本報日內瓦訊（記者楊海泉）1月6日，聯合國糧農組織（FAO）發布報告指出，由于國際植物油和食糖價格高位大幅下跌，全球食品價格在2021年12月有所下降。

　　2021年12月的糧農組織食品價格指數平均為133.7點，比11月下降1.2點，降幅為0.9%，但仍比2020年12月上升25.1點，升幅為23.1%。除乳制品外，糧農組織食品價格指數所有分項指數的數值均出現環比下降，國際植物油和食糖價格環比大幅下跌。2021年全年，糧農組織食品價格指數平均為125.7點，比上一年高出27.6點，升幅為28.1%，所有分項指數均大幅高于上一年。

　　糧農組織谷物價格指數2021年12月平均為140.5點，比11月下降0.9點，降幅為0.6%。由于南半球谷物收獲后供應改善及需求放緩，12月小麥出口價格下跌。由于需求強勁以及對巴西持續干旱存在擔憂，玉米價格更加堅挺。受玉米市場影響，高粱價格有所上漲，但大麥報價略有下降。12月，隨著需求疲軟以及各主要供應國貨幣對美元貶值，國際稻米價格有所松動。2021年全年，糧農組織谷物價格指數平均為131.2點，比2020年上升28.0點，升幅為27.2%，達到自2012年以來的年度最高平均值。

　　糧農組織植物油價格指數2021年12月平均為178.5點，從最近的紀錄高點下降了6.1點，降幅為3.3%。指數下降是受棕櫚油和葵花籽油價格走弱拉動，而大豆油和菜籽油價格環比基本保持不變。

　　糧農組織乳制品價格指數2021年12月平均為128.2點，比11月份上升2.3點，升幅為1.8%，比2020年12月上升19.0點，升幅為17.4%。2021年12月，受全球進口需求高企以及西歐和大洋洲牛奶產量下降導致出口供應趨緊影響，黃油和奶粉國際報價繼續上漲。盡管牛奶產量偏低，但由于生產商偏愛生產奶酪而不是其他乳制品，西歐奶酪產量有所增加，導致奶酪價格略有下降。

　　糧農組織肉類價格指數2021年12月平均為111.3點，較11月水平變化不大，比上年同期高出16.5點，升幅為17.4%。2021年12月，主要受全球出口供應增加影響，禽肉價格下跌，羊肉價格亦下跌。由于主要生產國圣誕節前銷量增加抵消了中國進口下降帶來的持續下行壓力，豬肉價格連續第6個月下跌。

　　糧農組織食糖價格指數2021年12月平均為116.4點，比11月下降3.8點，降幅為3.1%，創5個月新低。主要因為在全球許多區域恢復疫情遏制措施后，人們擔心奧密克戎變異毒株對全球食糖需求產生影響。巴西貨幣雷亞爾對美元貶值和乙醇價格下跌也助推食糖價格下跌。