在近來蛋價(jià)大幅上漲的背景下，各大超市紛紛停止了特價(jià)蛋的供應(yīng)。蛋價(jià)達(dá)到歷史最高點(diǎn)只用了短短一個(gè)月時(shí)間。

　　分析認(rèn)為，此次雞蛋價(jià)格上漲總體來說屬于周期性波動(dòng)。一是由于今年初雞蛋價(jià)格過低，許多虧損的養(yǎng)殖戶選擇了把蛋雞賣掉，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量減少。二是夏季是產(chǎn)蛋淡季，產(chǎn)蛋率下降，雞蛋成本增加。三是今年玉米、豆粕等飼料價(jià)格上升，相應(yīng)推高了雞蛋價(jià)格。

　　在這輪漲價(jià)潮中，養(yǎng)殖戶賺錢了不假，但他們并不是蛋價(jià)上漲的始作俑者，而是在被動(dòng)地接受市場(chǎng)價(jià)格。市畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，歸根到底，還是由于蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化不夠，品牌化不夠。以新發(fā)村為例，養(yǎng)殖戶多是飼養(yǎng)千兒八百只雞的小散戶，即使是王紅生家，也根本沒有機(jī)會(huì)和加工企業(yè)直接對(duì)話，價(jià)格只能受蛋販子控制。

　　行業(yè)發(fā)展無序，大多數(shù)養(yǎng)雞設(shè)施簡(jiǎn)陋，環(huán)境較差，蛋雞死亡率高，疾病預(yù)防能力差……這些都使得蛋雞養(yǎng)殖業(yè)不但成本較高，而且格外脆弱。一旦損失無法承受，養(yǎng)殖戶就會(huì)把蛋雞賣掉，隨之而來的是雞蛋供應(yīng)量減少，雞蛋價(jià)格的上漲波動(dòng)就不可避免。而當(dāng)?shù)皟r(jià)到了一個(gè)高位，一些養(yǎng)殖戶就會(huì)擴(kuò)大存欄量，市場(chǎng)又面臨供過于求的局面，價(jià)格的下滑也就為期不遠(yuǎn)。

　　至于未來一個(gè)時(shí)期的蛋價(jià)，專家和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，上漲和下滑的空間都不大。“肯定不會(huì)再漲了”，王偉東語氣堅(jiān)定，最近收生料比前期容易了一些，從多年的經(jīng)驗(yàn)看，這是蛋價(jià)將要下行的信號(hào)。至于下滑的空間和時(shí)間，物價(jià)部門預(yù)計(jì)，在近期月餅生產(chǎn)企業(yè)大量收蛋和高校即將開學(xué)的預(yù)期下，雞蛋價(jià)格短期內(nèi)仍將在高位徘徊。