2011年，全國糧食總產量突破55000萬噸大關，達到57121萬噸，比2002年增產11415萬噸，增長25%，年均增長2.5%。2004年至2011年糧食總產量實現連續八年增產，2007-2011年糧食總產量連續5年超5億噸，標志著我國糧食綜合生產能力穩定躍上新臺階。主要糧食作物產量穩步提高。其中，2011年，稻谷產量20100萬噸，比2002年增長15.2%;小麥11740萬噸，增長30%;玉米19278萬噸，增長58.9%。

　　2011年，棉花產量為659萬噸，比2002年增產167萬噸，增長34%，年均增產幅度為3.3%。油料產量為3307萬噸，比2002年增產410萬噸，增長14.1%，年均增產幅度為1.5%。糖料產量為12517萬噸，增產2224萬噸，增長21.6%，年均增產幅度為2.2%。蔬菜及食用菌產量達到67930萬噸，增產15069萬噸，增長28.5%，年均增產幅度為2.8%。水果產量為14083萬噸，增產7131萬噸，增長102.6%，年均增產幅度為8.2%。