對于生豬養殖來說，2014年是困難重重和極具考驗的一年。這一年，豬肉消費增速放緩，旺季不旺；生豬價格提前下跌，春節前不漲反跌；養殖利潤快速減少，生豬養殖持續虧損，虧損程度之深，歷史罕見。對此，中國經濟網邀請中國國際電子商務中心內貿信息中心資深分析師陶偉玉對2014年生豬市場情況作出總結，并對2015年生豬行情做出預測。分析如下：

2014年市場：供給偏多價格下跌一頭商品豬虧300元

生豬供給整體偏多

生豬存欄量同比減少，但整體供給偏多。根據國家統計局公布數據推算，2014年1-3季度全國生豬存欄量先降后增，3季度約為4.65億頭，同比下降2.1%，仍處于歷史較高水平。另據農業部監測數據推算，自2014年以來，全國4000個監測點能繁母豬存欄比持續下降，11月份降至10.12%，較1月份下降1.08個百分點，同比下降0.49個百分點，但仍高于9-10%的正常水平。

豬肉消費保持低速增長

“中央八項規定”實施后，豬肉餐飲、禮品及高端消費大幅減少。另外，近年來居民飲食結構也在悄然發生變化，隨著飲食結構的多樣化，水產品、蛋禽肉等替代效應增強，2014年豬肉消費疲軟，整體消費力度不及預期。農業部數據顯示，1月份全國規模以上生豬屠宰企業單月屠宰量同比增長6.9%，增幅較上年縮小4個百分點。2月份春節豬價不漲反跌，屠宰量同比隨之下降至6.5%，上年同期增長1.1%。5-11月份屠宰量同比均下降，其中，11月份同比下降2.6%，上年同期增長1.6%。

豬價同比大幅下跌

受生豬供給整體偏多，豬肉消費疲軟影響，豬價同比大幅下降。發改委數據，2014年前11個月生豬平均出場價格為每公斤13.54元，同比下降4.9%，降幅較上年擴大2.9個百分點。另外，與往年不同，2014年春節前豬價不漲反跌，提前下降，且下降速度之快，降幅之大，歷史少見。發改委數據顯示，2013年12月中旬生豬出場價格開始下降，春節前單周降幅最大達到4.9%。4月末，降至年內低點每公斤11.05元，累計下降29%。

圖表1：2012年以來生豬出場價格走勢圖

數據來源：國家發改委

生豬養殖全年虧損

發改委數據顯示，2014年前11個月，豬糧比價均值為5.22:1，同比下降0.65個點，生豬養殖處于中度虧損，為近三年來的歷史新低，并呈現以下新特點：一是豬糧比價下降速度快。生豬養殖由盈利到重度虧損，僅用了3個多月的時間。二是虧損程度深。發改委數據顯示，1月中旬豬糧比價跌破6.0：1的盈虧平衡點，4月下旬跌至4.60:1的年內低點，累計下跌1.4個點。另據調查，4月份全國大型養殖企業出欄一頭商品豬約虧損近300元，小養殖戶甚至每頭虧損500元。三是虧損持續時間長。2014年全年基本均處于養殖虧損狀態，其中2個月重度虧損（豬糧比價5.0:1以下），5個月中度虧損（豬糧比價5.0-5.5:1），5個月輕度虧損（豬糧比價5.5-6.0:1）。

圖表2：2012年以來全國豬糧比價走勢圖

數據來源：國家發改委

2015年預測：將延續疲軟態勢豬價難大幅上漲

整體看，若無重大生豬疫情及突發事件影響，預計2015年全年生豬市場行情好于今年，養殖利潤同比增加，豬價同比上漲。具體分析如下：

生豬存欄量同比有所下降，市場供給偏多局面繼續緩解。農業部數據顯示，2014年以來，全國4000個監測點能繁母豬存欄數量同比持續下降，其中，11月底同比下降12.1%，表明2015年可出欄生豬數量少于上年同期。

豬肉需求持續低迷，難以拉動價格大幅上漲。2014年以來豬肉消費市場持續低迷，旺季不旺，預計2015年仍將延續疲軟態勢。主要表現：一是隨著八項規定的進一步實施，豬肉高端消費受到抑制；二是居民飲食習慣以及觀念發生改變，肉類消費更加趨于多樣化，南方腌制肉品數量減少，豬肉消費增幅放緩；三是水產品、禽蛋等替代消費不斷加強。四是節日期間豬肉消費量增幅不明顯，拉動價格上漲動力有限。另外，玉米等飼料價格持續高位，加上人工、防疫、環保等成本居高不下，支撐生豬價格上行，但受消費低迷影響，豬價大幅上漲可能性不大。