自2002年以來，白酒業發展行情一路上揚，景氣度高企。消費結構升級、噸酒價位拉升、“少喝酒、喝好酒”成為此期間提及率較高的關鍵詞；茅臺、五糧液每年的提價形成了業內的思維定勢，即使在受全球性經濟危機影響的2009年，整個白酒行業增長勢頭仍然不減；部分二線名酒企業推出的高檔、超高檔白酒品牌甚至出現井噴現象。到2012年，白酒行業這段黃金般燦爛的發展已持續10年。

　　近日，《華夏酒報》記者專訪了長期從事白酒產業研究的北京和君咨詢集團合伙人、酒水事業部總經理林楓。

　　《華夏酒報》：白酒產業在宏觀經濟高速發展帶動的消費結構升級驅動下，已經歷了連續10年的高增長，請問這種趨勢還會延續多久？哪些因素將改變這種發展態勢？

　　林楓：經濟發展和人口結構的變化將是影響白酒行業發展最重要的兩大因素。

　　以日本為例，上世紀80年代，隨著日本的人口紅利（人口中適齡勞動力比較多，有助于經濟的增長）達到峰值期，也迎來了烈酒消費的高峰期，人均烈酒年消費量達到10升。而進入90年代，日本烈酒發展的最繁榮階段開始成為歷史，人均年消費量先是在8升至9升之間徘徊，而后開始逐年下降，這是因為日本的人口結構中25歲至44歲之間的占比在上世紀80年代是最高的，進入90年代這個比例持續下降，同時日本經濟也一直陷入衰退之中。由此，我們可以看到，人口結構因素在經濟發展中起到的重要作用，勞動力的數量、質量已經成為經濟產出函數中的重要變量。而經濟發展和人口結構的變化是影響烈酒發展最重要的兩大因素，人口紅利不僅僅體現在國民經濟的總體快速增長上，而且帶來了消費熱點的普遍轉移和消費結構的快速變遷，所以，日本烈酒的發展從高速猛進到平穩緩慢就不難理解了。

　　白酒作為一種特殊的商品，一個人的飲用文章來源華夏酒報量將會隨著年齡的變化而變化，25歲至44歲這個年齡階段是白酒消費的核心群體，這個群體在總人口中占比的升降將很大程度上影響白酒行業的發展態勢。中國在此區間的人口結構在2015年將達到一個最高峰，而2015年以后，隨著中國經濟發展的人口紅利開始退減，白酒的消費能力也將會相應地走弱。由此可以得出這樣的結論：中國白酒發展的黃金時期將延續到2015年，在此期間白酒企業業績將會享盡人口紅利帶來的高速發展，行業競爭會在相對穩定的格局下呈現群體性增長，上游生產企業和下游經銷商的財富都將會快速增長。同時由于經濟的持續發展，企業的增長來源仍將由“產品的結構性增長”作為貢獻源，品牌形象和噸酒價位都將得到大幅度提升。