國內市場占有率最高的茶飲料以及方便面企業康師傅控股2013年的財報并不盡如人意，公司核心業務方便面市場整體不景氣成為業界關注的焦點。

　　公司財報數據顯示，截至2013年12月底，康師傅營業額突破100億美元，達109.4億美元，同比增加18.77%。但從凈利看來，康師傅去年度純利下降10.92%。在各項業務中，方便食品則由盈轉虧，虧損1402.9萬美元。

　　尼爾森數據顯示，方便面整體市場2013年銷售額較2012年同期僅成長2.6%，銷量則同比下滑1.3%，這是銷量多年來首現下滑，整體市場成長放緩。

　　對此，康師傅方面表示，2013年由于部分原材料價格微幅上揚，加上為消費者提供實惠，提升產品質量，使得方便面毛利同比下降0.76%。

　　行業增速放緩和原材料價格上調對方便面業務巨頭無疑是重大打擊。方便面行業產品同質化現象嚴重，企業多是通過價格競爭或是增加贈品的方式實現競爭，企業的利潤水平將會降低。

　　方便面市場整體疲軟

　　作為方便面業務的兩大巨頭，康師傅和統一的名字習慣性地形影相隨。

　　在康師傅之前發布財報的統一企業中國，2013年的方便面業務并沒有什么驚喜。

　　統一方面的財報顯示，2013年集團方便面業務保持穩步成長，市場占有率由15.8%增至17.2%。

　　然而，從財務數據上來看，統一方便面業務去年虧損達1.42億元人民幣。其2013年中報顯示，該業務在去年上半年已錄得自2011年來的首度虧損，虧損額6031萬元。如此推算，統一方便面去年下半年的虧損額約8169萬元，已經有加速虧損之勢。

　　相比之下，康師傅依然牢牢占據著方便面市場絕對的龍頭地位。作為康師傅的核心業務之一，2013年1~12月，公司方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別為44.1%及56.4%，持續穩居市場領先地位。去年康師傅方便面銷售額達43.32億美元，同比上升9.38%，占公司總營業額39.60%;方便面貢獻的凈利潤達3.37億美元，同比上升4.14%。

　　值得注意的是，對于新的市場策略，統一方面表示，由于銷售額已連續多年高于銷量的增長，顯示整體市場產業升級趨勢非常明顯，未來中高價位方便面將成為市場主流，統一將持續積極發展中高價方便面市場。

　　而康師傅方便面產品的銷售額占比中，高價袋面由2012年的41%下降到2013年的39%。其中，相比容器面和中價袋面同比9.83%和17.25%的銷售額增幅，2013年康師傅高價袋面銷售額增幅僅為4.79%。

　　國內方便面銷量增速放緩已有多年，但是銷售額表現要好于銷量，由此可以看出整個行業產品升級的趨勢。若業內企業創新不足，那么方便面銷量下滑之勢就有可能繼續。

　　餅干市場銷售放緩

　　康師傅2013年報顯示，公司去年實現營業收入109.41億美元，同比增長18.77%;凈利潤4.09億美元，同比下滑10.92%。其中，核心業務方便面及飲品去年的營業額分別同比上升9.38%及27.09%，而方便食品同比下滑13.37%。

　　對此，康師傅方面表示，受餅干市場放緩影響銷量，致方便食品業務期內的毛利率同比下降0.9個百分點至38.09%，毛利額同比下降15.37%。

　　事實上，早在2013年第三季度，康師傅方便食品就已出現虧損。當時康師傅表示，公司將相繼展開在方便食品事業的策略合作與布局，與和光堂的合資公司已向有關部門送呈審批成立的申請，于2013年第四季度開始，和光堂嬰兒奶粉將通過公司附屬公司康仁(天津)商貿有限公司于多個城市陸續上架。