近兩個月，全國各地豬肉價格持續上漲，7月份全國豬肉平均批發價格為47.75元/公斤，同比增長101.92%。對此，市場人士表示，此輪豬肉價格的上漲主要是因為供應端偏緊造成的，不過隨著后期供應壓力的緩解，豬價可能將逐步下行。

　　雞蛋市場方面，進入7月份以來，雞蛋價格迎來強勢上漲，目前多數地區蛋價突破3元/斤，蛋雞養殖由虧轉盈。市場人士表示，雞蛋市場的供需改善是近期雞蛋價格走漲的主要原因，下半年蛋價將整體高于上半年，但持續上漲恐動能不足。

　　豬肉價格因何而漲，漲到何時？

　　近兩個月，全國各地豬肉價格出現上漲態勢，7月份全國豬肉平均批發價格為47.75元/公斤，同比增長101.92%。對此，市場人士表示，此輪豬肉價格的上漲主要是因為供應端偏緊造成的。

　　“全國生豬價格自5月底6月初開始上漲，主要原因有以下幾點：第一，養殖端經過對大豬的前期拋售，進入6月份以后大豬供應量減少，市場標豬偏緊，養殖端惜售情緒高漲，規模場集體提價領漲全國豬價；第二，南方地區持續暴雨天氣影響運輸，區域性供應緊張程度加深，利好南方地區生豬價格，北方地區出現二次育肥現象，加劇標豬供應緊張情緒；第三，受北京新冠疫情影響，新發地等北京多個批發市場關閉，另外消費者對于水產品等的購買力下降，豬牛羊禽類需求相對增加，疊加進口肉檢測更為嚴格，冷鮮肉頗受青睞，需求量提升利好生豬價格；第四，端午節后，規模企業上半年出欄計劃多已完成，生豬出欄節奏減緩，疊加南北方強降雨影響，且進入7月生豬販運必須實名制，市場生豬供應持續偏緊，屠企采購難度增加，出現提價搶豬現象，利好豬價。”方正中期期貨分析師霍雅文說，值得注意的是，進入8月份后，國內豬肉需求開始恢復，中秋國慶雙節前后進入年內的消費次旺季，從今年11月到次年春節期間是國內消費旺季，同樣利好國內生豬價格。

　　一德期貨生鮮品事業部分析師侯曉瑞介紹說，2020年7月前后生豬出欄對應的是2019年9月前后能繁母豬存欄量，2019年9月受非洲豬瘟影響，能繁母豬存欄正處于筑底階段，從而導致近期可出欄生豬量出現斷檔，此外，5月上旬豬價的快速下跌使得部分養殖場(戶)出現恐慌心理，進一步加大了6—7月生豬缺口。疊加國外疫情等因素影響，進口肉對市場沖擊減小。

　　“以上因素共同作用下導致豬價開啟上漲，在豬價上漲時期，養殖場(戶)相應的出現了惜售心理，進一步促進了豬價的大幅上漲。隨著后期供應壓力的緩解，豬價逐步下行，另外還需關注南方疫情發展情況。”侯曉瑞說。

　　在卓創資訊分析師張莉莉看來，7月中旬國內生豬供應端整體仍較緊張，加之南方洪澇災害，出欄受阻，生豬供應難有改觀。“不過，需求端或持續疲軟，難以支撐價格再度高漲，因此短時或豬價維持高位盤整。下旬隨著北方部分地區二次育肥豬源開始出欄，市場供應緊張形勢略緩解，需求端仍或無利好提振，價格有微幅下滑可能。但中上旬豬價高位，月均價或環比6月上漲。”她說。

　　展望后市，張莉莉表示，8月份北方地區產能釋放或開始加速，二次育肥或與此時集中出欄，需求疲軟依舊，豬價或延續下滑趨勢。9月南方市場復產產能亦開始釋放，豬價或繼續下行，中上旬下行加速，下旬受中秋、國慶提前備貨提振，價格下滑速度有所減緩，局部或有反彈。10月份或為全年最低月份，11—12月份為國內傳統消費旺季，腌臘、灌腸提振作用或較明顯，加之價格或已降至相對低位，消費端提振作用加強，豬價或低位反彈，但由于供應端產能釋放較快，豬價上行空間極為有限。

　　“當然下半年國內豬肉進口量的減少或對豬價有一定提振作用，但整體影響或較小；同時國家政策也是需要業者時刻關注的關鍵因素；再就是非瘟疫情雖趨于常態化，但仍存較大不確定性。在產能恢復正常前，業者壓欄惜售、集中出欄的心態亦是值得關注的重點之一。”張莉莉說。

　　雞蛋價格逐漸回暖

　　在生豬價格不斷上漲的同時，近期雞蛋價格也在逐漸回暖，尤其是進入7月份以來，雞蛋價格迎來強勢上漲，目前多數地區蛋價突破3元/斤，蛋雞養殖由虧轉盈。市場人士表示，蛋價的上漲主要是雞蛋市場的供需方面有所改善。

　　據卓創資訊統計，進入7月份以后，雞蛋價格開始振蕩上漲，自7月1日至22日，全國主產區雞蛋均價從2.38元/斤上漲至3.24元/斤，累計漲幅達36.13%。目前除東北部分低價區以外，雞蛋價格均已突破3元，蛋雞養殖經歷了半年的虧損之后，開始由虧轉盈。

　　事實上，雞蛋價格一般都是下半年高于上半年，第三季度的蛋價走勢就是上漲，主要因為從7月份開始氣溫升高，蛋雞產蛋率下降，雞蛋產量減少，需求方面有中秋國慶節日提振，需求增加，供需均有利好，推動蛋價上漲。今年上半年蛋價雖然持續低迷，蛋雞養殖也一直處于虧損狀態，但是7月份的漲價還是如期而至。

　　侯曉瑞介紹說，從基本面來看，受2月補欄斷檔的影響，7月后新開產壓力逐步減少，蛋雞存欄量進一步減少，同時，豬肉肉禽價格的強勢對雞蛋現貨價格有托底作用，多種因素作用導致現貨價格偏強。近期淘雞價格持續上漲，養殖戶淘汰情緒較弱，且雞齡年輕化下蛋雞淘汰量較少，2月補欄斷檔期結束后3—4月雞苗補欄量有所回升，因而低補欄替代高存欄仍需要較長時間。

　　“7月下旬市場逐步開始開啟中秋備貨，需求提量拉動雞蛋價格，另外供應端6月份之后新開產蛋雞數量大幅下降，同時端午前后有批量淘雞情況，疊加高溫以及強降雨天氣低于蛋雞的產蛋率有所影響，供需同步提振情況下，極大價格有所回暖。”霍雅文介紹說，下半年國內雞蛋市場有兩個重大節日，一是中秋節，二是春節，都是國內雞蛋需求量增加從而提振蛋價的重要時間節點，目前雞蛋現貨價格已經進入中秋節上漲行情中，但中秋國慶過后到春節備貨前，也屬于雞蛋需求較淡的季節，供應穩定前提下，需求力度趨弱，蛋價會有所回落。總的來看，下半年蛋價整體高于上半年，但是持續上漲可能動能不足。

　　從期貨盤面價格來看，主力合約JD2009也持續攀升。對此，霍雅文表示，這體現出市場對于中秋前雞蛋價格較高的預期，是市場基于雞蛋供需基本面的判斷，目前升水于現貨近1000點。

　　在侯曉瑞看來，從理論上說旺季合約的升水是合理的，但具體升水的高低則包含市場對當期價格的預期，本輪現貨上漲速度遠超大部分人預期，盤面跟漲，JD2009合約最高點逼近4300元/500千克，市場預期好轉。但從基本面來說，蛋雞存欄沒有出現如此大的變化，現貨的上漲更多的是因為上半年現貨過于被壓制，在利好因素出現后現貨表現強勢，情緒+基本面共同推動現貨提前中秋快速上漲。后期現貨或漲幅放緩，在漲跌振蕩下走向中秋高點，或延續上漲趨勢，提前到達中秋高點，JD2009合約跟隨后期現貨價格變化期現回歸。

　　“現貨正處于中秋備貨的上漲行情中，后期期現將逐步回歸到正常基差水平中，短期JD2009合約將高位調整，但中期來看仍處于振蕩上漲趨勢中，后期關注現貨價格情況，若現貨價格上漲不通暢，盤面存高位回落風險。”霍雅文說。

　　 轉自：期貨日報