上周，國家食品藥品監(jiān)管總局公布了最新的國家監(jiān)督抽檢通告。在對194批次的嬰幼兒配方乳粉的抽檢中，不符合食品安全國家標準、存在食品安全風險的樣品僅有2批次。而這兩個產(chǎn)品來自陜西紅旗乳業(yè)和加比力（湖南）食品有限公司。

　　其實近一兩年，在國家層面的檢測中，不論是羊奶粉還是牛奶粉，被點名的幾乎都是中小乳粉品牌。已經(jīng)有地方性企業(yè)因此被吊銷了嬰幼兒配方乳粉許可證而退出了市場。

　　2014年以來，國家對國產(chǎn)和進口奶粉進行嚴格管控，出臺了十余條相關(guān)規(guī)定及措施。而伴隨著新食品安全法的即將落地，嬰幼兒配方乳企或?qū)⒂瓉硇袠I(yè)大洗牌。有專家預(yù)言，明年將有三分之一的奶企被淘汰出局。這是真的嗎？

　　中小乳企品控頻出問題

　　在國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的多次檢測結(jié)果中，總是能看到很多中小乳企的名字。

　　此前的2月27日，陜西金牛乳業(yè)、紅星美羚乳業(yè)、紅旗乳業(yè)、美可高特、楊凌圣妃、西安宏興乳業(yè)等被爆出其食品安全在審計中發(fā)現(xiàn)存在多處問題。包括生產(chǎn)條件不達標、供應(yīng)鏈管理不到位、生產(chǎn)管控存漏洞、檢驗不規(guī)范、檢驗研發(fā)能力缺失等。

　　去年10月份，食藥監(jiān)公布了一項國家專項監(jiān)督抽檢結(jié)果，包括羊奶粉在內(nèi)，42個批次產(chǎn)品檢出不合格。其中，不符合食品安全國家標準的樣品11批次，涉及6家企業(yè)，分別為：西安喜洋洋生物科技有限公司、陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司、合水縣古象奶業(yè)有限責任公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責任公司、黑龍江辰鷹乳業(yè)有限公司生產(chǎn)。

　　在48個批次產(chǎn)品中，黑龍江有多達11家企業(yè)上榜，約占上榜企業(yè)的三分之一，6家當?shù)厝槠蟊煌．a(chǎn)整改，陜西有6家企業(yè)被點名，其中2家企業(yè)3個批次的產(chǎn)品存在較高風險。

　　“很多中小企業(yè)出現(xiàn)的乳粉質(zhì)量問題，在性質(zhì)上不是‘安全問題’，而是品控跟不上。”高級乳業(yè)分析師宋亮接受南都記者采訪時表示，根本原因是這些企業(yè)管理不到位，管理人才的專業(yè)水平不到位。

　　乳粉質(zhì)量靠錢“砸”出來

　　宋亮認為，中小企業(yè)頻上乳粉黑榜，原因如下。“大型企業(yè)在2013年拿到生產(chǎn)許可證時，就按照國家生產(chǎn)要求去做的。像工廠，都是按照GMP的要求實施的。但中小企業(yè)中有一部分卻沒有按這個要求去做。”宋亮表示，這些企業(yè)能夠生存下來，很大一部分原因是受到了當?shù)卣�府的保護。

　　另外，中小企業(yè)從整體上說，生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)能力的水平和大企業(yè)也有一定差距。宋亮表示，目前國內(nèi)的大型乳企，一般都是從國外進口設(shè)備，如德國法國。而中小企業(yè)的設(shè)備比較雜，有些進口，有些為了省錢再加一些國產(chǎn)的。