在過去的7月份，不僅豬肉大幅度漲價了，市民夏季常吃的多種鮮菜價格也出現上揚。8月9日，國家統計局最新發布的數據顯示，7月份豬肉價格同比上漲16.7%，鮮菜價格同比上漲了10.5%，漲幅直追本輪“領跑”CPI（居民消費價格指數）的豬肉價格。

　　來自北京新發地批發市場的行情顯示，最近一個月蔬菜的批發價格出現明顯上漲，其中，黃瓜從7月份的每斤0.8元上漲到目前的1.5元以上，就連最便宜的露地黃瓜也上漲到1至1.2元每斤，是所有大宗買賣中漲幅度最大的蔬菜。農業大宗交易B2B電商平臺一畝田分析認為，近期黃瓜價格的觸底反彈，正是新一輪鮮菜價格上漲的典型代表。

　　據一畝田分析師分析，七月底八月初，立秋節氣前后，全國蔬菜價格已開始呈現出上漲的勢頭。立秋之后，夏季蔬菜紛紛下市，預計蔬菜供應量會進一步下降，蔬菜價格將會呈現出明顯的上升趨勢。

　　從全國范圍來看，近一周，黃瓜、西紅柿、西葫蘆、空心菜、茼蒿、扁豆的市場價格均出現了明顯的上漲趨勢，其中黃瓜和西紅柿上漲幅度最大。黃瓜從1.29元/斤上漲到1.5元每斤，上漲了16%；西紅柿價格由1.45元/斤上漲到1.53元/斤，漲幅6%。

　　回顧黃瓜4月份以來的價格走勢可以發現，黃瓜價格在6月底觸底之后就一路攀升，從6月底至8月初，黃瓜的全國平均批發價格就從0.89元每斤上漲到1.5元每斤，上漲幅度超過60%。在北京市場，最近一周的黃瓜除本地供應外，外地貨源以山東為主。

　　湖北武漢四季美批發市場出現了比較明顯的上漲勢頭，一周之內，青瓜從1.1~1.2元每斤上漲到1.9~2.1元每斤，刺黃瓜從1.3~1.5上漲到每斤1.8~1.9元每斤；重慶雙福市場的黃瓜價格也有明顯上漲，黃瓜的價格從1.8~2元每斤上漲到2.3~2.5元每斤；江蘇眾彩批發市場的黃瓜行情比較穩定，價格維持在1.4元每斤的水平。

　　一畝田市場分析師認為，黃瓜價格的上漲主要是出于以下兩方面：

　　一方面，不利天氣誘導價格上漲。今年入夏以來，南方降水頻頻，北京地區也是陰雨連綿。高溫、潮濕的天氣易導致蔬菜病蟲害的發生，光照時間的不足也影響了黃瓜的正常生長，導致同時期的黃瓜產量下降。

　　另一方面，市場供應減少。進入夏季高溫炎熱天氣增多，部分黃瓜產區步入傳統“拔園休棚期”，供應量日益減少，價格逐步走高。同時，市場需求增加，是造成近期黃瓜價格上漲的重要因素。

　　預計受天氣和季節等因素影響，北方部分黃瓜產區供應量會繼續減少，短期國內中心市場黃瓜價格仍有較大上漲空間。