自今年春節(jié)以來，全國豬肉價格已連降20周。據農業(yè)農村部數據顯示，到6月份第二周，全國豬肉集貿市場的平均價格每公斤27.8元，與年初的最高價相比，已下降一半。許多消費者直呼“終于實現‘排骨自由’了！”

　　那么，豬肉價格持續(xù)走低背后原因為何？繼續(xù)下跌還會帶來哪些后果？未來價格走勢又會怎樣？

　　據國家發(fā)展和改革委員會介紹，本輪豬肉價格下行主要由于大體重生豬集中出欄、進口凍豬肉增加及季節(jié)性需求偏弱等因素疊加影響。

　　從供給側來看，根據批發(fā)市場監(jiān)測，5月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量1996萬頭，同比增長44%；從需求側來看，夏天的到來讓消費者的消費習慣發(fā)生改變。相比豬肉，消費者對于牛羊肉的消費熱情更高。

　　此次豬肉價格下跌來勢洶洶，究其原因，主要還在于“豬周期”的深層影響。由于生豬生產具有周期長、途中難改變的特性。從能繁母豬配種到商品豬出欄大約需要一年左右，這導致生豬養(yǎng)殖對價格波動的反應具有一定滯后性，養(yǎng)殖場戶產量調速難趕上豬肉價格變速，正所謂“豬賤傷農、豬貴傷民”。農業(yè)農村部公布的數據顯示，生豬價格下降，養(yǎng)殖效益大幅縮水，據定點監(jiān)測，5月份生豬養(yǎng)殖場戶虧損面為9.7%。

　　另據國家發(fā)改委監(jiān)測，6月7日至11日期間，全國平均豬糧比價為5.88∶1，進入《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》(以下簡稱《預案》)設定的過度下跌三級預警區(qū)間(低于6∶1)。《預案》因此在6月9日出臺后發(fā)布了首次預警，國家發(fā)改委建議養(yǎng)殖場戶科學安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平。

　　“價格進入下行通道，養(yǎng)殖的高利潤時代已經結束，我們建議養(yǎng)豬場戶首先不要恐慌，第二合理調整生產結構，在這個時期要從擴量要轉到提質增效這方面上來。”農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌表示。

　　國家發(fā)改委相關負責人也透露，截至今年4月底，全國能繁母豬存欄量已恢復到正常年份的97.6%，有關方面預計今年下半年生豬出欄量有望恢復到正常水平。隨著產能持續(xù)恢復，生豬和豬肉價格有望繼續(xù)向合理水平回歸。

　　據了解，《預案》對生豬及豬肉價格堅持“調高”與“調低”并重，以供應穩(wěn)保障價格穩(wěn)，以價格穩(wěn)促進供應穩(wěn)。價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要，推動價格向合理區(qū)間回落，避免生豬產能過度擴張；價格過低時，將啟動收儲以托住市場，為養(yǎng)殖場戶吃下“定心丸”，避免生豬產能過度淘汰。

　　 轉自：人民網