近年來，我國食用植物油行業(yè)技術發(fā)展較快，但整體而言在低端市場產(chǎn)品同質性較明顯、技術含量偏低;此外，我國油脂加工設備制造業(yè)還存在諸如企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、自主創(chuàng)新能力薄弱、企業(yè)產(chǎn)品中精品少等問題，與國際先進水平的差距主要體現(xiàn)在裝備的機電一體化水平低、油脂深加工裝備開發(fā)能力不足、大型關鍵技術裝備依靠進口及裝備工程化和成套性有待提高上，這些因素制約了我國植物油加工業(yè)技術水平的提升。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的同質化特點，導致該環(huán)節(jié)企業(yè)對上游原料供應商和下游品牌客戶的議價能力偏弱。

　　市場競爭方面，在豆油、菜籽油、花生油等傳統(tǒng)品種領域，以益海嘉里和中糧集團為代表的行業(yè)巨頭在下游控制了品牌小包裝油的大多數(shù)市場份額，在上游掌握了大豆、棕櫚油等主要原料的來源，在中游則掌握了70%以上的大豆壓榨產(chǎn)能，對國內的食用植物油行業(yè)形成全面控制之勢。在一線城市市場，國內中小企業(yè)很難在主流食用油品種上與領先者競爭;但在二、三線城市乃至縣鄉(xiāng)市場，一些中小企業(yè)、地方品牌則擁有一定的品牌、渠道和配送優(yōu)勢，占據(jù)較大的市場份額。

　　在玉米油、葵花籽油、茶籽油等新興油品領域，伴隨普通油向健康油的升級換代，以山東三星集團、西王集團、佳格、湖南金浩為代表的一批中小型油企，通過在健康油細分領域加大投入，大力發(fā)展自有品牌的小包裝油，取得較好效果。例如，在中國食用油大部分為外資主導的格局中，健康油中成規(guī)模生產(chǎn)的玉米油卻出現(xiàn)了中國企業(yè)占主導的局面，山東三星集團已經(jīng)處于這一細分行業(yè)的龍頭地位。2014年山東三星集團食用玉米油產(chǎn)量為9.98萬噸，占中國總產(chǎn)量的44.2%，其旗下“長壽花”自有品牌與“金龍魚”、“福臨門”三者合計占據(jù)中國小包裝玉米油69%以上的市場份額。

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展、生活質量的改善和消費觀念的轉變，人們更注重健康消費，對動物油脂消費越來越少，植物油消費逐年增加。顯示我國食用植物油行業(yè)未來仍有較大增長空間。

　　中經(jīng)先略數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2016-2022年中國食用油市場產(chǎn)銷形勢及投資戰(zhàn)略咨詢報告》顯示，2015年1-12月全國食用植物油產(chǎn)量為6734.24萬噸。其中，天津食用植物油產(chǎn)量為761.93萬噸，占全國食用植物油產(chǎn)量的11.3%，成為全國食用植物油產(chǎn)量最高的地區(qū)。

2010-2015年我國食用植物油產(chǎn)量走勢圖

資料來源：公開資料整理

　　2015年食用植物油產(chǎn)量前十的省市分別是天津、湖北、山東、江蘇、廣東、河南、廣西、湖南和黑龍江、遼寧。各省市產(chǎn)量依次是761.93萬噸、745.33萬噸、694.17萬噸、603.16萬噸、512.80萬噸、436.19萬噸、333.77萬噸、319.66萬噸和253.50、240.79萬噸。

2015年我國食用植物油產(chǎn)量排名

資料來源：公開資料整理

　　2015年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進出口額1875.6億美元，同比減3.6%。其中，出口706.8億美元，同比減1.8%；進口1168.8億美元，同比減4.6%；貿(mào)易逆差462.0億美元，同比減8.7%。

　　2015年1-12月，我國食用植物油進口839.1萬噸，同比增6.6%，進口額59.9億美元，同比減15.1%；出口13.7萬噸，同比增1.2%，出口額1.9億美元，同比減7.6%；貿(mào)易逆差58.0億美元，同比減15.3%。其中，棕櫚油進口590.9萬噸，同比增11.0%；豆油進口81.8萬噸，同比減28.0%；菜油進口81.5萬噸，同比增0.6%；葵花油和紅花油進口65.1萬噸，同比增43.1%。

2010-2015年我國食用植物油供需平衡表

資料來源：公開資料整理

2010-2015年我國食用植物油消費走勢圖

資料來源：公開資料整理