“白酒染紅”近年來在中國市場逐漸興盛，但中國本土酒業開始涉足威士忌，卻并不多見。日前，青島啤酒發布公告稱，公司將增加蘇打水飲料和威士忌、蒸餾酒的公司經營范圍。一時間，青島啤酒要發展威士忌的動作受到業內關注。

　　
事實上，青島啤酒并不是首個涉足威士忌的中國酒企，此前洋河股份就曾與帝亞吉歐聯合成立一家公司，并推出了威士忌產品。業內認為，中國酒企近年來開啟多元化布局屢見不鮮，發力威士忌，既是未來的市場占位，也是年輕化的一步棋，但短期內很難形成新的品類爆發機遇。

　　
多家酒企發力威士忌

　　
根據青島啤酒公告，由于青島啤酒生產蘇打水等飲料和威士忌、蒸餾酒的需要，相應增加了公司經營范圍，并對相應公司章程進行修訂。根據公告顯示，此次關于公司修訂章程的預案，已經在第九屆董事會2020年第二次臨時會議上審議通過，后續仍需要提交公司2020年第一次臨時股東大會審議。

　　
據報道，有青島啤酒相關人士透露，雖然威士忌的工藝上要復雜一些，和公司主營的啤酒隔得有點遠，但如果威士忌確有市場，公司不一定非得是自產，也可考慮收購。針對發力威士忌業務的情況，新京報記者向青島啤酒發去采訪提綱，青島啤酒回復稱，一切以公告為準。

　　
對于本次青島啤酒發力威士忌，酒水行業研究者歐陽千里對新京報記者表示，威士忌的單價高、利潤高、產業集中度高，在中國市場呈現出快速增長的勢頭，青島啤酒涉足威士忌業務，可以有效提升利潤率。

　　
事實上，青島啤酒并不是第一個“喝洋酒”的中國酒企。2019年4月19日，洋河股份與全球知名酒業集團帝亞吉歐(Diageo)宣布雙方達成合作，并推出共同打造的首款中式威士忌“中仕忌”。

　　
洋河股份與帝亞吉歐集團此次開啟深度戰略合作，整合雙方在工藝、產品、渠道、品牌打造與市場運營等方面的經驗與行業優勢，聯合成立江蘇洋河帝亞吉歐酒業有限公司(曾用名：江蘇帝亞吉歐酒業有限公司)，并由時任洋河股份副總裁朱偉出任公司董事長，洋河股份銷售總監李繼首出任公司總經理，攜手推進中式威士忌品類創新。

　　
此外，2019年8月，怡園酒業宣布以1500萬港元收購萬浩亞洲有限公司100%股權，該項收購已在當年10月11日正式完成。據了解，被收購的萬浩亞洲所持有100%股權的下屬企業福建德熙酒業，是一家從事威士忌貿易、具有威士忌釀造能力的公司。怡園酒業相關負責人曾公開表示，將這個項目當作怡園酒業踩進烈酒行業的第一步。

　　
酒水分析師蔡學飛對新京報記者表示，青島啤酒的威士忌是企業在消費多元化與碎片化趨勢下對于年輕消費群體細分品類消費的一種提前布局，更是青島啤酒近年來在酒類消費升級趨勢下實現業務突圍，獲得新增長點的重要突破口。

　　
市場規模被看重

　　
威士忌究竟有什么特質被眾多酒企看重，究其原因是其市場規模以及前景。

　　
近年來，中國烈酒消費市場在保持整體增長的同時，也面臨日趨多元化的消費需求。蘇格蘭威士忌作為深受消費者喜愛的烈酒品類，不僅在全球范圍內屢創消費新高，也在中國迎來強勁增勢。蘇格蘭威士忌協會(SWA)的數據顯示，直接面向中國的蘇格蘭威士忌出口額，自21世紀初以來一直呈現每年兩位數的快速增長。其中，僅2018年上半年便呈現34.8%的顯著增長，中國正成為迅速崛起的新興威士忌市場。

　　
歐陽千里表示，發力威士忌，對于洋河等酒企而言屬于占位，一旦威士忌成為大趨勢，自己不會掉隊，而非預測到威士忌是行業大趨勢，就像當年洋河布局預調酒一樣。

　　
事實上，威士忌近年來在中國市場增長迅速，2017年至2018年，中國威士忌市場規模增長20%，到2021年，中國烈酒市場總價值有望達到4500億美元，占全球市場的46.9%。尼爾森提供的全國現代商超渠道的酒類數據報告中指出，威士忌的銷售額和銷售量分別比2018年同期增長12.7%和13.9%，遠遠高于白酒、啤酒、葡萄酒、白蘭地四大品類。值得注意的是，威士忌的迅速增長也與其在中國市場基數小有關。

　　
蔡學飛表示，隨著中國新一代消費者的國際化視野與流行文化影響，威士忌等洋酒市場迎來新的發展機遇，青島啤酒等企業布局該市場既是未來占位，又是市場培育，對于企業的年輕化具有積極意義。

　　
短期內難逢機遇

　　
中國市場上目前主要有七種烈酒，分別是白酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、金酒和龍舌蘭酒。相較于后幾種烈酒，威士忌更被消費者熟知。曾幾何時，“白酒染紅”之風在中國酒業迅速興盛，業界也曾認為新風口已到。如今威士忌盛行，是否也將為中國酒業帶來新的機遇？

　　
歐陽千里表示，中國酒企做威士忌的劣勢在于，中高端缺乏優勢，就像如今的葡萄酒。中國酒企要涉足威士忌，如青島啤酒這樣的啤酒巨頭，會將威士忌的氛圍進一步烘托，或許進一步擴大國外威士忌的市場。優勢在于借助人力、資源、渠道會迅速切割威士忌的中低端市場。對于擴張的壓力，對于頭部白酒企業而言還不存在，但對于頭部啤酒企業而言已經出現。

　　
業界認為在洋河股份、青島啤酒等酒企的帶動下，威士忌在中國市場將更知名，但盡管眾多酒企積極布局，對于中國市場的威士忌來講，仍然難以與白酒規模抗衡。數據顯示，2019年1月-12月，威士忌量額小幅提升，進口量為2155萬升，同比增長13%，而2019年全國白酒(折65度，商品量)產量為785.9萬千升(折65度，商品量)，威士忌的進口量不到白酒產量的3%。

　　
蔡學飛表示，整體來看，威士忌屬于小品類，而且本身受眾較小，威士忌更加精英化與年輕化，與中國白酒相比，社交屬性較弱，短期內只是教育階段，中國消費者接受程度偏低，很難形成新的品類爆發機遇。

　　 轉自：新京報網