2024年4月21日，由杭州雙馬生物科技股份有限公司主辦的“2024中國紅曲產業健康發展高峰論壇”于浙江建德隆重召開。

雙馬生物董事長馮建平;浙江工業大學教授周立平;浙江清華長三角研究院院長、清華大學生命科學學院教授周海夢，雙馬生物總裁任啟清;雙馬生物總經理馮超;浙江中醫藥大學藥學院與杭州雙馬生物紅曲醫藥研發中心專家組長、紅曲研究院院長、王星初;中國科學院成都生物研究所博導、教授趙海;中國科學院成都生物研究所博導、教授梁宗鎖;浙江清華長三角研究院首任院長周海夢;中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建;中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心副主任、中國食品行業品牌與輿情管理研究課題組組長董國用等國內紅曲產業代表與國內外著名專家、學者和企業代表以及多家知名媒體進行了深入交流。

大會通過日前“多人服用小林制藥公司生產的含紅曲成分保健品后因腎臟疾病住院甚至死亡”事件，關聯國內功能性紅曲的安全問題，市場監管環境，以及推動紅曲產業的健康發展進行了深入交流與研討。

強化監管力度，完善制備工藝 產品安全為重中之重

該次事件暴露出日本“功能性標示食品”制度的安全隱患。我們口中常說的保健品在日本被稱作保健功能食品，生產商只需在上市銷售前向日本內閣府下屬的消費者廳提交與其聲稱功能相符的科學依據進行備案即可，無需日本政府部門審批許可。這種相對寬松的監管機制，可能導致有關各方在安全性檢驗上存在疏忽。中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心副主任、中國食品行業品牌與輿情管理研究課題組組長董國用表示，日本對“功能性標示食品”準入寬松。相比較我國是注冊制與備案制相結合，既抓面，又抓點，監管更嚴格。消費者對健康的追求并沒有原罪，普通食品和依法經過注冊備案的保健食品。對我國的保健食品來說，它有專用標志，為天藍色，呈帽形，業界俗稱“藍帽子”。只有帶著“藍帽子”標志的才是依法經過國家注冊或備案的正規保健食品。

小林制藥公司對自己生產的含紅曲成分保健品及其使用的紅曲原料進行分析后發現涉事產品中檢測到軟毛青霉酸峰值。軟毛青霉酸是由青霉菌產生的一種天然化合物。據日本共同社報道，小林制藥認為該化合物可能是有問題的成分，將通過日本國立醫藥品食品衛生研究所等機構進行驗證。

浙江工業大學教授周立平表示，紅曲產品本身應用廣泛，在我國已有1000余年使用歷史，用于制藥、釀酒、食品著色等方面。目前我國使用的紅曲菌為經國家安全性評價、允許用于保健食品和藥品的紫色紅曲菌。會前，專家媒體一行也全面參觀了雙馬紅曲館以及生產、原料、發酵車間，對公司建立完善產品質量安全管理體系，食品安全HACCP體系和稱心經營管理理念的做法給與了高度的贊揚和肯定。

“雙馬生物作為行業標桿負起應有的擔當，為中國紅曲行業發聲，定期開展紅曲菌種測驗，做好產品的安全把控是雙馬人的初心。”王星初院長也在發言中向大家表示。

傳承瑰寶紅曲，展現企業擔當 推動大健康產業穩抓穩打

在我國，紅曲可以作為保健食品原料，紅曲本身并無毒性，但在利用紅曲菌發酵的過程中，若菌種不純，或因發酵工藝條件異常，而未能控制雜菌污染，會產生桔青霉素等真菌毒素。這類物質在較低的濃度下就可引起較強的健康損害。正如專家所說，通過對本次意外事故的討論，讓它成為社會共同關注的事件：紅曲本身并沒有任何壞處，且我國對于保健食品的監管一直是嚴格的，在嚴格監管的基礎上對于紅曲保健食品的風險是清楚并且特別關注的。

雙馬生物董事長馮建平指出，紅曲產業是傳統食品產業的典型代表，中國是世界上紅曲產量和用量最多的國家，為適應食品工業健康轉型的需求，契合國家科技創新規劃，紅曲產業應持續創新，大膽突破，從人文、科學等多角度探索紅曲深厚的文化內涵，展現紅曲獨特魅力。

與會專家和企業家暢所欲言，討論熱烈，紛紛從基礎研究、技術創新、產品應用、歷史考究及未來展望等多個方面進行分享與交流，并參訪了紅曲體驗館等。本次會議備受行業關注，中央電視臺發現之旅頻道、中國食品報、人民網、光明網、科技日報、消費日報等多家知名媒體到場，與多位紅曲行業內專家現場對話，中國食品報李松總編輯表示：“紅曲的健康價值無可替代，好的產品是生產出來的，我代表媒體將公正、客觀地傳遞紅曲文化，為中國的紅曲企業發聲，也希望雙馬企業莫忘初心，走好自己的路，相信自己的品牌，把大健康事業做得更大，更好，更強。”

本次高峰論壇是一次對時事、經驗的交流與分享，也是一次匯聚智慧，尋求共識的盛會，為功能性紅曲在大健康產業中穩步向前起到了推動性的作用。

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