日前，國家統計局最新發布數據，2018年9月，全國餐飲收入3447億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入800億元，同比增長6.9%。今年1—9月，全國餐飲收入29，763億元，同比增長9.8%；限額以上單位餐飲收入6693億元，同比增長7.0%。

　　中國烹飪協會有關負責人表示，9月餐飲市場整體發展速度放緩，前三季度餐飲市場在波動中前行。9月，全國餐飲收入增速相較上年同期下降0.8個百分點，而限額上餐飲收入表現搶眼，比上年同期上升0.9個百分點，大型餐飲品牌依然發揮重要引領作用；餐飲市場增幅高于社會消費品零售總額增幅（9.2%）0.2個百分點，優勢有所減弱。

　　1—9月，全國餐飲收入、限額上餐飲收入增速分別較上年同期下滑1.2個、1.1個百分點；全國餐飲收入占社會消費品零售總額的比重保持在10.9%這一較高水平，增速領先幅度也一直維持在0.5個百分點。在消費市場整體疲弱的情況下，餐飲市場也逐漸呈現出趨穩放緩勢頭。預計2018年全年，餐飲市場將處于合理發展區間內，持續穩中有進的發展態勢。（江左）

　　轉自：中國食品報