最近在CCFA新消費論壇上，筆者遇見了不少老朋友，他們之中有經營連鎖酒店的、也有做家居用品的、還有餐飲業、房地產行業等。以往，這些業者的業務都是各有發展，互相之間并無太明顯的關聯，然而如今，卻呈現出“你中有我，我中有你”的狀態。

　　比如和府撈面，核心業務是做面點餐食，然而如今卻開始進軍酒館類業態；一直以連鎖酒店為主業的首旅如家，卻表示正在推出餐飲類衍生產品，比如會打造專屬的零食類品牌和咖啡品牌，未來還會向零售業態嘗試發展；主打家居業態的紅星美凱龍則打算打造高端酒店，并且要將每一間客房都裝修成不同的風格；21世紀不動產則將發展目光投向了社區商業……

　　如此跨界，一時間讓不少人感到眼花繚亂，難道這些連鎖業者都要“改行”了？

　　其實不然。在經過觀察和與相關業者交流后，筆者了解到，這些跨界融合的背后，有著相同的商業邏輯——抓住顧客的全消費場景。

　　以前，不同的業態較少聯動，即便合作，也是相對獨立的。而如今，消費者，尤其是年輕客戶群體，他們的消費習慣和場景往往是由此及彼的，而且顧客的體驗感也越來越重要。

　　有些年輕人在用完餐之后，可能會想喝一杯，既然有這樣的需求，那么類似和府撈面這樣的餐廳就開始將酒館生意引入，以此延長顧客消費時間，同時提高客單價。首旅如家之所以要創建自有品牌的零食和咖啡，其實也是通過長時間的觀察發現，住客對于休閑餐飲有需求，尤其是可以打包帶走的簡易餐食，既然如此，那不如將此消費場景一并納入到酒店服務中，以此改善客戶體驗感。

　　對于紅星美凱龍來說，當然不是想和首旅如家“搶生意”，紅星美凱龍做酒店是為了更直觀地展示商品，比如將每一間客房都裝修成不同的風格，來全面展示家居產品，讓消費者通過住宿使用后，切身體驗，進而激發購買欲望。所以紅星美凱龍相當于打造了一個體驗式促銷場景。至于21世紀不動產則是引入洗衣等社區服務，以此來增加客戶黏性。

　　所以，這些業者的跨界，其實是看到了消費者更多樣化的需求，顧客需要什么，業者就打造相關產品來創建消費場景，讓客人更多地留在自己的生意圈內。

　　當然，這其中也少不了互聯網的協同因素，比如通過新消費場景的打造，建立私域流量，開展全渠道營銷，為品牌間開展聯合營銷提供基礎。不少企業在數字化營銷方面做了更多嘗試，一是通過銷售平臺進行引流；二是利用社交平臺，開展直播等；三是通過小程序、App來打造企業自身的私域流量。中國連鎖經營協會統計的百強企業去年的線上銷售增長在20%~30%。其中，21世紀不動產與福奈特，如家酒店與良品鋪子開始嘗試私域流量共享，開展聯合營銷。當然，新消費的一切基礎都離不開對于年輕客群的喜好研究。中國連鎖經營協會資料顯示，關注“Z世代”，即出生于1995年~2009年間人群，2019年共計約2.3億人口，占人口比重16%，95后的家庭資源提供更豐富，00后的存款為90后在同齡時段的2倍，可支配收入高。與全球同齡人比，中國“Z世代”更少儲蓄，更追求個性，關注潮流和顏值，對高顏值產品的偏好推動了網紅經濟迅速發展，如國潮美妝，網紅零食，小家電等；“Z世代”社會責任感更強；“Z世代”人群看重24小時便利店，他們認為優先級別的設施還有地鐵站、購物中心、健身房、電影院與藝術館等，這也促進了便利商業的發展。

　　由此可見，在未來，各類業態的跨界經營、合作聯動也會越來越多，一些能滿足年輕人全消費場景的一體化綜合項目會被廣泛看好。“美克洞學館”通過數據分析顯示，與智能設備、設計穴居藝術(家居用品)、時尚餐飲(下午茶、酒吧、主題餐廳)和文化休閑(書吧、藝術文創)一體，打造商業、文化、藝術、科技多業態多品牌融合的新零售藝術空間，可以為消費者提供極致的生活環境感受和居室文化“五感”藝術體驗，今后也會有更多創新型“文化創意體驗式購物場景”出現。

　　 轉自：第一財經