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世衛：5歲以下兒童占全球食源性疾病死亡人數三成
2015/12/5 8:32:38 來源:中國產業發展研究網 【字體：大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示：世界衛生組織3日發布報告稱，5歲以下兒童占全球食源性疾病死亡人數的近三成。政府、食品行業和個人應采取更多措施確保食物安全，預防食源性疾病。
食源性疾病由攝入受污染的食物導致，短期癥狀包括惡心、嘔吐和腹瀉，長期可導致癌癥、肝腎衰竭、大腦與神經失調等疾病。報告估計每年全世界多達6億人因攝入受污染食品而生病，約42萬人死于食源性疾病，其中包括12.5萬名5歲以下兒童。
受非安全飲用水、食物生產和儲存過程中衛生狀況不佳、教育水平低、食品安全立法不足或缺少落實等因素影響，食源性疾病風險在中低收入國家最為嚴重。從全球范圍來看，非洲和東南亞地區食源性疾病發病率和致死率最高。
世衛組織指出，食品安全是一項共同責任，政府、食品行業和個人應采取更多措施確保食物安全以預防食源性疾病。
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