來自政府部門、科研機構及知名企業的多位專家教授、行業學者、企業代表等齊聚一堂，聚焦新疆駱駝乳作為國民營養健康的重要組成部分，與會專家達成多項共識。會議強調，駱駝乳以其獨特的營養價值和健康益處，應成為國民日常膳食中的“第四餐”，以補充和增強人體所需營養，助力全民健康水平的提升。

共享科研成果

推動國民營養第四餐工程落地實施

會上，中關村健康服務產業促進會會長孫德海在致辭中表示，通過科學合理地安排營養第四餐，可以提升國民營養素養，應對營養不均衡、慢性病高發等挑戰。此次活動舉辦恰逢其時，相信通過大家的共同努力與智慧交流，協力為國民提供更高品質的營養乳品和服務，同時傳播營養科學的前沿成果，科普正確食用新疆駱駝奶，以營養第四餐推動我國國民營養健康事業邁向新高度。

衛健委原衛計委黨組成員、巡視組長、中國計生協黨組書記席小平在致辭中指出，駝奶作為一種新型功能性乳品，具有極高的營養價值，對人體健康有著諸多益處，是牛羊奶的補充。通過本次會議，要繼續加強駝乳營養健康意義的宣傳，以科學為依據、科學、客觀、公正地對大眾進行宣傳，著力改變不正確的飲食行為，提倡新疆駱駝乳·國民營養第四餐，鼓勵大家多喝駝奶，提高國民營養健康水平。

絲路乳業集團執行總裁張喜峰表示，駱駝乳是新疆特色地域性乳品，其豐富的營養價值被深入的挖掘和廣泛的認可，正逐漸成為國民營養第四餐的重要組成部分。通過吃好營養“第四餐”，來補充日常飲食的不足，可以有效降低患上慢性疾病的風險，從慢病保養向主動健康轉變。同時，希望通過此次會議，匯聚各方智慧和力量，共同推動新疆駱駝乳產業的發展和國民營養第四餐的實施，為中國健康事業做出更大的貢獻。

接著，組委會啟動了“新疆駱駝乳•國民營養第四餐推廣工程”，旨在呼吁國民注重營養健康和合理膳食的倡議，實施推行新疆駱駝奶健康改善，強調倡導國民第四餐計劃的必要性，實現“全民營養健康”的最終目的。

專家權威解讀

新疆駱駝乳獨特的營養密碼

現場，還邀請專家科普了新疆駱駝乳營養研究前沿成果及正確使用第四餐的方式。北京協和醫院臨床營養科專家、北京營養質控中心副主任方京徽表示，新疆駱駝乳是一種高營養價值乳品，對于糖尿病、三高和亞健康等一些特殊人群是很好的選擇。同時，要加強對駱駝奶的科學研究，進一步深入了解其營養成分，并發揮駝奶在臨床營養治療中的關鍵作用。通過科學的研究和論證，為駝奶的開發和利用提供更加堅實的理論基礎。

北京大學首鋼醫院營養科、內分泌科主任龔雄輝充分解析了駝奶中含有一些生物活性成分，并要求加強駝奶營養知識普及工作，建議消費者在選擇駝奶產品時，應選擇正規渠道的產品，確保產品的質量和安全性。同時，希望絲路乳業集團進一步加強與醫學界的合作，充分利用醫學的專業知識和臨床經驗，為大眾提供更加科學、更加多元化的營養特色乳品。

清華大學長庚醫院全科醫學部主任王仲認為， “營養第四餐” 的概念逐漸被大眾所接受，它強調在一日三餐之外，通過合理補充營養食品，來滿足身體特定的需求。從全科醫學的角度來看，駝奶對于一些特定人群具有明顯價值，如過敏體質者、中老年、兒童、術后患者等群體。

原衛生部老年醫學研究所所長高芳堃說，隨著人口老齡化的加劇，老年人群的健康問題日益受到關注。優質的駝奶乳品對于維持老年人的營養均衡、增強免疫力、預防骨質疏松等方面，具有不可替代的價值。與牛羊奶相比，駝奶中的脂肪球更小，更易于消化吸收，對于老年人脆弱的腸胃系統來說非常合適。老年群體更應該加強營養“第四餐”，來補充日常飲食的不足。

中國疾病預防控制中心營養與健康所原副所長翟鳳英提出我國有75% 的人成年后會出現乳糖不耐受的癥狀。乳糖不耐受是一種臨床常見的消化系統疾病。因體內缺少乳糖酶或乳糖酶活性低下，在飲用或食用牛奶等乳制品后，不能完全消化吸收食物中的乳糖，出現腹脹、腸鳴音亢進、腹痛、腹瀉等癥狀。駝奶中的乳糖成分比牛奶少，不含β-乳球蛋白(或極少含)，具有較低的致敏性，可作為牛奶和豆類的衍生替代品。

中國藥膳研究會專家委員會主任張文高分享了駝奶豐富的營養物質含量，并指出對于身體虛弱、氣血不足的人群，適量飲用駝奶，可以起到滋補身體、增強體質的作用。但是在推動駝奶營養第四餐的過程中，要加強行業規范和監管，確保消費者能夠買到優質、正宗的駝奶產品;需要加大對駝奶的科普宣傳力度，讓更多的人了解駝奶的營養價值，提高消費者的認知度和接受度。

還有中國醫學科學院腫瘤醫院營養科主任李素云、 北京大學腫瘤醫院營養科主任方玉、北京積水潭醫院營養科原主任趙霞、清華大學第一附屬醫院臨床營養科主任崔慎梅、北京友誼醫院評估醫院營養科主任李梅、中國康復研究中心(北京博愛醫院)臨床營養科主任史文麗、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授毛學英等專家分別圍繞“新疆駱駝乳營養與國民營養第四餐”展開了深入探討交流，并給出建設性意見。最終在場專家達成共識，并共同簽署專家共識文件并現場宣讀。

引領營養風向

新疆駱駝乳走進千家萬戶

隨后，絲路乳業集團聯合中國藥膳研究會共同啟動駝奶營養的書籍編撰儀式，這將成為我國第一本駝乳營養醫書專著。該書將用營養解決國民健康問題，進一步提供新疆駱駝乳對人體健康的理論支撐和臨床指引，健全優化駱駝乳的營養特性和作用機理，及時總結歷代醫書中駱駝乳的成熟經驗做法，旨在將其打造成當代具有重要影響力的中醫書籍典范。

前路漫漫，任重道遠。組委會向絲路乳業集團授予“新疆駱駝乳•國民營養第四餐專家共識研討會指定駝乳”榮譽，以表彰其在所作出的突出貢獻;向市場合作伙伴授予“新疆駱駝乳•國民營養第四餐專家共識研討會專家共識推廣單位”榮譽，肯定其在落地推廣新疆駱駝乳中的市場地位和榮耀。

活動最后，華墾乳業集團副總裁彭亮在總結中強調，以新疆駱駝乳之獨特營養價值和健康益處，成為國民日常膳食中的“第四餐”，補充和增強人體所需營養，助力全民健康水平的提升。此外，華墾乳業集團還將與營養科專家合作，致力于幫助公眾樹立科學的營養觀念，并傳播新疆駱駝奶作為“第四餐”在日常飲食中的關鍵作用。并通過這些多渠道的努力，引導公眾形成健康的飲食習慣，讓“第四餐”成為公眾日常生活中不可或缺的一部分，為構筑全民健康的免疫新屏障打下堅實的基礎。

營養第四餐，全民駱駝奶。本次會議，以《“健康中國2030”規劃綱要》和《中國食物與營養發展綱要》為戰略指導，共同關注國民科學營養與膳食健康，聚焦新疆駱駝乳營養推廣普及，在新時代背景下為國人提供全生命周期營養守護，為消費者提供更高品質的產品和服務，同時共同推動新疆駱駝乳•國民營養第四餐推廣工程的開展，打通新疆駱駝乳營養傳播、落地最后一公里，為建設健康中國貢獻力量!

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