賴氨酸又稱L-賴氨酸、溶氨酸等，是人類和動(dòng)物營養(yǎng)中最重要的必需氨基酸之一。自20世紀(jì)60年代初實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)以來，賴氨酸的生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，市場價(jià)格逐步走低。目前，全球賴氨酸產(chǎn)量已達(dá)240余萬噸，僅次于谷氨酸，成為全球產(chǎn)量第二大氨基酸品種。

 經(jīng)過多年發(fā)展，我國已成為全球最大的賴氨酸生產(chǎn)和出口國，預(yù)計(jì)今后賴氨酸市場需求還會(huì)呈現(xiàn)較大幅度增長。健康網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，賴氨酸規(guī)模最大的飼料級規(guī)格出口數(shù)量連續(xù)３年超過了30萬噸，預(yù)測2014年將突破40萬噸。然而近5年多來，經(jīng)歷了價(jià)格的大起大落后，廠家競爭格局發(fā)生改變，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也作出重大調(diào)整。今后，我國賴氨酸產(chǎn)量和出口還將穩(wěn)步上升。

幾十年來，全球賴氨酸生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量不斷擴(kuò)大。1993年，全球賴氨酸產(chǎn)量為20萬噸，1999年增長到50萬噸，21世紀(jì)初增長到70萬噸。2013年，全球賴氨酸產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)到280余萬噸，同比增長了14．60％；全球賴氨酸產(chǎn)量達(dá)到231萬噸，同比增長了19．34％，達(dá)37萬噸，其中產(chǎn)量的大部分為飼用賴氨酸。2003-2013年間，全球飼料用賴氨酸產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長，年均復(fù)合增長率達(dá)到12.05％。

我國最早于1980年由大連制藥廠生產(chǎn)出賴氨酸。20世紀(jì)90年代，全國獲得賴氨酸原料藥生產(chǎn)批文的企業(yè)有30余家，但大部分企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量都比較小，生產(chǎn)的賴氨酸主要供醫(yī)藥大輸液使用。1998年，全國醫(yī)藥用賴氨酸產(chǎn)量為200多噸，21世紀(jì)初，產(chǎn)量上升到500余噸，目前為2000余噸。

近10年來，飼料添加劑用賴氨酸的市場需求急速增長，使我國飼料添加劑用賴氨酸的產(chǎn)量有了飛速發(fā)展。20世紀(jì)90年代初，我國賴氨酸總生產(chǎn)能力為1萬多噸，到90年代中期，生產(chǎn)能力擴(kuò)大到5萬噸。當(dāng)時(shí)我國賴氨酸主要生產(chǎn)企業(yè)為廣西賴氨酸廠、福建大泉賴氨酸公司和川化賴氨酸廠，這三大企業(yè)的產(chǎn)量占據(jù)全國份額的很大一部分。由于看好賴氨酸市場發(fā)展的巨大空間，很多企業(yè)紛紛進(jìn)入賴氨酸行業(yè)，先后有吉林大成生化公司、安徽豐原集團(tuán)、黑龍江牡丹江綠津生物公司、華蒙金河實(shí)業(yè)公司等企業(yè)投資上馬。其中，吉林大成公司的規(guī)模和產(chǎn)量增長最為迅速。
   近年來，我國發(fā)酵氨基酸的新增項(xiàng)目更多是來自于產(chǎn)業(yè)鏈的延伸或整合，如早期的梅花公司利用其在發(fā)酵領(lǐng)域(味精生產(chǎn))的優(yōu)勢，介入氨基酸生產(chǎn)并快速形成規(guī)模優(yōu)勢。而其他一些進(jìn)入氨基酸領(lǐng)域的廠家，原本產(chǎn)品線集中在玉米深加工(如淀粉、葡萄糖等)領(lǐng)域，其介入氨基酸生產(chǎn)的邏輯同梅花相同，也是為了充分利用發(fā)酵領(lǐng)域優(yōu)勢拓展產(chǎn)品線，形成配套產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢而采取的產(chǎn)業(yè)鏈延伸策略。

中國真正意義上的規(guī)模化生產(chǎn)賴氨酸起始于2000年，當(dāng)時(shí)除了長春大成公司外，國內(nèi)主要的生產(chǎn)商還有福建大泉、川化味之素、安徽豐原（中糧生化），以及稍后出現(xiàn)的武漢味丹、牡丹江綠津、山東金玉米、福建麥丹、正大菱花等企業(yè)。如今，除了長春大成、中糧生化、金玉米外，大多數(shù)企業(yè)早已經(jīng)不見了蹤影。取而代之的是韓國希杰集團(tuán)、寧夏伊品、黑龍江成福集團(tuán)、河北梅花集團(tuán)等。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)布局上，中國的賴氨酸產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)逐漸向北方的玉米主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移的態(tài)勢。