進入夏季之后，豬肉消費也進入了傳統(tǒng)的淡季，按過去的經(jīng)驗來看，此時的豬肉價格波動不大，但是自4月中旬以來，豬肉價格開始出現(xiàn)一路上漲的狀況。

　　公開報道稱，據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月中旬以來，全國豬肉價格漲幅已超過15%。與4月16日相比，7月14日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲15.1%、15.0%。分地區(qū)來看，超過九成省區(qū)市的豬肉價格上漲，其中，遼寧、吉林、黑龍江、山西的豬后臀尖肉和豬五花肉價格漲幅均居前，在26.3%—48.2%之間。

　　“之所以淡季漲價，這和供需關(guān)系有關(guān)，豬存欄量和能繁母豬存欄量下降，致使生豬價格上漲，拉升成本，使豬肉價格在淡季出現(xiàn)上漲。”卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師姬光欣在接受《證券日報》記者采訪時稱。

　　生豬行業(yè)供需兩低

　　來自國家統(tǒng)計局官網(wǎng)的信息顯示，6月份，食品價格同比上漲1.9%，影響居民消費價格總水平上漲約0.62個百分點。其中，鮮菜價格上漲11.4%，影響居民消費價格總水平上漲約0.32個百分點；肉禽及其制品價格上漲3.6%，影響居民消費價格總水平上漲約0.26個百分點。

　　從國家統(tǒng)計局發(fā)布的圖表顯示情況可知，自2014年6月份至今，豬肉價格的變動只在2014年7月至9月份有過提升，此后便有所回落并一直處在相似的價格線上，但至今年4月份，豬肉價格開始明顯提升。

　　“推動此次豬肉價格上漲的最主要原因是生豬存欄量和能繁母豬存欄量下降，使得生豬供應(yīng)緊張，屠宰企業(yè)采購困難，從而拉動生豬價格上漲，進一步帶了豬肉價格的提升。”姬光欣介紹。

　　據(jù)姬光欣觀察，去年年末和今年年初的時候腹瀉病導(dǎo)致仔豬死亡率較高，因此“目前時間正好是供應(yīng)最低位的時候，現(xiàn)在是供需兩低，只不過，供應(yīng)比需求更低。生豬存欄量連續(xù)13個月呈現(xiàn)下降。”

　　公開資料顯示的情況可知，目前生豬養(yǎng)殖行業(yè)養(yǎng)殖戶的退出、規(guī)模豬場的縮減產(chǎn)能，都對此次生豬價格上漲帶來了一定的影響，但總體來看，規(guī)模化養(yǎng)殖仍是行業(yè)未來發(fā)展的方向。

　　豬周期仍在

　　《證券日報》在年初曾對生豬養(yǎng)殖行業(yè)進行報道并提及，彼時，分析師對《證券日報》　記者提及，在過去的2014年，大部分時間生豬養(yǎng)殖戶都處在虧損狀態(tài)中，10月之后的價格下跌，使得虧損程度也有所加深，在2015年年初，養(yǎng)殖一頭豬的虧損額度是181元左右。

　　隨著供需的改變和豬肉價格的不斷上漲，生豬養(yǎng)殖戶們迎來了“春天”。

　　“現(xiàn)在一頭能盈利400元以上。”姬光欣介紹，目前來看，生豬養(yǎng)殖的豬周期一直存在，只是“規(guī)律變了，一年出現(xiàn)漲、跌、平的狀態(tài)，大周期已經(jīng)表現(xiàn)得不明顯了。”