從“姜你軍”到“被姜軍”種植面積是主因

　　市場交易中，農產品價格主要受供求因素影響。在2010年之前，生姜價格除了上市時期價格會小幅度下跌，在全年范圍內維持平穩走勢。然而2010年之后，生姜平穩價格周期就被打破了。因2009年生姜種植面積大幅度減少，再加上部分地區遭受災害，生姜供應量減少，價格開始大幅度上漲，而人為的炒作更是讓個別地區生姜價格攀升至16元一斤的高位。

　　生姜價格波動異常卻遠遠沒有結束，市場的影響一直都在持續。2010年生姜價格大幅上漲，使得2011年種植面積攀升至430萬畝，2012年是310萬畝，種植面積的大幅度提高，導致2012年生姜供應量增多，價格下跌到2元一斤。

　　因2012年生姜價格較低，多數農戶賠了錢，到了2013年生姜種植面積又開始縮減，在2014年，種植面積縮小的影響開始爆發，因市場供應量不足，5月份生姜價格再次上漲至8元一斤。

　　從“姜你軍”到“被姜軍”，生姜價格在一輪輪暴漲暴跌背后，開始陷入“高價-擴種-低價-減種-高價”的惡性循環中。

　　農戶和消費者為此買單。

　　生姜價格一次次異常波動，不僅影響了生姜產業的健康發展，也讓農戶種植生姜變成了撞大運。在價格下跌時，農戶手中的生姜卻賣不出去；在價格上漲時，生姜往往集中在少數大戶手中，消費者也為此而買單。

　　如何防范“姜周期”愈演愈烈

　　1.一方面，我國生姜種植主要以散戶為主，基本上什么賺錢種什么，盲目種植是造成姜價暴跌的主要原因。解決這一問題核心是做好預警工作。

　　例如今年3月下旬，很多省份生姜價格開始上漲，受利益影響，生姜種植面積正在逐步擴大，將有可能對來年的行情造成沖擊。提醒生姜種植戶，可適當控制種植面積，已經種植的姜農可加強田間管理，確保產量，同時可通過成立農民專業合作社，增強議價能力和市場風險承受能力。

　　2.另一方面，生姜因為產地較為集中且易于儲存，往往很容易成為市場游資炒作的目標，因此需要嚴厲打擊各種投機、炒作農產品的行為，規范市場秩序。但長遠來看解決“姜周期”問題，根本在于國家能夠建立更為完善和健全的農產品信息統計平臺，通過統計生姜種植面積和產量信息，并及時向農戶發布，實現市場需求量與農產品供給量的動態平衡，穩定生姜市場。

　　（作者：一畝田研究院 杜鵑）