長期以來鍥而不舍的市場努力，令大連海參產(chǎn)業(yè)在今冬終于收獲了厚積薄發(fā)的喜悅。在此前一直廣種薄收、拓展艱難的長江以南市場，在大連海參品牌專賣店在長江以南遍地開花的同時，銷售收入所呈現(xiàn)的爆發(fā)式增長更引發(fā)了整個行業(yè)噴薄而出的進(jìn)取心。對大連海參產(chǎn)業(yè)的整體未來發(fā)展而言，國內(nèi)市場空間迅速現(xiàn)實化的倍增效應(yīng)，將引領(lǐng)新一輪更加誘人的發(fā)展繁榮。

大連海參品牌新增一成

萬達(dá)華府北側(cè)，陸續(xù)開業(yè)的東澤、島禮等海參專賣店，正在為這條名副其實的海參一條街接續(xù)著繁榮。東澤海參店內(nèi)，出出入入的消費者顯然意識到這是一個新創(chuàng)立的品牌，“你們的工廠在哪里？”“養(yǎng)殖基地在哪里？”的詢問不絕于耳。

這條在兩三年內(nèi)迅速成長的海參一條街上，是屬于2009年的風(fēng)景。2008年我市海參產(chǎn)量3.09萬噸，產(chǎn)值近50億元。盡管在這個龐大的市場上大連已經(jīng)有近40個海參品牌，但依舊阻擋不了新軍進(jìn)入的熱情。“放眼全國，這個市場還有很多未開發(fā)的領(lǐng)地，這是我們進(jìn)入的最重要原因。”在東澤海參店內(nèi)，相關(guān)負(fù)責(zé)人韓女士一邊忙于接待不斷到店的客人，一邊向記者坦誠地表明心跡。不過，她也向記者表示，現(xiàn)在的市場競爭太激烈，沒有實力的企業(yè)根本做不了。她告訴記者，東澤以前是做了多年的海參育苗、養(yǎng)殖，現(xiàn)在剛剛進(jìn)入品牌市場。“現(xiàn)在的消費者對市場的認(rèn)知度越來越高，他們對品牌的考察也越來越專業(yè)。”韓女士說，正因如此，東澤海參已經(jīng)投入巨資建立了全線產(chǎn)品的加工基地，旨在海參品牌市場一搏。

記者了解到，像東澤海參一樣，今年我市海參市場上品牌新面孔不斷涌現(xiàn)。僅在華府區(qū)域，就有三四個品牌全新入駐，增量約占海參市場10%%。

進(jìn)軍長江以南連參今冬爆發(fā)增長

東澤海參所覬覦的全國市場，更多已經(jīng)早先進(jìn)入的大連海參品牌已經(jīng)在深耕細(xì)作。但在往年的全國市場范圍內(nèi)，大連海參還是一個具有極強(qiáng)地方消費特色的產(chǎn)品，在東北、北京等區(qū)域，大連海參已經(jīng)做得風(fēng)生水起。但在南方，長江以南一直是大連海參希望開拓卻舉步維艱的區(qū)域。

但這種局面似乎在這個冬天有了徹底改觀。棒棰島海參相關(guān)人士向記者介紹，今年上海、無錫、杭州、溫州等一些南方城市的銷售已經(jīng)呈現(xiàn)幾何倍數(shù)的增長，“速度之快超出想象。”我市多家在外埠城市開展銷售的海參品牌均向記者表示，往年被稱為“難啃的骨頭”的南方城市，如上海、深圳、蘇杭，甚至江西的一些城市，從無到有，銷售額從幾萬元到上百萬，今年都出現(xiàn)了市場的急速增長，這甚至出乎海參企業(yè)自身的預(yù)料。

“目前我們已經(jīng)制定了對上海及周邊地區(qū)的詳細(xì)渠道建設(shè)計劃，”棒棰島海參相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這種爆發(fā)增長，將在明年引發(fā)大連海參品牌的強(qiáng)勢跟進(jìn)。

文化營銷破局多域經(jīng)銷

爆發(fā)增長的背后，是大連海參品牌在今年強(qiáng)勢啟動的文化營銷戰(zhàn)略。在上海，繼上半年舉辦了海參烹飪大賽之后，獐子島聯(lián)合滬上50多家知名餐飲酒店舉辦的首屆獐子島金秋美食節(jié)在9月隆重開幕。這個美食節(jié)的主題就是倡導(dǎo)健康海珍品消費文化，推動上海餐飲文化發(fā)展。“實現(xiàn)原產(chǎn)地到餐桌的嘗試。”獐子島漁業(yè)相關(guān)人士向記者表示，將獐子島原生態(tài)的鮮活海珍品從采捕到上海市民的餐桌僅僅需要5個小時。而另外一個中國海參馳名商標(biāo)所有者———大連棒棰島海參，則在今年強(qiáng)勢推出了“純真棒棰島、遼參零坐標(biāo)”的營銷主題，在全國范圍內(nèi)營銷棒棰島在遼參種原的保護(hù)和延續(xù)……

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對于海參這種有著極強(qiáng)地域消費特色的產(chǎn)品來說，多域經(jīng)銷其實難度很大。這從大連海參多年對南方城市的銷售渠道建設(shè)難有建樹就可見一斑。但今年大連海參在南方城市呈現(xiàn)爆發(fā)增長，除了甲型流感爆發(fā)對海參市場的拉動因素之外，大連海參品牌不懈的文化營銷功不可沒。而大連海參未來要在全國開辟更大的市場，對文化營銷的深入挖掘還至關(guān)重要。