2010年1-5月，中國出口香菇數量為22,399.5噸，同比增長105.6%，金額為24,139.9萬美元，同比增長221.9%，平均單價為10,777.0美元/噸，同比增長56.6%。2010年5月，中國出口香菇數量為4,794.5噸，環比增長9.3%，金額為5,946.1萬美元，環比增長16.8%，平均單價為12,401.8美元/噸，環比增長6.9%，同比出口數量增長90.5%，金額增長169.0%，平均單價增長41.2%。

　　中國產業發展研究網最新發布的《中國香菇市場調查研究報告》顯示：2010年1-5月，中國對亞洲出口香菇數量為18,053.8噸，同比增長131.3%，金額為20,413.1萬美元，同比增長248.5%，平均單價為11,306.8美元/噸，同比增長50.7%;對非洲出口香菇數量為25.7噸，同比增長830.3%，金額為44.9萬美元，同比增長1,216.2%，平均單價為17,495.9美元/噸，同比增長41.5%;對歐洲出口香菇數量為1,120.0噸，同比增長88.4%，金額為1,094.4萬美元，同比增長245.5%，平均單價為9,771.3美元/噸，同比增長83.3%;對南美洲出口香菇數量為69.3噸，同比增長366.0%，金額為98.2萬美元，同比增長512.7%，平均單價為14,169.5美元/噸，同比增長31.5%;對北美洲出口香菇數量為2,952.9噸，同比增長25.0%，金額為2,272.4萬美元，同比增長84.7%，平均單價為7,695.6美元/噸，同比增長47.7%;對大洋洲出口香菇數量為177.8噸，同比增長54.7%，金額為216.9萬美元，同比增長189.8%，平均單價為12,198.6美元/噸，同比增長87.3%。

　　2010年5月，中國對亞洲出口香菇數量為3,951.2噸，同比增長113.8%，金額為5,168.5萬美元，同比增長186.7%，平均單價為13,080.8美元/噸，同比增長34.1%;對非洲出口香菇數量為10.0噸，同比增長9,871.0%，金額為17.5萬美元，同比增長16,142.4%，平均單價為17,544.0美元/噸，同比增長62.9%;對歐洲出口香菇數量為267.0噸，同比增長156.4%，金額為332.3萬美元，同比增長337.7%，平均單價為12,443.8美元/噸，同比增長70.7%;對南美洲出口香菇數量為17.5噸，同比增長325.8%，金額為26.4萬美元，同比增長511.8%，平均單價為15,053.2美元/噸，同比增長43.7%;對北美洲出口香菇數量為513.8噸，同比下降3.0%，金額為357.0萬美元，同比增長15.1%，平均單價為6,946.9美元/噸，同比增長18.6%;對大洋洲出口香菇數量為35.0噸，同比增長14.5%，金額為44.5萬美元，同比增長164.5%，平均單價為12,732.0美元/噸，同比增長131.0%。比下降3.0%，金額為357.0萬美元，同比增長15.1%，平均單價為6,946.9美元/噸，同比增長18.6%;對大洋洲出口香菇數量為35.0噸，同比增長14.5%，金額為44.5萬美元，同比增長164.5%，平均單價為12,732.0美元/噸，同比增長131.0%。

　　2010年1-5月，自中國進口香菇的國家和地區中，按金額排名第一位是日本，數量為5,801.4噸，同比增長28.8%，金額為5,412.8萬美元，同比增長71.5%，平均單價為9,330.2美元/噸，同比增長33.1%;第二位是香港，數量為2,754.4噸，同比增長813.0%，金額為3,916.7萬美元，同比增長862.2%，平均單價為14,219.9美元/噸，同比增長5.4%;第三位是越南，數量為2,194.9噸，同比增長694.1%，金額為3,044.6萬美元，同比增長656.2%，平均單價為13,871.3美元/噸，同比下降4.8%。

　　2010年5月，自中國進口香菇的國家和地區中，按金額排名第一位是香港，數量為965.9噸，同比增長470.4%，金額為1,340.5萬美元，同比增長459.3%，平均單價為13,878.4美元/噸，同比下降2.0%;第二位是日本，數量為858.0噸，同比增長23.9%，金額為1,083.4萬美元，同比增長51.6%，平均單價為12,627.8美元/噸，同比增長22.4%;第三位是越南，數量為557.9噸，同比增長524.4%，金額為810.1萬美元，同比增長564.1%，平均單價為14,520.4美元/噸，同比增長6.3%。