近日，憑借一則全黑整版的懸念廣告，標志著占據芝麻糊市場60%份額的南方黑芝麻集團股份有限公司正式進入近年來逐漸走紅的植物蛋白飲料市場。

　　南方黑芝麻集團董事長韋清文表示，“芝麻糊市場就像‘小河’，而黑黑乳已經讓我們進入了‘大海’的競爭。黑芝麻的飲料要形成核心競爭力，沒有20億至30億元的投入，沒有3到5年的努力是做不到的。”

　　正因為如此，黑芝麻糊的未來5至10年內，重點投入的對象正是飲品市場。到2020年整個集團收入突破百億時，飲品業務至少占到1/3，即超過30億元。

　　黑芝麻糊是一個非常小的品類。據了解，糊類產品2013年貢獻營收8.04億元，同比增長36%；2014年貢獻營收8.38億元，同比增長5.06%；2015年上半年貢獻營收3.58億元，同比增長4.93%。由此可見，糊類產品增長率和占總營收比例近年來均在下降。

　　其實，黑芝麻飲品增長放緩與國內飲品市場大環境相關。今年以來，國內飲品市場的增速有所放慢。而黑芝麻選擇此時進軍飲品市場，也是為了尋找新的利潤增長點。

　　2013年，黑芝麻成立飲品事業部，該部門計劃產品包括黑芝麻乳、黑黑乳、南方黑芝麻罐裝飲料等。

　　根據該公司的財報顯示，2013年黑芝麻飲品貢獻營收5556.2萬元，占總營收的4.27%；2014年黑芝麻飲品貢獻營收2.13億元，同比增長283.18%，占總營收的14.25%。2015年上半年黑芝麻飲品貢獻營收的9471.19萬元，同比增長10.89%，占總營收的13.3%。黑芝麻飲品在2014年經歷高速增長之后，在2015年增速放緩。

　　黑芝麻高管透露，根據公司戰略規劃，2016—2020年南方黑芝麻進入快速成長期，公司營業收入將達百億元。

　　“飲料業務從2013年開始，被認為是黑芝麻戰略發展的最重要組成部分，在黑芝麻的百億計劃當中，我們希望飲料能為百億計劃貢獻1/3的容量。”黑芝麻飲品事業部副總經理陳剛表示，這次他們準備以植物蛋白新品黑黑乳為切入點，進入“紅海”。

　　而事實上，植物蛋白市場近幾年已聚集了一支強大的“國產軍”。承德露露、六個核桃已占領“高地”。另外，今年可口可樂、百事可樂兩大碳酸飲料巨頭的入局讓植物蛋白飲料領域的競爭激烈化。前者在今年4月披露計劃以4億美元收購廈門粗糧王最核心的飲品業務，百事可樂則在8月在中國市場推出首款乳飲“桂格高纖燕麥乳飲料”。

　　作為新丁的“黑黑乳”，似乎從小眾競爭領域殺入了一個競爭白熱化的紅海，可以預期競爭激烈。

　　“我們要尋找市場的空間和差異。”韋清文坦言。

　　就細分市場而言，承德露露是杏仁露細分市場的絕對龍頭，六個核桃等走的是“核桃飲品專家”的定位。相對而言，粗糧王的產品線沒有前述品牌那么聚集，其飲料品類分為濃郁核桃、抹茶綠豆、美人紅豆、醇香花生以及黑潤芝麻，其中前三者的銷售額分別為4.76億、4.7億和3.27億元。與之相對應的，曾經備受青睞的茶飲料也在走下坡路。

　　從市場形態上講，目前植物蛋白飲料已經進入成熟期。植物蛋白飲料在最近5年已經得到長時間的市場、品類培育，到了比較成熟的階段，在2012年、2013年的增長超過20%。

　　也有業內人士表示，明年可能會進入品牌淘汰期，現在介入可能有點晚，即使做得好，成本也會很高；就黑芝麻企業本身而言，近十年來，黑芝麻從品牌到產品、渠道、消費者互動都沒有很突出的進步，產品老化，所以現在做植物蛋白飲料，對黑芝麻而言挑戰很大。