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2016年中國烘焙行業現狀分析及發展趨勢預測
2016/6/3 10:59:19 來源:中國產業發展研究網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:烘焙行業全年銷售額1601 億元,同比增加11.57%,增速較2014 年下降1.53pcts;全年銷售量864 萬噸,同比增加6.87%,增速同比下降1pcts。總體而言,2015 年烘焙行業的銷售額從2010-2014 年14.22%的烘焙行業全年銷售額1601 億元,同比增加11.57%,增速較2014 年下降1.53pcts;全年銷售量864 萬噸,同比增加6.87%,增速同比下降1pcts。總體而言,2015 年烘焙行業的銷售額從2010-2014 年14.22%的復合增速高位有所回落,預計未來將維持10%以上的增長。下游短保拓展快,上游酵母業績佳。
2006-2015年中國烘焙行業銷售額及增速
2006-2015年中國烘焙行業銷售量及增速
隨著我國消費者的食品健康意識越來越強,烘焙行業消費開始向短保質期類和現做類產品傾斜,2010-2015 年短保質期類銷售額CAGR為14%左右,高于包裝類的12%左右。短保行業龍頭桃李面包近年來營業收入始終保持快速增長,且增速呈上升態勢,2016Q1 收入同增31.34%、利潤同增44.42%,表現亮眼;隨著全國性業務的展開,預計桃李面包后期仍望保持高速成長。與此同時,上游的酵母行業中,安琪酵母近年利潤率水平大幅改善,凈利潤超預期增長,2016 年一季度凈利潤同比增幅達108.73%。我們預期未來短保和酵母子行業有望維持高速增長,看好其未來表現。
2011-2016年桃李面包營業收入及增速
2006-2015年山崎面包營業收入及增速
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