-2016年我國面粉進口均價走勢圖

資料來源：中國海關

　　2016年我國面粉出口數量為10.22萬噸，出口數量同比下降12..27%；2016年我國面粉出口總金額為5859.24萬美元，較上年同期下降18.45%；產品出口均價為573.23美元/噸，出口均價同比下降7.03%。

1992-2016年我國面粉出口情況

資料來源：中國海關

1992-2016年我國面粉出口均價走勢圖

資料來源：中國海關

　　以此計算：2016年我國面粉需求數量為14962.9萬噸，需求較2015年同期增長3.53%。

2009-2016年我國面粉供需平衡統計圖

資料來源：國家統計局、中國海關