近期，市場上豬肉、生豬和仔豬的價格都出現了不同程度上漲，其中豬肉價格和仔豬價格創下三年新高。那么，是什么原因影響豬肉價格持續上漲?新一輪的“豬周期”又將持續多久?17日，榮昌區畜牧局相關負責人告訴筆者，其原因首先是近三年來，該區的能繁母豬存欄量大幅下滑;其次，2014年以來生豬市場供大于求，生豬價格持續低迷，不少養殖戶退養，影響了生豬的存欄量。

　　據該區相關專家預計，此輪豬肉價格上漲，將持續一年左右，預計拐點將在明年6月出現。同時，該專家提醒廣大養殖戶，仔豬價格創新高時切莫盲目補欄。

　　市場豬肉價格創新高

　　纖排18元/斤，精瘦肉19元/斤……17日，在民生市場，市民劉華芬準備買些纖排，但詢價后，她開始抱怨：“豬肉價格漲得太高了。”

　　“我們也沒得辦法，從5月上旬開始，生豬價格就一直在漲。”該市場多位豬肉銷售商介紹，本輪豬肉價格上漲是從5月底開始的，當時纖排、精瘦肉價格在13—14元/斤之間，到現在一斤漲了5元左右。

　　該區畜牧局的監測數據顯示，5月—8月，生豬價格呈上漲趨勢，5月均價為6.5元/斤，6月均價為7.1元/斤，7月均價為7.5元/斤，8月均價為8.63元/斤。

　　該區發改委農副產品和農資價格行情系統的監測數據也顯示，今年該區的豬肉零售價從3月中下旬到7月20日的4個月時間里，上漲近50%，創下三年來的新高。

　　原因能繁母豬大幅減少

　　“去年，我們養殖場養殖的100多頭生豬，達到了重度虧損，每出欄一頭要虧損200塊錢左右。”昌州街道海螺村養殖大戶何祖貴告訴筆者，去年，生豬最低價達到了4.8元/斤，仔豬最低價達到4.3元/斤，“這么低的價格都沒得人買。”

　　“生豬市場供大于求，虧損時間持續長，導致部分散養殖戶、小型養殖場退養。”該區畜牧局高級畜牧師張成聰說，由于生豬價位低，養殖戶補欄積極性不高。

　　他表示，生豬和能繁母豬的存欄量均不同程度下降，養殖規模企業不同程度減少，2015年4月份的能繁母豬存欄量比2013年同期下降四成。

　　此外，他認為，五六月份的豬價上漲屬于“恢復性”上漲，目前的豬價上漲則屬于“報復性”增長，其原因除了正常的供需關系外，還有養殖戶的“惜售”。

　　預測明年6月或現拐點

　　8月14日，筆者在該區國家級重慶生豬交易市場看到，當天的仔豬交易價格為12元/斤，仔豬價格創歷史新高。

　　“仔豬價格從2月份開始上漲，已經持持續漲了將近6個月。”張成聰說，很多養殖戶已經開始大量地養殖能繁母豬，增加能繁母豬存欄量。

　　他預計，豬肉價格或將在明年6月出現拐點。他分析稱，培育能繁母豬需要6至8個月，加上4個月懷孕期和培育商品豬的6個月，時間跨度長達16—18個月。而該區畜牧局監測的數據顯示，2月以來，部分養殖戶在補欄增加后備母豬。年底，這些后備母豬將陸續產仔。明年6月前后，生豬出欄量將大幅增加。

　　此外，生豬價格大幅上漲，也帶動了規模養殖場和部分養殖戶的養殖積極性。

　　“隨著下半年畜產品的消費旺季到來，生豬的需求量將有所增加，豬價仍將處于周期性上漲通道，受季節和節日需求的拉動，階段性上漲的漲幅可能會稍大一些。”張成聰建議，目前，仔豬價格創歷史新高，養殖戶補欄母豬需謹慎;可以適當地養殖一定數量的商品豬來填補市場。