昨日一家賣場正在促銷的乳酸菌產(chǎn)品。

　　乳業(yè)促銷戰(zhàn)系列之一

　　菌種依賴進口行業(yè)短板不少不過促銷對乳企業(yè)績影響不大

　　蒙牛優(yōu)益c大促銷，一排五瓶裝才賣5元；益力多12元一排也放在了便利店收銀臺最顯著推銷位置。記者走訪發(fā)現(xiàn)，或因天氣冷銷量降，不少乳酸菌都開始了大甩賣或醒目推薦。

　　面對日益擴容的市場、逐漸激烈的競爭，有品牌開拓電影院、餐飲市場，有品牌則高舉“冬季不養(yǎng)膘，就靠乳酸菌”的大旗。但記者發(fā)現(xiàn)，雖然市面產(chǎn)品百花齊放，但核心菌種仍依賴進口，且仍存在不少行業(yè)短板。

　　昨日，本報記者在廣州市荔灣區(qū)某連鎖便利店看到，蒙牛優(yōu)益c一排五瓶裝優(yōu)惠價只要5元，吸引了不少消費者關(guān)注。而在白云區(qū)另一家便利店，益力多也被擺在了黃金位置售賣，100毫升裝的一排5瓶賣12元。

　　“促銷經(jīng)常有，包括買贈、優(yōu)惠價，一排5瓶裝的原價9元，賣5元的應(yīng)該是生產(chǎn)日期比較早。保質(zhì)期總共25天，估計保質(zhì)期臨近了所以低價清貨。”昨日蒙牛一位員工告訴本報記者，最低的時候甚至半價拋售過。“其實促銷長期在做，不一定是因為保質(zhì)期將近或淡季緣故，但冬天來了，低溫乳酸菌肯定銷量比不上夏天，我自己都不敢喝太多。”其表示。

　　該蒙牛員工介紹，對于此款乳酸菌產(chǎn)品，除傳統(tǒng)超商渠道外，其還開始進駐餐飲以及開拓電影院等渠道；還有的乳酸菌品牌或為提振淡季銷售，打出了“冬季不養(yǎng)膘，腸內(nèi)菌群是關(guān)鍵”的宣傳口號。

　　而據(jù)益力多方面介紹，銷量跟夏天比還是有一定差距的，飲料行業(yè)基本都有淡旺季。此外記者還獲悉，為市民所熟知的益力多阿姨其實已不允許路邊銷售，因為怕?lián)p害產(chǎn)品形象、妨礙城市管理。

　　記者走訪超商留意到，市面乳酸菌飲料種類豐富、型號各異，不少都有不同程度優(yōu)惠。“包括乳酸菌、酸奶等低溫產(chǎn)品，冬天銷售都會平緩很多，但廣州氣溫并不算太低，所以產(chǎn)品銷售差異很可能沒北方明顯。”該店員說。

　　產(chǎn)品多樣菌種依賴進口

　　數(shù)據(jù)顯示，中國2013年比2006年酸奶消費增長了3.5倍，乳酸菌飲料增長了9倍。據(jù)乳業(yè)專家宋亮此前介紹，我國目前乳酸菌市場份額最大的是養(yǎng)樂多，其次是味全、蒙牛和伊利等。

　　記者了解得知，乳酸菌核心技術(shù)依然依賴進口。據(jù)了解，益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為核心的菌種可謂受制于人，國內(nèi)企業(yè)所使用的菌種幾乎全部依賴進口或由外資企業(yè)在華設(shè)廠提供。

　　不少國際、國內(nèi)一線品牌紛紛致力于低溫乳酸菌較量，還有越來越多中小企業(yè)也開始涉足常溫乳酸菌市場。

　　“低溫乳酸菌主要銷售局限在配有低溫冷藏系統(tǒng)的大型KA賣場、商超等，而常溫乳酸菌飲料由于配送、倉儲等優(yōu)勢，突破了渠道限制，可以在網(wǎng)吧、學(xué)校、面包店等渠道銷售。”一位行業(yè)觀察人士表示，未來乳酸菌市場還可能繼續(xù)細分、擴容，但部分產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定、價格體系紊亂、品牌打造粗放等也是行業(yè)現(xiàn)存短板。

　　行業(yè)影響：

　　乳酸菌市場被認為是未來“藍海”

　　記者獲悉，蒙牛乳業(yè)、伊利股份、光明乳業(yè)等，包括乳酸菌在內(nèi)的酸奶或常溫奶業(yè)務(wù)增勢不錯。而據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于嬰幼兒配方奶競爭激烈、低端常溫奶利潤低，而乳酸菌市場培育初見成效，所以被認為是未來“藍海”。

　　讓利拋售會否影響公司業(yè)績？對此，某乳企一位廣州負責(zé)人表示：“乳酸菌只是大多數(shù)上市乳企眾多產(chǎn)品線的其中一小塊，甚至不會在年報、季報中單獨提到，還處于市場起步階段，所以部分區(qū)域的部分價格促銷不會影響到企業(yè)總體業(yè)績。”其表示，現(xiàn)在國內(nèi)一線品牌都流行全覆蓋產(chǎn)品策略，所以單一小品種的銷售額變化難撼動業(yè)績乃至股價。

　　該負責(zé)人介紹，就像涼茶、啤酒、碳酸飲料等在冬季都會集體銷售減淡一樣，可以平常心看待乳酸菌淡季，且并非全部品牌全線產(chǎn)品都拋售，很多甚至只是終端經(jīng)銷商自定價格折扣，與其他快消品情況相類似。

　　新聞鏈接：

　　恒天然下調(diào)中國市場預(yù)期

　　本報獲悉，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然日前發(fā)布預(yù)警稱，今年產(chǎn)奶季奶價可能創(chuàng)新低，恒天然將縮減開支應(yīng)對奶價下跌帶來的挑戰(zhàn)。此外，受奶價下跌影響，恒天然也下調(diào)了中國市場預(yù)期。

　　據(jù)了解，在全球奶源皆供大于求的情況下，恒天然搭建的全球乳制品拍賣系統(tǒng)中全脂奶粉的價格自去年9月份以來，已下跌16.9%。與此同時，脫脂奶粉的價格也下降7.7%。據(jù)悉，恒天然已降低對中國市場的預(yù)期，該公司把到2020年中國乳制品消費的增長從7%降為4%。

　　對此，宋亮表示，由于新西蘭供給增加、今年初進口奶粉價格下降，很多企業(yè)買漲不買跌，觀望情緒濃厚，使得訂單進一步下降；此外，實際上去年原奶價一路走低，不少企業(yè)早已囤積大量庫存，目前仍處于努力消庫存狀態(tài)，所以無論對于國內(nèi)還是國際奶源，此時都屬于市場寡淡、收購不易階段。