近日，蒙牛集團作為依托單位承建國家市場監督管理總局重點實驗室(乳品質量數智監控技術)，成功入選2023國家市場監督管理總局重點實驗室和技術創新中心批準建設名單，蒙牛集團成為依托單位中唯一來自乳品行業的企業。

在全球對食品安全高度重視的時代背景下，我國乳品行業也在不斷追求更高的質量標準和更先進的監控技術。蒙牛此次獲批承建國家重點實驗室，標志著蒙牛在乳品質量監控領域將邁向一個新的階段。乳品質量數智監控技術的研究與應用，將為蒙牛打造一個全新的監控平臺。

圖：2023年度國家市場監督管理總局重點實驗室建設名單

據悉，國家市場監督管理總局重點實驗室屬于科學與工程類科技創新基地，是我國推進重大科研創新、聚集和培養優秀科技人才、開展高層次學術交流、產出高水平科研成果的創新平臺，該基地經組織申報、形式審查、集中評審、現場核查、綜合論證、公示等程序給予批準建設。本次，蒙牛作為依托單位承建的重點實驗室獲批，充分彰顯蒙牛在乳品質量數智監控技術方面發展的領先實力。

圖：蒙牛質量監管云平臺

國家市場監督管理總局重點實驗室(乳品質量數智監控技術)由蒙牛作為依托單位，聯合中國農業科學研究院北京畜牧獸醫研究所和內蒙古自治區產品質量檢驗研究院共同建設，將三方在產業、科研與監管的優勢形成互補。該實驗室立足于乳業高質量發展，聚焦乳品質量安全領域對智慧監控實現的迫切需求，著眼于我國乳品質量安全監管工作的全局性技術攻關工作，整合優勢資源，探索產業協同創新新范式，旨在打造具備國際領先水平的乳品質量數智監控技術實驗室，從而推動乳品食品安全風險由“事后監督”向“事前預防”轉變，全面提升市場監管科技創新能力，引領和支撐市場監管科技創新發展。

圖：蒙牛寧夏工廠數智化運營駕駛艙

蒙牛從2007年就開始了質量數智監控技術方面的探索和布局，2018年以來，蒙牛總結信息化實踐經驗，正式啟動質量數智化戰略，逐步深入開展蒙牛“智慧質量”建設，搭建了覆蓋“養殖—研發—采購—生產—儲運—銷售—終端”的全鏈路信息平臺，打通了從牧場到餐桌的全流程質量管理，極大地提升了質量管理工作的有效性和效率，有效保證了產品安全可控，實現上游伙伴、核心企業、下游伙伴平臺的端到端互聯互通和數據共享。憑借著在質量數智監控技術方面的持續深入探索和沉淀，蒙牛“實施全產業鏈‘智慧質量’數字化管理的經驗”榮獲“2022年全國質量標桿”。

圖：蒙牛榮獲“2022年全國質量標桿”

未來，蒙牛將以建設重點實驗室為契機，不斷提升自身的技術實力和創新能力。加大對科研人才的培養和引進力度，開展深入的研究工作，探索更多先進的數智監控技術和方法。將實驗室的研究成果與實際生產緊密結合，推動乳品行業的數字化轉型和智能化升級。蒙牛還將積極拓展國際市場，將我國的乳品質量監控技術推向世界，為全球乳品行業的發展貢獻中國智慧和力量。