27日，國家食藥總局公布近期食品抽檢結果。在抽檢的183批次肉及肉制品中，有3批次不合格。

　　據了解，本次抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、《食品安全國家標準食品中污染物限量》、《熟肉制品衛生標準》等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、鉻、砷等重金屬，克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標等64個指標，共抽檢肉及肉制品樣品183批次，覆蓋20個生產省份的70家企業。

　　從抽檢內容來看，抽檢熏煮香腸火腿制品93批次，不合格樣品數為3批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數、大腸菌群；抽檢的腌臘肉制品12批次，未發現不合格樣品；抽檢的醬鹵肉制品、熟肉干制品57批次，熏燒烤肉制品10批次，畜禽肉8批次，速凍調理肉制品3批次，均未發現不合格樣品。

　　3批次問題產品為：天津市永旺食品有限公司生產的鑫勝源松仁小肚、大連春和食品有限公司生產的精制蒜味腸檢出菌落總數超標；天津市肉類聯合加工廠生產的迎賓精制臘腸檢出菌落總數和大腸菌群超標。