第一，廚房小家電國內市場現階段仍處于成長期，廣大農村市場還未真正啟動，市場需求正在穩步增長，產業規模持續擴大。因此，在較長時期內，行業的利潤水平仍將保持基本穩定。

　　第二，廚房小家電行業企業數量和產品類別眾多，因市場導向、品牌、產品結構、管理水平等因素，不同企業的利潤率差異較大，因競爭程度、產品所處生命周期階段、技術含量等因素，不同產品類別的利潤率差異也較大。

　　我國廚房小家電企業可劃分為出口型和內銷型兩類，出口產品利潤率水平相對較低。相比之下，專注國內市場的小家電企業，不僅分享了國內廚房電器市場的快速增長，而且通過自主品牌運營和營銷渠道建設，具有了一定的議價能力，經營狀況和利潤水平普遍好于出口型企業，同類產品在國內市場銷售的價格和利潤率普遍高于出口。

國內同行業上市公司出口和內銷毛利率對比

資料來源：上市公司年報

　　廚房小家電產品類別很多，同一類別下，產品也體現出系列化特征，即便功能完全相同，也因結構、外形、產品體積大小、色彩搭配不同衍生出很多個規格型號，形成龐大的產品陣營。產品利潤高低，關鍵取決于廚房小家電企業對消費者需求的把握程度，品牌知名度高、技術含量高、功能或設計新穎的廚房小家電產品更易獲得消費者青睞從而獲得更高的利潤率。因此，品牌知名度高的企業以及新產品的利潤水平高于行業的平均水平。

　　陶瓷烹飪家電屬于新興的廚房小家電品種，憑借新穎的功能、時尚的外觀設計、靈活的應用方式受到消費者喜愛，市場銷售量快速增長，也保持了較高的利潤率。由于這類產品尚處于成長初期，隨著市場認知度的逐步提高，將進入高速增長階段，預計該類產品的利潤率仍將高于廚房小家電行業的平均利潤水平。

　　進入廚房小家電行業的主要障礙分析

　　1、品牌

　　作為大眾消費品行業，廚房小家電企業對品牌的依賴程度非常高，品牌集中體現了產品質量、檔次、性能、服務和市場地位。目前消費者的消費觀念越來越理性，日益重視產品品牌，越來越多的消費者正逐步形成自己的品牌忠誠度。新進入企業在行業中要提升品牌知名度所需的成本更高、時間更長，隨著收入水平提高，中高端消費者對價格的敏感程度也在降低，在缺乏品牌知名度的情況下，僅憑借低價策略去擴大市場份額會變得越來越困難。

　　2、研發和技術創新能力

　　消費者對廚房小家電產品的要求越來越高，不僅重視產品的實用功能和價格，也重視產品外觀、安全、健康、環保和使用便利，產品的個性化、智能化和多功能化是主流趨勢，廚房小家電產品具有更新換代快、消費需求多元化的明顯特點，企業是否建立了完善的研發體系、能否持續性地開發、應用新技術推出創新性的產品，已成為廚房小家電行業競爭的關鍵性因素，企業的研發和創新能力是進入該行業的主要障礙。陶瓷烹飪家電的研發和制造存在某些較為獨特的技術難題，企業必須掌握陶瓷制品加熱溫度曲線及其應用技術、陶瓷探溫技術、陶瓷制品耐熱性能技術、食品營養曲線相關數據以及陶瓷加熱保溫時的節能技術等，上述問題需要企業具有較強的研發實力和豐富的陶瓷烹飪電器產品的研發經驗，新進入者往往缺乏這方面的積累，勢必遭遇更多的技術難題，也難以保證產品的質量。

　　3、營銷和服務網絡

　　廚房小家電的消費者是千家萬戶，建立面向全國的銷售網絡是企業擴大市場份額的關鍵，銷售渠道的廣度和深度、銷售終端數量和質量決定了產品的市場占有率。同時，國內消費者對服務需求越來越高，售后服務已經是基本服務，優秀企業的服務已經拓展到售前、售中、售后三線一體，完善的營銷和服務網絡構成企業新的核心競爭力。

　　4、環保、安全和質量標準

　　隨著人們對電器產品的環保、安全、質量要求的不斷提高，世界各國對電器產品均制定了嚴格的環保、安全和質量標準。企業生產的電器產品要進入國內、國際市場，必須取得相應的認證，符合相關標準方可生產、流通。在廚房小家電領域，近年來，國家加大了標準的制定和修訂力度，已完成制定和修訂并實施了一批標準，這將提高廚房小家電行業的進入門檻。

　　5、規模化生產能力

　　在人民幣匯率、原材料、能源價格波動等因素影響下，只有成本控制能力較好、形成規模優勢的企業，才能在競爭中生存下去并提升市場地位，新進入的企業在短時間內無法在成本、規模等方面形成優勢。