對于明年行情，多位分析人士認為，高蛋價或難持續。芝華11月份數據顯示，后備雞存欄已經在明顯上升，在不出現大規模疫情的情況下，2015年的雞蛋價格運行區間或將整體下移，呈現寬幅震蕩的行情。

　　2014年，“土豪茶葉蛋”不再是一個笑話。

　　各地菜市場中，往年三塊多一斤的雞蛋今年賣到了五塊多，雞蛋無疑成為今年最貴的農產品之一，其“貴氣”在2014年愁云慘淡的大宗商品市場表現得尤為突出。

　　2014年上半年，雞蛋期貨價格指數自1月中下旬見底后，就開始啟動了一輪單邊牛市行情，至7月中上旬時，雞蛋期貨價格觸及歷史最高點5559元/500千克，累計漲幅近35%，此后雖有震蕩回落，但截至目前，南華雞蛋期貨指數年內漲幅仍高達15.45%，雞蛋也由此成為今年大宗商品市場最牛的品種。

　　對于2015年雞蛋價格的演變，多位分析人士對春節前雞蛋行情一致看漲，同時認為市場將先揚后抑，高蛋價時代難以持續，而牛熊轉換、價格下跌及超賣后啟動的季節性上漲將成為市場后期看點。

　　2014：“土豪蛋”小跌大漲

　　雞蛋期貨自2013年11月8日在大商所掛牌交易以來，即靈敏地跟隨現貨市場波動。盤面顯示，雞蛋期貨價格指數在1月中下旬見底3813點后，隨即啟動單邊牛市行情，7月11日見頂于5299點，累計漲幅近35%，而當時主力合約將歷史高價定格在5559元/500千克，單合約持倉近37萬手。8月份以后，價格指數高位回落近17%，價格陷入震蕩。

　　新紀元期貨農產品分析師王成強表示，2014年是大宗商品熊市蔓延和深化的一年，在系統性的空頭行情里，雞蛋期貨曾為商品多頭創造了不俗的阿爾法收益。期間，雞蛋價格季節性波動特征明顯，因禽流感因素，蛋雞存欄減少放大了市場的波動，雞蛋全年表現先揚后抑。

　　王成強分析稱，2014年早期蛋雞存欄處于近三年低位，對上漲季行情形成助漲推力，而較高的養殖利潤，又刺激了蛋雞存欄的恢復。我國蛋雞存欄拐點出現在7月份，此后環比增長漸成趨勢，中秋節前的蛋價上沖被認定為“強弩之末”。8月份以后，雞蛋價格進入尋常的弱周期，臨池商品氛圍持續悲觀，特別是粕類飼料轉熊，拉低遠期雞蛋生產成本，雞蛋期貨價格陷入震蕩。

　　數據顯示，2013年12月，全國蛋雞存欄量約16.26億只，2014年3月為14.10億只，下降2.16億只，到2014年8月，此數據為13.55億只，較年初下降16.7%。“2014年年初國內爆發嚴重禽流感，為避免發生大規模人感染事件，國內養殖集中地區大規模捕殺家禽，蛋雞存欄量大幅下降。”魯證期貨農產品研究員李振強表示。

　　芝華數據存欄監測顯示，今年全國在產蛋雞存欄量除4月、9月、10月小幅增加外，其他月份均減少，截至11月全國在產蛋雞存欄量為11.52億只，比1月份大幅下降超14%。數據還顯示，截至目前，2014年全年雞蛋主產區均價為4.48元/斤，比2013年主產區均價大幅上漲近20%。

　　“整體來看，2014年雞蛋供應呈現偏緊態勢，而需求較去年則有所減少。”芝華數據禽蛋研究經理楊曉蕾分析認為，今年雞蛋價格依然呈現波動劇烈及季節性周期明顯兩個特點，在上漲的大趨勢下，今年雞蛋價格又可分為5段明顯小趨勢，呈現“小跌大漲”的特點。

　　楊曉蕾進一步解釋說，第一段為今年1月中旬至2月底，元旦、春節節日效應消退，導致雞蛋價格呈下跌趨勢，跌幅近12%；第二段為今年3月初至5月中旬，雞蛋供應缺口顯現，同時端午節提前備貨提振雞蛋需求，雞蛋價格一路上漲，漲幅超43%；第三段為今年5月中旬至6月中旬，此階段基本面表現為端午節節日需求消退，需求表現平淡，同時短期庫存有待消耗，導致雞蛋價格下跌，跌幅19%；第四段為6月中旬至8月底，雞蛋供應持續偏緊，同時中秋、國慶節日備貨，雞蛋價格漲至全年高點，主產區均價達5.53元/斤，漲幅為36%。第五段為9月初至目前，中秋、國慶節日效應逐步消退，雞蛋需求表現平淡，蛋價出現下跌，跌幅為19%。