中國產業發展研究網訊：“速生雞”風波剛剛過去，H7N9禽流感又強勢來襲，這使得本已陷入低谷的家禽養殖產業再遭重創。

　　寧波振寧牧業有限公司是浙江最大的土雞養殖企業。該公司銷售部負責人告訴《中國企業報》記者，最高峰時，他們公司每天土雞的銷量高達七八萬只，有時供不應求。H7N9禽流感發生后，市場嚴重滯銷，最近幾日直線下滑，這兩日成交量基本為零。“土雞價格較高時，一斤能達十元多，現在不足四元，大降接近三分之二。”寧波振寧牧業有限公司銷售部負責人稱。

　　禽流感或波及未來市場

　　江蘇南通大部分養殖場的雞都銷往上海，由于這幾天上海禽類交易市場關閉，而南通本地市場無人收購，導致已經出欄的雞無人問津。

　　記者發現，除了江浙一帶，由于活禽的滯銷，養殖業所受到的影響還蔓延到山東、湖北、河南、廣西一帶，養殖企業也深受影響。

　　湖北潛江市康宏生態禽業養殖公司是當地一家小有名氣的家禽養殖公司，也是當地農業部門重點扶持的企業。

　　康宏生態禽業養殖公司年出欄肉雞近300多萬只。這幾天，由于公司負責人李前祥的“先見之明”而使得公司頭一遭上了省里的新聞媒體。

　　李前祥的先見之明，就是在聽說禽流感疫情后，他事先將雞場里剩下的7000只成雞賣掉。很快當地雞鴨價格猛降，交易量下降九成。

　　雖然如此，更大的困難還擋在他的面前：因為他的雞場里還有20萬只仔雞，十幾天后就要開始出欄了。

　　“照此行情下去，下一步不知怎么辦才好。”李前祥跟記者聊天時說，這次虧慘了，最少在百萬以上。

　　有養殖戶行業人士表示，如果再繼續下去，不少企業和養殖戶有可能將傾家蕩產。

　　采訪中記者還了解到，國內很多雞場都是公司+農戶的經營模式，由于部分中小家禽養殖企業擔心“H7N9禽流感事件”在短期內無法消弭，因此補欄積極性不高。

　　山東德州禹城市大禹圣農有限公司一年出欄量1000萬只雞，該公司總經理朱文平近日表示，已經好幾天沒有銷售白條雞了，已經賠了十幾萬。

　　據朱文平介紹，“H7N9禽流感事件”發生后，從養雞戶那收購毛雞，收購價格一天一個價。短短幾天便從近五元跌至三元多一斤。因此，很多養雞戶不打算再養雞了。

　　應對禽流感的制度設計

　　目前全國規模以上的養雞場超過1000家，小規模的養雞場不計其數。以浙江為例，普遍存在養殖規模較小和密集程度過高的問題，導致抵御風險的能力較低。

　　中國農科院家禽研究所所長陳寬維認為，疫病的發生對一家一戶的散養模式來說，很難避免。我國的養殖業最首要解決的是規模化問題，將一家一戶的散戶養殖模式轉變成產業化的養殖模式，行業門檻提高了，管理技術提升了，對畜禽疫病的控制才會更加有效。

　　據悉，國內家禽消費者一般是到市場上挑選活禽后當場宰殺，而在西方一般是銷售冷凍的禽肉。前者一旦出現相關疫情，面太廣，使得防控的壓力和難度加大。

　　因此，有專家表示，應通過定點屠宰減少活禽直接進市場，像豬肉一樣有專門的屠宰場，殺好后再進入市場，或冷凍后再銷售，這樣便于集中防控。

　　湘佳牧業董事長喻自文建議，應對禽流感事件，關鍵是和生豬定點屠宰一樣，實施家禽定點屠宰。通過推行“禽類定點屠宰，白條上市”制度，切實加強質量和衛生監管，確保禽類新鮮安全，這樣可以更好地控制病毒的傳播。