近年來，我國食品質量安全問題層出不窮，除三聚氰胺、瘦肉精、地溝油等問題外，微生物、激素超標，化肥過量以及農藥殘留也是食品安全不容忽視的問題。據某機構民意調查顯示，食品安全已經成為時下最讓人擔憂的問題，消費者越來越傾向于購買有機無污染的綠色食品。

　　有機食品缺三成

　　國人對于有機食品的關注度及需求度在逐年上升，國內有機食品市場潛力非常大。相關數據顯示，我國有機食品消費額在11億美元以上。目前全世界591億美元銷售額，其中美國200億，歐盟200億。世界人均消費數最多的是瑞士，每年每人151歐元，而中國人均1美元都不到。

　　業內資深人士表示，我國有機食品市場巨大，常年缺貨達30%，并且該數字還有可能繼續升高。據表示，目前我國食品市場有機食品大多來源于家樂福，山姆、沃爾瑪等零售渠道。“這些國際性公司在推廣有機食品上起到很大的作用，但是其食品的成本也比普通成本貴50%以上”，某專業人士如是說道。

　　正是由于有機食品成本太高，加上生產、管理、物流倉儲等多方面的花費，極大程度地增加了有機食品的流通成本，才使得我國有機食品市場的發展嚴重滯后于歐美等國，導致國內市場常年缺貨達30%。

　　高端食品電商成首選

　　據了解，現今有機食品供應商正面臨著技術管理和銷售渠道上的雙重壓力。一方面是消費者難以承受高昂的價格，另一面是供應商面臨著各種生產成本，長此以往必將形成一個惡性循環，極不利于我國有機食品市場的發展。

　　不過，讓人慶幸的是電子商務行業的迅速發展為其找到了很好的解決方法，食品電商的出現在很大程度上降低了有機食品的流通成本，這樣一來，消費者購買有機食品難的現象將不復存在。