在“互聯(lián)網(wǎng)+”的政策背景下,農(nóng)業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)改造的潛力巨大,據(jù)近日召開的“中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇”上了解,全國(guó)四千家生鮮電商,只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利,絕大多數(shù)還在虧損或持平。

　　現(xiàn)狀:概念火發(fā)展卻難突破

　　隨著農(nóng)業(yè)生鮮電商的迅猛發(fā)展,農(nóng)業(yè)生鮮商城、網(wǎng)店數(shù)量激增,各大網(wǎng)絡(luò)巨頭紛紛涉足農(nóng)業(yè)版塊:京東和阿里開始在農(nóng)業(yè)生鮮市場(chǎng)攻城略地,天天果園、本來生活、我買網(wǎng)都找到了融資。

　　其實(shí)生鮮領(lǐng)域還是有不少痛點(diǎn)沒有獲得突破,比如產(chǎn)品非標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈很難完善和損耗很大、配送成本很高、用戶客單價(jià)很高和無法免配送費(fèi)導(dǎo)致顧客購(gòu)買頻率低等,這些嚴(yán)重限制了農(nóng)業(yè)生鮮電商的發(fā)展。

　　雖然生鮮電商發(fā)展已有兩年多,但據(jù)“中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇”上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中,只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利,7%巨虧,88%略虧,4%持平。

　　虧損原因:損耗過于巨大每單物流成本40元

　　根據(jù)業(yè)內(nèi)人士講,生鮮的毛利率很高,是吸引商家大量進(jìn)入的原因,企業(yè)中毛利率低的有30%-40%,高的達(dá)80%-90%。記者在一些生鮮網(wǎng)站上看到,半斤菜心就要10元左右,價(jià)格是菜市場(chǎng)的一倍以上。

　　但是,賺錢也并非易事,其實(shí)生鮮電商的產(chǎn)業(yè)鏈太長(zhǎng),包括了種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營(yíng)銷等六大環(huán)節(jié)。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)顯示,無論是自營(yíng)配送還是第三方配送,目前,生鮮電商的損耗率大約在10%以上,有些甚至達(dá)到30%,而線下實(shí)體生鮮超市損耗率一般控制在5%以內(nèi)。論壇會(huì)上一些電商表示,很多環(huán)節(jié)不是靠電商能解決的,其中最核心的是配送成本太高,生鮮本身的種植成本其實(shí)不高,一般采購(gòu)價(jià)大概是售價(jià)的20%。

　　缺乏冷鏈配送能力

　　相比之下,物流成本則高得驚人。很多電商都自己建物流配送保證服務(wù)品質(zhì),但缺乏冷鏈配送能力,很多都是冰塊保鮮,只有極少數(shù)電商會(huì)在市區(qū)使用冷鏈車,送去各大網(wǎng)點(diǎn),再由網(wǎng)點(diǎn)完成最后一公里配送。在業(yè)內(nèi)看來,生鮮電商要想達(dá)到井噴的狀態(tài),要求商家能夠把客單價(jià)做到50元左右,這意味著物流成本非常的低,甚至免運(yùn)費(fèi)。但到目前為止,有些生鮮電商因?yàn)檫�停留在40元每單的物流成本,導(dǎo)致成本依舊高,它們因此只能把客單價(jià)定在100元以上,嚇跑了不少顧客。

　　六大模式

　　1.平臺(tái)電商:天貓,淘寶,京東,一號(hào)店,亞馬遜。

　　2.自有基地+宅配:多利農(nóng)莊,正谷有機(jī),諾亞有機(jī)。

　　3.自有基地+采購(gòu)+配送:沱沱工社。

　　4.采購(gòu)+銷售網(wǎng)站+配送:順豐優(yōu)選,本來生活,中糧我買網(wǎng),甫田網(wǎng),易果網(wǎng),家事易等。

　　5.超市旗下綜合性電商:山姆會(huì)員網(wǎng)上商店,永輝半邊天,樂購(gòu)網(wǎng)上商城。

　　6.單分類專業(yè)賣家/平臺(tái)入駐商家:農(nóng)享網(wǎng),天天果園等。

　　解決之道:盡量縮短供應(yīng)鏈的時(shí)間

　　生鮮電商能否擺脫虧損還是要看客戶營(yíng)銷能力,銷量大才行。

　　而一些大型電商平臺(tái)也在尋找解決辦法。天貓人士說,因?yàn)樯�鮮商品是非標(biāo)商品,有明顯的季節(jié)性特點(diǎn),因此其配送能力成為衡量一個(gè)電商平臺(tái)物流水平的標(biāo)桿。據(jù)了解,天貓最大限度地縮短供應(yīng)鏈時(shí)間,對(duì)于季節(jié)性的商品采用C2B預(yù)售的模式。