“不到一個月時間，白殼雞蛋價格一斤就漲了1塊7。”8月17日，筆者在大渡口永輝超市香港城店及九宮廟菜市場走訪時了解到，經過兩輪上漲調價，雞場雞蛋價格已從7月初的每斤不到4元突破到5元以上。

　　“豬肉漲價后，雞蛋的價格也跟著漲了。”當日上午8點左右，在永輝超市香港城店的雞蛋攤位前，兩位市民一邊挑選雞蛋，一邊議論雞蛋價格。旁邊的價格牌上標著：黃殼蛋5.18元/斤、白殼蛋5.28元/斤。

　　永輝超市工作人員廖大姐告訴筆者，7月上旬白殼蛋價格為3.58元/斤，黃殼蛋為3.98元/斤，都在4元/斤以下。7月下旬，雞蛋價格開始上漲，上周白殼蛋漲至4.88元/斤，本周又漲到5.28元/斤，一個月不到，每斤漲了1.7元。

　　“白殼蛋價格上漲幅度最大，達到47%。”大渡口區發改委相關人員表示，今年上半年蛋價持續下滑，進入7月，受豬肉價格大漲及天氣炎熱產蛋量下降等因素的影響，雞蛋價格開始大幅上漲。

　　在九宮廟菜市場，白殼蛋價格比超市的還要高，為7.5元/斤。“雞蛋價格高了，加上天氣熱，我也不會買太多。”家住鋼花社區的市民范先生在一雞蛋攤位上挑選了6個雞蛋，他說，近幾年雞蛋價格都不穩定，變化快，他每次買雞蛋的數量不多，一是圖新鮮，二是可以減小對他的消費支出的影響。

　　據長期在九宮廟菜市場銷售雞蛋的黃師傅介紹，雞蛋上漲原因有二：一是伏天產蛋率不高，市場供應量減少；二是豬肉價格上漲，很多市民選擇雞蛋作為替代品，雞蛋需求量增加。

　　“雞蛋價格還有進一步上漲的趨勢。”一業內人士分析，8月底9月初開學后，學校食堂對雞蛋的需求量將大幅增加，同時很多食品加工廠也開始生產月餅，市場對雞蛋的需求將會繼續提升，而雞蛋供應增加不大，因此預計雞蛋價格仍有上行空間。