最近，在上海、西安等大都市的超市、飯店，甘泉縣豆腐干、勞山土雞蛋、綠色放心菜等眾多特色食品成為消費(fèi)者的新寵，也給甘泉人帶來(lái)滾滾財(cái)源。 

    甘泉豆腐和豆腐干聞名遐邇。生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)明距今已有一千四百多年的歷史。目前，全縣豆腐干加工企業(yè)達(dá)到8家，形成了“八千里”、“宏利”等知名品牌，豆類加工達(dá)到2060噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。近日，記者深入該縣豆腐干龍頭生產(chǎn)企業(yè)八千里食品有限公司采訪，只見(jiàn)企業(yè)的生產(chǎn)線上100多名工人正在忙碌的工作，企業(yè)負(fù)責(zé)人周重說(shuō)，由于產(chǎn)品供不應(yīng)求，公司采取機(jī)器不停，工人兩班倒的辦法增加產(chǎn)品生產(chǎn)量。在離企業(yè)不足50米的另一塊大約20000平方米的空地上，混凝土攪拌機(jī)、卡車的轟鳴聲不絕于耳，指著那塊施工現(xiàn)場(chǎng)，周重自豪地說(shuō)：“那是企業(yè)擴(kuò)能增產(chǎn)的新廠房施工地，新的廠房建好后，公司就可以圍繞豆制品生產(chǎn)四大系列50多個(gè)品種。” 

    據(jù)了解，2008年縣委、縣政府提出打造“全國(guó)知名豆制品生產(chǎn)基地縣”的目標(biāo)，為了這一目標(biāo)及打造“豆腐干”這張名片，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，縣上多方爭(zhēng)取為豆腐干加工龍頭企業(yè)八千里食品公司爭(zhēng)取擴(kuò)產(chǎn)能用地，并且?guī)ьI(lǐng)八千里食品公司負(fù)責(zé)人赴上海招商，通過(guò)努力，與上海旺欣豆制品機(jī)械公司簽署合作意向，明年3月份公司新的生產(chǎn)線將投入使用，到那時(shí)，預(yù)計(jì)企業(yè)一年生產(chǎn)10000噸產(chǎn)品，年上繳利稅達(dá)2000萬(wàn)元，5年后，產(chǎn)量將達(dá)到13000噸，上繳利稅達(dá)2200萬(wàn)元。與此同時(shí)，該縣漂洋過(guò)海東渡日本的紅小豆，僅2007年實(shí)現(xiàn)紅小豆出口創(chuàng)匯160萬(wàn)美元，累計(jì)達(dá)847.5萬(wàn)美元。其加工企業(yè)興銀國(guó)際貿(mào)易公司充分發(fā)揮該縣紅小豆原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)通過(guò)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)證的優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的背景下，加大研究紅小豆深加工，目前，公司豆制品深加工生產(chǎn)項(xiàng)目豆餡加工廠已開工建設(shè)。甘泉的 “放心菜”、勞山雞蛋系列特色產(chǎn)品，靠其放心的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，成為新時(shí)期甘泉縣又一張靚麗的綠色“名片”。2008年，甘泉作為延安市唯一一個(gè)受到陜西省委、省政府表彰的“一村一品”縣，有6個(gè)蔬菜品種，1.7萬(wàn)畝蔬菜生產(chǎn)基地獲得國(guó)家綠色食品認(rèn)證。