據(jù)2015年上半年度老板電器業(yè)績快報(bào)顯示，老板電器銷售額同比增長27.63%。方太1-6月份增長超過20%，緊隨其后的萬和、萬家樂也表現(xiàn)不俗，據(jù)上市公司年報(bào)顯示，2015年一季度，萬和銷售額同比增長了5.64%，萬家樂同比增長了15.92%。顯然，誰拼誰知道。

　　2015年上半年，廚電市場整體銷售數(shù)據(jù)同比增速為12.7%，而去年同期僅為3.3%。從個(gè)品類來看，油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟窳闶垲~同比增長13.6%、12.4%與7.2%，形勢一片大好。

　　對此，有專家稱，廚電市場規(guī)模增長的主要原因有以下三點(diǎn)：一是受國家利好政策影響，房地產(chǎn)市場成交量有所抬升，直接拉動(dòng)廚電銷量。二是銷售渠道表現(xiàn)優(yōu)異。一方面，線上銷售規(guī)模出現(xiàn)超100%的高速增長。另一方面，線下渠道下沉，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場增長明顯。三是家電和互聯(lián)網(wǎng)的跨界融合成為常態(tài)，智能化腳步加快，高端產(chǎn)品需求漸漲。

　　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級 救廚電于水火

　　中國家電商業(yè)協(xié)會(huì)營銷委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長洪仕斌認(rèn)為，廚電行業(yè)市場需求將越來越向中高端品牌集中。奧維數(shù)據(jù)也顯示，以吸油煙機(jī)為例，線下4000元以上吸油煙機(jī)市場份額已高達(dá)38.1%。

　　此前，阿里系對廚電企業(yè)“廣州櫻花”的全面封殺一舉，已為廚電市場敲響了警鐘，廚衛(wèi)電器想要發(fā)展終究還是要回歸到產(chǎn)品本身。

　　事實(shí)上，廚企也確實(shí)在用技術(shù)含量更高的產(chǎn)品、吸引消費(fèi)者復(fù)購的策略來提高自己的利潤率。而今年，一大批系列化的創(chuàng)新產(chǎn)品仍在繼續(xù)豐富著市場。

　　如，方太發(fā)布的一款智能吸油煙機(jī)，除了讓吸油煙效果更好外，還加有智能管理廚房空氣的功能，能夠檢測甲醛、氨氣、一氧化碳、苯、香煙煙霧、酒精和氫氣等常見家庭空氣殺手。

　　老板電器推出的智能廚電，像智能手機(jī)一樣擁有了操控系統(tǒng)，甚至用上了云計(jì)算技術(shù)。用戶在手機(jī)專屬APP上，將油煙機(jī)灶具等設(shè)備綁定，就能直接操控。

　　而在更早些時(shí)候，華帝推出了熱炫煙機(jī)，只要按下自動(dòng)清洗鍵，煙機(jī)內(nèi)部殘留油煙便不復(fù)存在，更加智能和人性化。

　　老板電器副董事長、總經(jīng)理任富佳表示：“老板電器更加的專注和深入在油煙機(jī)的研究和開發(fā)，未來，公司新品性能會(huì)更加出色，外觀更加的時(shí)尚，功能更加的智能。”

　　方太電器也表示，未來每年將保證以銷售收入的5%投入技術(shù)研發(fā)，繼續(xù)拓展高端產(chǎn)業(yè)布局。同時(shí)，總裁茅忠群說，“未來方太要做的是繼續(xù)把握消費(fèi)者需求變化、理解消費(fèi)者，讓好的廚電產(chǎn)品沿著嵌入式、成套化、健康化、環(huán)保化、智能化的路線繼續(xù)前行。”

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級成為行業(yè)共識后，企業(yè)的創(chuàng)新變革能力就顯得尤為重要。以用戶為中心，為用戶帶來更好的產(chǎn)品體驗(yàn)，改善用戶“痛點(diǎn)”成為制勝關(guān)鍵。

　　線上線下兩重天 鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場華麗麗登場

　　當(dāng)各大品牌在高端市場爭戰(zhàn)的時(shí)候，電商的沖擊也給企業(yè)帶來了空前的機(jī)會(huì)。來自奧維的數(shù)據(jù)顯示，油煙機(jī)、燃?xì)庠罹�上增長率已超過100%。

　　據(jù)華帝相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，僅“雙十一”當(dāng)天華帝電商銷售額就超過了1個(gè)億。他們認(rèn)為，電商渠道和線下渠道并不是沖突關(guān)系，利用好電商，會(huì)實(shí)現(xiàn)打通線上線下市場的效果。

　　除與京東、天貓、國美在線、蘇寧易購等平臺開展合作外，自建電商渠道也成為廚企搶占線上市場份額的選擇之一。如在去年“雙十一”期間，創(chuàng)造了1.5億元的銷售額和6萬臺的銷售量的方太，同比去年實(shí)現(xiàn)翻番，增長幅度遠(yuǎn)超天貓整體銷售增幅。

　　與此同時(shí)，城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，讓三四線城市及農(nóng)村市場成為廚電行業(yè)發(fā)展的另一引擎。　據(jù)一項(xiàng)有關(guān)吸油煙機(jī)的消費(fèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前一線城市居民中吸油煙機(jī)擁有率已達(dá)到85%，二三線城市中則不到50%，農(nóng)村市場則更低，這意味著市場潛在需求巨大。

　　顯然，企業(yè)也已意識到這一問題，紛紛開始了在三四線市場的較量。

　　截止去年底，老板電器已開設(shè)兩千多家專賣店，今年的目標(biāo)是再新增500家專賣店，提升覆蓋率。而據(jù)華帝的董事、總裁黃啟均透露，“預(yù)計(jì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場收入未來將占華帝國內(nèi)收入的四成。”

　　不只老板、華帝，帥康、萬和、萬家樂等企業(yè)也在積極培育三四級城鎮(zhèn)市場。可以預(yù)見，當(dāng)大品牌企業(yè)逐漸向鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場轉(zhuǎn)移，同時(shí)伴隨著能效標(biāo)準(zhǔn)的出臺、產(chǎn)品的高端化轉(zhuǎn)型，廚電行業(yè)競爭門檻將進(jìn)一步提高。